店家特色
厨师
Eiko Shibuya - 在当地享用经典法国料理
料理
推广到秋田的古典法国料理
空间
放松紧张，温暖的空间
评论
-
评论 2,507条关注者 2,383人即使你去公路旅行也会想吃的法国料理！
我花了2年零3个月的时间打电话预订……多少次了？您重拨了吗？这一次，当电话接通的时候，我惊讶得愣住了，以为自己听错了！已经可以订到了٩(๑>ᴗ<๑)6，就赶紧去订机票，能以正价订到...查看详情
2024/03 访问
1 次
-
评论 782条关注者 3,484人一如既往的精彩・・・。
2024 年 2 月下旬再次访问。添加了 9 张照片...这次，我参观了老朋友的寿司、老朋友的天妇罗、老朋友的调酒师……他们都是秋田县在各自领域中最顶尖的工匠，但涩谷主厨并没有被吓...查看详情
2024/02 访问
9 次
-
评论 676条关注者 618人【考虑到综合能力的话，在目前为止看过的店中是很特别的。】
主厨涩谷先生/女士曾是一名芭蕾舞演员，曾在法国一家三星级餐厅磨练自己的技能，她从秋田县、日本地区和欧洲精心挑选食材，打造出休闲法国料理。 这家餐厅的名字“Sous-sus”在芭蕾舞...查看详情
2022/04 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
SOUS-SUS（SOUS-SUS）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
入选Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023
入选Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 预订・咨询 |
018-853-7614 |
| 预订可/不可 |
可预订
毎月15日 10時〜 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町1-2-40 |
| 交通方式 |
距離秋田 1,055 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
JPY 15,000～JPY 19,999JPY 5,000～JPY 5,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （AMEX） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 包厢 |
不可 |
|---|---|
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2019.10.16 |
查找类似的餐厅 （地区)
秋田 站
秋田市
秋田市
秋田
秋田市
类别
周边地区排名
閉じる
厨师Eiko Shibuya - 在当地享用经典法国料理
他小时候和家人一起吃的法国菜给他留下了深刻的印象，并立志成为一名厨师。 从烹饪学校毕业后，他加入了大师安德烈·激情（André Passion）的“Le Petit Boudon”。 30岁时，他移居法国，在三星级餐厅等著名餐厅接受培训后返回日本。 作为一名厨师，他曾在Le Petit Boudon工作，并获得了Gault&Millau奖。 35岁那年，他在家乡开了一家名为“Sous-sus”的餐厅。 味道是皇家的，心情是随意的，炫耀着只有在秋田才能品尝到的涩谷风格法国料理。
料理推广到秋田的古典法国料理
Shibuya 主厨十分推崇酱料和唱机的重要性，这是他从法国料理大师 Andre Passion 那里学到的。食材从县内外以及欧洲的故乡欧洲采购，采用典型的法国食材和技术，打造出忠于经典的味道。来自福岛县M农场的黑短和牛馅饼堪称经典杰作，搭配浓郁的波尔图酱和精心烹制的鱼片的鲜美。套餐价格为 4,800 日元（晚餐）起，供您轻松享受。
空间放松紧张，温暖的空间
涩谷主厨希望大人和孩子都能享受到有点正式的法国料理，因此他意识到可以缓解紧张感的空间和室内装饰。空间以木纹为主，搭配无布桌椅，颇有欧洲乡村餐厅的感觉。室内充满了精致和女性化的风格，例如随意使用古董配件，而厨房柜台则拉近了您与厨师的距离，营造出一种休闲的氛围。
女厨师绘制的乌托邦。任何人都可以轻松享用的东北最好的经典法式菜肴法国料理。
怀着“扎根于秋田的皇家之路法国料理的愿望”，主厨涩谷英子在这个小餐厅提供精致而丰盛的菜肴。 美味的味道以法国料理的传统酱汁为基础，刺激客人的五种感官。 虽然它于 2019 年开业，但它已发展成为东北最好的之一。 食物法国料理经典，但没有任何形式或紧张感。 这是大厨涩谷理想形态的第一章，成人和儿童都可以轻松享受。
...