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男たちが作り男たちが食べる見た目真っ黒マスキュリンなラーメンは実は優しい味でした。
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akiroku
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
018-825-1118 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋田駅正面から徒歩3分 秋田駅から237m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 末廣ラーメン本舗の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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朝8時から夜中の3時まで通し営業されているというこちらのお店。朝ラーで訪れる人や深夜飲みの〆で訪れる人が多いだろうから夕方ならちょっと空いているんじゃないかという予測のもと、平日金曜日の午後5時半過ぎに訪問。
予測は外れ。薄寒い雨の日という事もあってか店内はほぼ満席で最後の1テーブルにぎりぎり座ることができました。いやー、人気店なんですね。
王道の中華そばは濃い味噌汁に油が浮いているような見た目。とてもインパクトがあります。
この黒っぽい正体は醤油だそうです。
お店のHPによると、こちらのラーメンショップの先代がその味に惚れ込んで修行させてもらった京都でも指折りの屋台ラーメンの老舗「新福菜館」から直送してもらっている京都の溜り醤油を用いた返しの色が、スープの黒い正体。この返しに豚骨、豚肉、鶏肉、野菜などをたっぷり使ったスープを加えてラーメンのスープにしているとあります。
だから醤油の黒っぽさと豚骨等の白濁が混ざってこんな風になっているんですね。
そして味も様々な具材が混ざっているせいか色から想像するようなしょっぱい醤油の味ではなくて、丸みのある柔らかい味でした。
麺は中細ストレートで低加水っぽいパッツリした麺、具は極薄切りのチャーシューがチャーシュー麺かと思うくらいたっぷり乗ってきます。卓上にある無料のきざみ長ネギをたっぷり入れるととても美味しかったです。
見た目はなかなか強烈ですが味は逆にマイルドなので通う人も多いんだろうなと思いました。
＜今回のチョイス＞
気温が下がって急に秋めいて来たので温かいラーメンが恋しくなり。
＜注文したもの＞：2名
中華そば（並） \850
中華そば（大） \980
------------------------------
合計 \1,830
＜お店の感想＞
学校帰りの男子高校生とか作業終わりの工事現場勤務っぽい人とかがわっさわっさとラーメンをかきこむ席を縫うように、辣腕の男たちがラーメンを配膳してカウンターの向こうではチャーハンの鍋をふる。なんちゅうか、非常にマスキュリンの空気満載でした。この日だけかもしれませんが、こんな空気を感じたのはラーメン二郎 環七新新代田店以来です。