西新宿の飲食店街の路地裏にある豚カツ専門店。
お昼のピーク時は階段下まで行列が出来ているので
何度も諦めて引き返していました。
今回は、空きそうな14時ちょっと前ぐらいを狙って。
外に掲示しているメニューを事前確認。
階段を上り、2階入口で注文伺いがあります。
4席のみのカウンター席、一番奥へ案内されて。
テーブル席利用も場合は相席になるようです。
薄暗い店内。
調理人は5名ぐらいいたような気がします。
半数以上が外国の方々で。
■キスフライ定食 950円 ※ごはん、豚汁お替りOK
お茶は、温かいほうじ茶。
豚汁は、かなり煮詰まった濃い味の味噌汁といった味。
豚の出汁感が感じられなくて・・・。
小さい肉片が1個だけと、そうとう煮込まれた大根とにんじん。
ごはん、量多め。
ふっくらと炊き上がって美味しかった。
キスの開きフライは3枚。
揚げ過ぎっぽい粗目の衣、ムラが出来ていて。
ザックザクでハードな食感、黒っぽくて油も良くないのかも。
身は、キスらしいフワフワの食感もないし。
付け合わせの山盛りの細切りきゃべつ。
テーブル上にドレッシングがあったけど、
マヨネーズが多めに付いていたのでそれで。
コーンもありましたね。
1枚は、何も付けずにそのままで
2枚目は、すり潰したような黒胡麻が入っている
黒っぽいサラッとした甘口ソースをかけて。
3枚目は、キューピーのよう酸味のあるマヨネーズで。
14時過ぎても満席状態。
機会があったら、今度は王道のとんかつを。
ちなみに、お隣の「貝の三是 貝だらけ」で食べた
カキフライとアジフライ定食の記事はこちら。