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原料は桔梗ヶ原のぶどうたち。北アルプスの裾野に位置するこの地はぶどう栽培に適した気候で、良質なメルロー種の産地として有名。特に、フレンチオークの新樽と瓶で１年半ずつ熟成させたメルロー種の『シャトーイヅツ』（６１００円）はまろやかで深みのある味わい。ワインとぶどうジュースの試飲もできる。
口コミ
基本情報
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麺匠 佐蔵
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馬肉バル 新三よし（三よし）
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うなぎのまつ嘉
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マサムラ
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