An observational study was conducted in 63 Canadian dairy farms to evaluate the association of bulk tank milk selenium (Se) concentration (BTSe) with average daily milk yield, milk fat and milk protein, bulk tank somatic cell count (BTSCC), and the probability of being a Staphylococcus aureus-positive herd. Bulk tank milk samples collected between March 2007 and February 2008 were evaluated for BTSCC, S. aureus culture status, and BTSe. Mean BTSe was 0.51 ± 0.15 μmol/L; no herds were classified as deficient or marginal based on BTSe. Bulk tank milk Se was unconditionally associated with milk production; however, adjusting by region indicated a confounding effect of this variable. There was no relationship between BTSe and BTSCC. Higher values of BTSe were associated with lower risk of being a S. aureus-positive herd, possibly as a result of a more robust udder immune response, or as a result of providing Se at a higher rate as one component of an udder health program that reduces risk of being S. aureus positive.
Sélénium dans le lait de réservoir et son association avec les paramètres de production du lait dans les troupeaux laitiers canadiens. Une étude par observation a été réalisée dans 63 fermes laitières canadiennes afin d’évaluer l’association entre les concentrations de sélénium (Se) dans le lait de réservoir (SeLR) et la production quotidienne de lait, des matières grasses du lait et des protéines du lait, la numération des cellules somatiques de réservoir (NCSR) et la probabilité de la présence d’un troupeau positif pour Staphylococcus aureus. Des échantillons prélevés dans le lait de réservoir entre mars 2007 et février 2008 ont été évalués pour la NCSR, le statut de culture de S. aureus et de SeLR. Le SeLR moyen était de 0,51 ± 0,15 μmol/l; aucun troupeau n’a été classé comme ayant une carence ou des doses minimes de SeLR. Le Se dans le lait de réservoir était inconditionnellement associé à la production de lait; cependant, l’ajustement par région a indiqué un effet parasite de cette variable. Il n’y avait aucune relation entre le SeLR et la NCSR. Des valeurs supérieures de SeLR ont été associées à un risque inférieur d’être un troupeau positif pour S. aureus, peut-être en raison d’une réaction immunitaire robuste du pis ou en raison de l’ajout d’un taux supérieur de Se comme composante d’un programme de santé des pis qui réduit le risque d’un résultat positif pour S. aureus.
(Traduit par Isabelle Vallières)