メニュー・プラン : ボクモ

本場ニュージーランドのクセの少ないラム肉を使用。熟練のシェフによる絶妙な焼き加減がおいしさの秘訣。
香ばしくジューシーな香りが食欲をそそること間違いなし。もちろんNZ産ワインとの相性は抜群です♪
２ピースからオーダーいただけます（写真は３ピース）。
2ピース　1510円
3ピース　2130円
4ピース　2750円

ハンバーグはズシンと200g。ラム以外のお肉は使っていないのでしっかりとラムの味わいが楽しめます。
マッシュポテトは仕上げに炙って香ばしさをプラス。
ソースはバルサミコ酢とたまり醤油を使い、さっぱりしつつも旨みしっかりに仕上げました。

ラム肉100%のハンバーグにオーブンでじっくりローストした林檎をのせ、その上から3種類のチーズをトッピングしました。
ソースは、マデイラ酒を使った濃厚なデミグラスです。

５種類以上のデリが盛り合わせとなったソロデリ。内容は日替わりです。シェフが真心込めて作ります（写真はある日の一例です）。
祝前日を除く、月曜日から木曜日に、お一人様にのみご提供しているスターターのおつまみセットです。

月〜木だけのお得なセット「Petit BOKUMO（プチ ボクモ）セット」は、ボクモを代表する「ニュージーランド産の食材を使ったメニュー」に「ニュージーランドワイン」がセットになったお得に楽しめるプチコースです。

２〜８名様でご利用いただけます。

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Petit BOKUMO（プチ ボクモ）セット
ドリンク２杯＋料理３品　お一人様 3,900円
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■ ドリンク２杯（NZスパークリング、NZ白、NZ赤ワイン、プラチナエール1/2pint、サントリー生3/4pintのいずれか）

■ 前菜２種盛り合わせ
■ ニュージーランド産マッスル（ムール貝）の燻製マリネ （ひとり2piece）
■ ニュージーランド産ラムチョップステーキ （ひとり1piece）

殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプをのせた冷製パスタ。台湾スパイスの馬告（マーガオ）がレモングラスの風味を添えます。

台湾名物「魯肉飯（ルーローハン）」からヒントを得たパスタ。五香粉のスパイシーさが癖になります。NZのシラーとの相性は抜群。

ほんのり香るブルーチーズに、砕いたくるみが食感のアクセント。

ボクモの新メニュー。フレッシュな野菜の上に、フェタチーズが乗った贅沢なサラダです。

にらたっぷりのオムレツ。ソースにはアジアンテイストのスパイス感。白ワイン、ロゼワインとの相性が良好です。

【シーズンメニュー】ゴーヤやパプリカなどの夏野菜と豆腐をサラダ感覚で味わって頂くメニュー。しっかりと効かせたミックススパイスが味の決め手。

オーダー率もリピート率もNo.1のラムチョップ。
ニュージーランド産のラムはクセが少ないのが特徴で、熟練のシェフによる絶妙な焼き加減がおいしさの秘訣。赤ワインとの相性も抜群です。
２ピース（1510円）からオーダーいただけます（写真は３ピース）。

静岡の由比のツナは旨みの強くおつまみにぴったり。季節の野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユと卵黄をのせました。

海老は殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプ。旨みたっぷりです。
トマトのグルタミン酸の旨みに加えて、ワインとの相性を高めるためにほんのり白バルサミコヴィネガーが入っています。

ニュージーランド産のグリーンマッスル（大粒のムール貝）を燻製にして、香味オイルに漬け込みました。
シャキシャキのオニオンとアボカドソースとともに。
ニュージーランド産白ワインとのペアで召し上がれ。

サクサクのパイの中には、ホクホクのポテト、オニオン、そしてサーモンが入っています。デュッカスパイスがまろやかなソースの上に乗った、心も体も温まる料理です。

歯ごたえの良いせせりを和風な味付けで。リピーターの多い逸品。

羊飼いのパイ＝シェパーズパイ。イギリスやニュージーランドの伝統料理です。マッシュポテトの層と煮込んだラムミンチの層のハーモニーはたまりません。

ほろほろに煮込んだ和牛のホホ肉&濃厚ソースは、ボルドーブレンドの赤ワインによくあいます。

弾力のあるハラミの部位をしょうゆ麹で漬け込んで香ばしく焼き上げました。

牛の二番目の胃トリッパ（ハチノス）を豆といっしょに柔らかくトマト煮にしました。塩麹で漬け込んだトリッパは旨みたっぷり。ミディアムボディの赤ワインがよくあいます

ちりめんじゃこの香ばしさは、NZの白ワインとの相性がとても良いです。開店以来13年、ずっとこの味。ボクモのスタンダードです

ヤギのチーズ（シェーブル）と八丁味噌のちょいクセピザ。やや重めの赤ワインにあわせてみて。

普通に見えて普通じゃない。口に運ぶとどこかフルーティー。ニュージーランドワインとの相性を考えたレバペーストです。

スペイン産、イタリア産の生ハムや合鴨、サラミなどを加えた盛り合わせ。タスマニアマスタードとともに召し上がれ。

頼もしい飲み友達！
青カビ、白カビ、ドライフルーツ入りなど、その日の仕入れによって変わります。

赤ワイン泥棒になること間違いなし。

ラム肉とトマトの旨味たっぷりのペンネ。

＜辛くない＞＜１辛＞＜３辛＞＜５辛＞からお選びいただけます。

クリームとブルーチーズを合わせることを思いついた人に賞を贈りたい…

ニュージーランドの定番アイス「ホーキーポーキー」と三河みりんと米粉のアイスにアップルクランブルをトッピングしました。

盛り合わせで1,500円～3,000円
（前日までのご予約をお願いします）