ヒロ ナゴヤ
（HIRO NAGOYA）食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
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知多牛を世に広めた男☆彡
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テーブル席
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知多野菜に味噌
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味噌と知多野菜
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知多牛イチボ
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ボーランド産キャビア
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知多牛イチボのユッケ
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牛脂ぬりぬり
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ファイヤー
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真剣なまなざし
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炭
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ラムも
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デかっ！
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ブリんぶりん
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ラム（側面
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ラム（断面
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サガリ
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サガリ
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サガリステーキ
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自家製タレで
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サガリ
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ポワント（フィレの一部
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ポワント（フィレの一部
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ポワント
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2人がかりで
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縦焼きっ！
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付きっ切りで
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ポワント
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ぶ厚い
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柔らかっ！ｗ
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赤ワイン２本目ｗ
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シャトーブリアン
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見ょ、この断面っ！
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一列☆圧巻
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シャトーブリアン
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焼けてる×②
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俵みたいｗ
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味噌と葱で
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海苔もスタンバイ
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醤塗って
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ねぎを
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どっさり葱
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こんな贅沢な
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海苔巻き
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シャトーブリアン
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ミノっ！
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帆立じゃないょ、ミノですょｗ
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ミノぉ～
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ミノ♡みの
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カレー
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カレーにもお肉ゴロゴロ！
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どら身
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ヒロ ナゴヤ（HIRO NAGOYA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-938-3062 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浅間町駅から471m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥80,000～￥99,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
紹介制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まさかこんな食の為（だけじゃないけどｗ）
弾丸☆名古屋遠征するとは、ドラミの勢いも
まだまだ衰えませんがなぁ～偉い×②と、
ダレも褒めてくれないので、自画自賛です（笑）
あ、ぃゃね、そりゃ紳士なグルメさんからのお誘いで、
しかもアウェイの名古屋地元の方からのお墨付きならば、
行かない訳にはいかんでしょう！新幹線でひとっ飛びっ！
フィリピンから帰ってきたばかりで、腰落ち着かぬ間の
勢いで、仕事もズル休みして出向きました！笑ｗ
コロナの影響で、今や１日１組限定となっている、
そんな希少な席に呼んで頂けるだけで光栄ですわぁ～☆彡
しかもヒロシェフとも昔から仲良しだというお連れ様の
権力を盾に、ドラミが１番シェフ真正面のベスポジ席を占拠っ！ｗ
（他の方、初見にして図々しくて申し訳ありません×爆ｗ
こちらのオーナーシェフ、HIROさんは、
過去にアメリカでもお仕事されてた経歴もあり、
なのでワインもカリフォルニア中心ですけど、
過去話聞くと、けっこうな苦労人？！
だからこその人間味溢れる対応にほだされました♡
だって、お客６名に対して、正社員のスタッフ５名での
おもてなし、っていうのだから、贅沢極まりない！爆ｗ
聞くと「知多牛」をこの世に広めたパイオニアらしく、
この日戴いたお肉や野菜も知多産のコダワリを感じました。
この日はお得意様に便乗して特別スペシャルメニュー？
最高に盛り上がる演出＆品もありまして！嬉し涙っ！
…と言う訳で、またまた前置きが長くなりましたが、
ひとまず、ビールとハイボールで乾杯っ☆彡
それをチェイサーにしつつ、ワインも並行で♪笑
N.V. Bollinger
Au Bon Climat Pinot Noir
2017 Freemark Abbey Cabernet Sauvignon
オーボンクリマ、写真撮って無いのでヴィンテージ不明ｗ
知多半島の新鮮な野菜スティック＆ミニトマトは
箸休めとして、自家製味噌と共に。
ポーランド産のキャビアも箸休めですか？笑ｗ
真っ先に提供されるは、知多牛のイチボのユッケ。
ごく最小限の味付けで、生肉そのものの味わいが
噛み締められます。生肉好きには堪らない～ん♡
そのお次には、デかっ！！！
一人何本分の肋骨肉？！ラムチョップ！
粗塩でシンプルな味付け。骨と骨とを割り剥がして
余すところなく戴きます！ナプキンで掴んでね♪
チャンと替えのお絞りも供されますから。笑ｗ
お次は知多牛のサガリ、ステーキと呼んで過言なし？ｗ
自家製の野菜とフルーツで作ったソースも限りなく繊細で、
甘さ控えめ、あくまでお肉を惹き立てる、絶妙な憎い脇役さえ
お肉をメインに考えてる、繊細なヒロさんのセンスを感じる。
ポワントと呼ばれる、普段は「フィレ」と一言でくくられてる
ヒレ肉全体の10％～20％しかとれない非常に希少価値部位らしく、
牛では最も柔らかいそう。。。ってか、その言葉通り、
これ自分の歯じゃない、入れ歯のおじいちゃんでも食べられる！笑
既に全面を焼くために縦焼きされてる時点で、
焼く前のお披露目～からのぉ～焼いてる
その最中も。まさしく美味しい演出ですがな！爆ｗ
最後のお肉はシャトーブリアンっ！
まさかの俵みたいにブリんブリんに焼かれる
長方形のお肉は、海苔と自家製コチュジャン＆
上から小口葱をたんまり掛けて海苔巻きで戴きます。
あ、お肉は最後だったけど、ここでまたまた
嬉しいサプライズ？！
焼き手２番手の助手の方が、これだけはヒロさんも負ける？！
焼き方が絶妙だという、「ミノ」…って、え？！
この透き通るような物体は帆立じゃないの？！笑
って、皆が驚く、その見た目もさながら、
プリプリとした食感も最高ですねぇ～
シンプルに塩コショウで戴きました。
本当に最後の食事のカレーは
大・普通・小盛りを選べます。
ドラミは小にしたのですが、カレー「ライス」
というより、「肉カレー」ですね。はい。
ゴロゴロと惜しみなくここにも知多牛がｗｗｗ
お話も面白いし、いかんせんメンバーも面白い（笑
至福のひと時は感謝しかありませんっ！
あっという間のHIRO劇場っ！肉祭りっ！
ご馳走様でしたぁ～☆彡