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キムラ
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秋田の食材の豊かさを堪能
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五味のアミューズ
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摘んでどうぞ
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重兵衛トマト 鯵
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じゅんさいコンソメスープ 新玉ねぎ
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じゃがいものニョッキ ムール貝
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サザエの肝パスタ
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白神酵母パン
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オコゼのフリット あん肝ソース
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比内地鶏のロースト
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ミズ 鯵出汁茶漬け
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しゅっきーまうす
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
キムラ（kimura）
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9533-4944 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奥羽本線・JR羽越本線「秋田駅」西口より徒歩13分。川端角のレトロ博物館さん隣のビルです。 秋田駅から1,012m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お店のPR |
秋田の食材に愛情を注ぎ、素材が輝く多彩な皿を披露。新たな“食”の冒険がここで叶う
食材から発想し、その美味しさを素直に表現するボーダレスな料理。秋田市大町の【kimura】は、こんな新しい食体験が叶う隠れ家レストラン。東京で長年活躍した木村シェフが、秋田の食材を使った料理を秋田で披露するために帰郷。カウンター8席にしぼった和みの空間で、完全予約制の月替わりコースを提供しています。 |
| 初投稿者 |
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8席カウンターのみの店内。
シックで落ち着いた雰囲気のお店です。
五味のアミューズから始まります。
まずは見た目にワクワクして。
指先で摘み、様々な味と食感を舌先で感じて。
この後のお食事が楽しみになるスタートです。
秋田産の食材が豊富に使用されているメニューたち。
どちらもしっかりと旨味が感じられる構成です。
特に重兵衛トマトのソースに、クスクスと鯵の一皿は濃厚でも夏の始まりを感じる爽やかさが際立ちます。
じゅんさいのコンソメスープはさっぱりちゅるんのじゅんさいが楽しい。玉ねぎをこっくり煮詰めたソースをかけたパンを浸すと甘みと旨味がすごいんです。
サザエの肝のパスタやオコゼのフリットにあん肝のソースなど、私の好みのメニューばかりでワインが進みます。
今回は5種のペアリングをお願いしましたが、フルでも
良かったかもしれません。
デザートまで合わせたら…素晴らしいでしょうね♪
ちなみにデザートは3品あるので、食後の幸福度はかなり高いです(*´꒳`*)