评论列表 : Yama no Sachi Uribouya

平日夜に予約して来店しました。

2階席もあるようですが、提供状況で案内するかどうかきめてたようです。

ジビエ食べ比べ3種盛り
小熊の指
冬熊のしゃぶしゃぶ×2
ハクビシンの春巻き
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息子（２号機）たっての希望で、ジビエ料理店を予約して行ってみましたψ(｀∇´)ψ
熊、鹿、猪などのお肉を串物やベーコン、お鍋で頂きました♪( ´θ｀)ノ　息子さん、大興奮！
ジビエのお肉はお店の方...

ジビエは今まで避けて通って来ていたけど
ここまで来たからせっかくなのでということで初挑戦！
イノシシ、鹿、熊、たぬきなんて
今まで食べてこなかったから恐る恐る鹿から挑戦！
鹿は美味しかった！
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たっぷりの山の幸を堪能させていただきました。
お通しは鹿のステーキ、鹿のお寿司、豚のチャーシュー。
他には鹿肉のたたき、鹿・猪・熊の串3種食べ比べ、鹿・猪のソーセージをいただきました。
お肉の処...

高山の町をあるいていると、角にラーメンのノボリ。でもジビエとも書いてある。なにそれっ？と気になって入り口へ。覗いてみると、がっつりの毛皮が。2頭吊られてました〜
猟師さんが飛騨の山で獲ったジビエ主体...

岐阜県高山市の〆にラーメンと思い、のぼりだけ見て突入しました。
寒いので早く店にと！

中に入ればジビエのお店でした。

お通しが800円とまずまずします。
内容は鹿肉の寿司やロースト、干...

ジビエの食べ比べができました。まったく臭みがなくてどれも美味しかったです。突き出しもすべてジビエでした。夏山きのこのクリームパスタ？はお高めのイタリアンのお店にありそうなくらい濃厚で美味しかったです！

月の輪熊や猪、鹿など新鮮なジビエが食べられます。
素材の味を楽しむことはもちろん、創作も楽しめるお店です。〆には熊のラーメンもありまたが、ちょうど売り切れになり食べられませんでした。
次回はぜひラ...

高山グルメ旅行の際にお邪魔しました。

本当は再訪したかったビストロがありましたが改装工事が遅れており私たちの予定していた日に間に合わず今回は泣く泣く諦め、元々ジビエを食べる予定だったので一同ジビ...

高山に来たからには飛騨牛を食べなければと思っていたが、それはみなさんも同じ想いのようで、飛騨牛をウリにしているお店はどこもいっぱい。

途方に暮れてあてもなく歩いていたら、こちらのお店を発見。
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１８時に予約して訪問。とりあえず食べたかった鹿のたたきと串セット、鹿のハツなどを注文。妻は初ジビエ。食べてﾋﾄｺﾓ「美味しい」よかった口にあったみたい。ただ猪ベーコンにウズラの卵の殻がそのままついてる...

高山駅からしばらく歩いた場所、飲食街エリアにあります。
以前は屋台村のようなところにありましたが、
いつの間にかこちらに店を構えて営業していました。

この日は飛騨牛の後だったので控えめに。
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最高のジビエの店じゃないでしょうかいろんな準備が味わえて、味もとってもおいしいです。いろんな食べ比べもできるし、その時々で違うものが出てくるみたいなので、その時の美味しいものがいただけて直グッドですね...

滋賀の平良山荘の月熊は食べられそうもないのでせめて冬眠前の冬熊肉を食べたく熊しゃぶしゃぶ本日1,700円をオーダー　60g/1人前
雪も激しくなりでこなる横丁に店があった時は行けなかったのでBMして...

高山への旅、二軒目。

一軒目のお店で楽しいひとときを過ごした後は、以前は近くの「でこなる横丁」という、いわば屋台村のような中にある一軒のお店が移転して、現在の場所でリニューアルオープンした「山の...

高山陣屋観光後、2時間以内でバスツアー集合しないといけない。
酒蔵でいくつかお土産も買いたい。
…となると、サクッと食べられるラーメンだよね☆
と探すも、当たり前のように食べログでの人気店はすで...

岐阜旅行1件目

ジビエが食べたくてこのお店に来たくて
岐阜旅行を計画したお目当てのお店

期待をあっさり超え、絶品メニューだらけでした✨

中でも子熊の膵臓がレバーのとろける感じと
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丁寧に下処理されたお肉は、鹿、熊、猪いずれも臭みなど全くなく、どれも大変美味しく頂きたした。

特に冬熊のしゃぶしゃぶは美味しかったです。

ジビエの美味しい高山の居酒屋さん