以前から気になっていた金城にある沖縄そば屋「沖縄そば なかざ家」に行ってきました。

個人的にはあっさりめの沖縄そばが好きで、こってり系はラーメンでいいんじゃないか… そんな想いもあって訪問するのが随分遅くなってしまいました。

今回はお店の名前がついた贅沢なメニュー・なかざ家そばをいただきました。

なかざ家そば（1,350円）

なかざ家そばは３種類のお肉が入ったそばで、限定20食の提供とのことです。

スープはこってりに見える白濁した豚骨で、麺は柔らかめの太麺でした。スープをいただいてみると、塩っけが控えめなこともあってか、そんなにこってりとした印象はなく、思ったよりも上品でした。

麺は独特で、他で食べたことが無いようなものです。太麺ですが、食感の柔らかさは沖縄そばではないみたいです。

スープと麺だけでいうと、好みからは外れているかなと思ったんですが、お肉がどれも美味しかったです。

まずは、ピパーチ香る細切り肉です。

細切りというか、ダイス切り、でしょうか。ピパーチの香りが感じられつつ、豚の脂の甘さも感じられて美味しいです。

続いて、炙り軟骨ソーキです。

お肉が柔らかいし、軟骨部分のとろんとろん具合も完璧でした。

そして、厚切り三枚肉。

こちらも、皮の食感と脂のこってり感、赤身のホロホロ具合がバッチリでした。

お肉が美味しいお店でいうと、てぃしらじそばが思い浮かびますが、てぃしらじとは違う方向、バラエティ感のある美味しさなのがいいですね。

後半はテーブル調味料の豚グースを入れてみました。

豚味噌とコーレーグースを合わせた感じの調味料でしょうか？

コーレーグースは泡盛由来のコクと島唐辛子由来の辛さがポイントですが、これはさらに旨みも加わっていて、スープとの相性が抜群でした。辛いのが好きだったら、結構入れて食べるのもオススメです。

ということで、３種類のお肉、そして豚グースが美味しいなかざ家でした。ごちそうさまでした！

沖縄そば なかざ家 （沖縄そば / 小禄駅、赤嶺駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5