店家特色
厨师
Takashi Kato先生 (Kazitaka Takashi) -一位体现扎实美感的工匠
料理
不惜时间和精力的细致技法，引出时令食材的滋味
空间
树木的温暖增添了安宁。简约而舒适的空间
评论
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评论 202条关注者 85人料理和接待令人感动!
在京都旅行的最后一晚预约了去访问。询问了预约时间后先来的客人的身影已经被・・・柜台引导着期待已久的时间终于要开始了。从提供给提前预约的客人的八寸开始。漂亮得让人舍不得吃的餐具很吸引...查看详情
2018/10 访问
1 次
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评论 631条关注者 416人 -
评论 506条关注者 112人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Muromachi Kaji
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店 |
| 菜系 | 日本料理，日式小酒馆 |
| 预订・咨询 |
075-353-1113 |
| 预订可/不可 |
可预订
下記店舗Instagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 地址 |
京都府京都市下京区松原通新町東入中野之町185 1F |
| 交通方式 |
距離五条 412 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
可吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
平静的环境,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2011.8.18 |
閉じる
厨师Takashi Kato先生 (Kazitaka Takashi) -一位体现扎实美感的工匠
1975年出生于京都市。大学毕业后，梶先生在一家公司工作，但转折点出现在27岁那年。他在一家餐厅看到柜台后厨师的美丽景色触动了他的心弦，并在他最初对饮食的兴趣的帮助下，步入了手工的世界。在祗园料理鸟居本和祗园西川磨练技艺后，他于 2011 年开设了室町加治店。他们利用可靠的技能和独特的情感，提供朴实无华、富有创意的日本日本料理。
料理不惜时间和精力的细致技法，引出时令食材的滋味
使用在市场上严格挑选的时令食材，做成温菜和冷菜，还有口感各异的珍品，在大盘、小碗、豆皿等色彩鲜艳的器皿中拼盘而成的“开胃菜八寸”，是爱喝酒的人赞叹的该店引以为豪的小菜。刺身根据食材改变厚度和切法等，用细腻的技法充分发挥季节的美味。另外，混有随时间变化的珍馐的“大人的土豆沙拉”也是有很多狂热粉丝的菜肴。能轻松愉快的享受富有机智的每月更换的单点菜品是最开心的事情。
空间树木的温暖增添了安宁。简约而舒适的空间
可以看到店内灯火通明的氛围，屋檐上门帘上摇曳着可爱的千鸟图案。进入店内就会迎面而来的舒适的白木吧台，可以一边近距离品尝加地先生的精心制作，一边品尝季节的珍品的特等席。在大量使用木材的温暖空间里，还准备了餐桌席位。不进行额外的装饰，追求简约和美丽的舒适“居所”，为日常生活增添了些许色彩。
采用时令食材烹制的朴实且富有创意的日本日本料理。通过独创性和可靠的技术传达日常生活中的小幸福。
距离京都五条站很近，“Muromachi加地”静静地伫立在远离城市喧嚣的小巷中。真正体现了“悠闲地品尝酒和佳肴的空间”的概念，洋溢着树木的温暖的空间给客人带来平静。料理使用加地先生亲自在市场上精选的四季不同的食材，以每月更新的单点为主提供。通过可靠的技术凝缩时令美味的珍品，为日常的经营增添柔和的色彩，是能带来小小的幸福的存在。
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