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店家特色
料理
精选精选 【野味】
厨师
有着不同经历的厨师
空间
充满现场感的开放式厨房。6人起可包租。
料理
对烹饪的追求。平日午餐时间也挑战其他种类!
评论
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评论 19条关注者 3人出差午餐吃了鸭肉。实际上我不喜欢鸭的肥肉，怎么也咬不动，很焦躁，但是没有臭味，有嚼劲的同时也很容易咬断。味道是中国味道，肉下面是土豆丝 (因为我吃得很疯狂，我记得不是很清楚) ，我...查看详情
2024/03 访问
1 次
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评论 481条关注者 132人想吃野味的肉所以预约了。一开始，上来了充满美味的汤和浣熊，脂肪很甜很好吃。猪也很有嚼劲，和平菇很配。肉是虾夷鹿，主食是烤出来的好像很讲究。作为喜欢瘦肉的人，我很高兴。下次想事先拜托...查看详情
2024/02 访问
1 次
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评论 62条关注者 28人
1000日元以下就能吃到的午餐
去店里的时候已经满座了，但马上就进去了。平日12时多去的，麻婆豆腐卖完了，吃了口水鸡。很好吃，而且1000日元以下就能吃到，我很开心。接下来我想吃麻婆豆腐。吃好了。查看详情
2023/11 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
idematsu
|
|---|---|
| 菜系 | 野味料理，法式小酒馆，咖喱 |
| 预订・咨询 |
050-5457-3204 |
| 预订可/不可 |
可预订
*信用卡只能用于套餐。对于套餐，我们收取账单的 4% 作为座位费，但如果您以现金支付，我们将不支付座位费。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区西天満6-6-2 村上ビル 1F |
| 交通方式 |
[地铁谷町线/堺筋线] 南森町站1号出口步行7分钟 距離南森町 536 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 ～JPY 999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999～JPY 999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，桌子4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 包厢 |
不可 信用卡只能用于套餐。对于套餐，我们收取账单的 4% 作为座位费。 *如果您以现金支付，我们将不支付您的座位费。 |
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 附近有收费停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,,有品酒师 |
| 关于儿童 |
原则上不接受初中生以下的儿童。 |
| 服装规定 |
无 |
| 开店日 |
2020.10.8 |
| 电话号码 |
090-2100-8392 |
| 备注 |
*信用卡只能用于套餐。对于套餐，我们收取账单的 4% 作为座位费，但如果您以现金支付，我们将不支付座位费。 |
在环境和社会中的行动
减少食物浪费
采购的野味们不仅是肉的部分，骨头也是汤和酱汁，内脏类也进行适当的处理，做成漂亮的一盘。各地的猎人都会毫无浪费地用完从大自然连接过来的野味。
使用可持续食材
除了秋冬两季的狩猎，在其他时间也会以“有害鸟兽”的名义将驱除后的野生动物“野味”收入囊中，并通过法国料理来制作高贵的料理。
对环境的保护措施
处理野味以及使用可持续成分，还可以优化增加过多和异常平衡的自然，从而导致环境保护。
所展示的信息是由店铺提供的注册信息。若需了解详细情况或有任何疑问，请直接联系店铺确认。
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料理精选精选 【野味】
我们将从日本和欧洲各地订购的野味制成以法国料理料理为基础的各种菜肴。我们采购各种状态良好的野味野味，包括鹿、野猪、熊、野兔、麂、海狸鼠、果子狸、山鹌鹑、山鸽、雷鸟、鹬、雉鸡、乌鸦等，让“您”一年四季都能吃到美味的野味。”毫不妥协的追求。 （如果您不擅长gibier，请随时联系我们。）
厨师有着不同经历的厨师
这位厨师的职业生涯非常独特，例如在几家餐厅餐厅担任主厨，在没有法国餐厅工作的情况下开办了一家法国料理餐厅，并在开业一年后就获得了[米其林指南京都和大阪]的必比登推介。 俗话说，“大部分烹饪都是我自己学的”，一道简单但真诚面对食材的菜是必吃的。 此外，厨师本人也是一名侍酒师，所以请享受与葡萄酒的结合。
空间充满现场感的开放式厨房。6人起可包租。
可以感受到木材温暖的时尚内饰。我们推荐位于干净的不锈钢开放式厨房周围的单板柜台的座位。一边品尝法国料理野味菜肴，一边近距离观看主厨 Deguchi 制作美味佳肴的手艺。请注意厨师的高效动作，因为所有的烹饪都是他自己做的。另外，最多可预订 6 名成人，请随时与我们联系。 。
料理对烹饪的追求。平日午餐时间也挑战其他种类!
我们正在尝试其他类型的菜肴，如香料咖喱、中餐和民族特色菜，以 "探索烹饪技巧和表现形式"，仅限工作日午餐。目前提供中国菜。主菜可从以下两个选项中选择： - 主菜、茶饭、配菜和汤。主菜可从以下菜品中任选两道：麻辣豆腐汤、炒豆腐和 Yodere-dare 鸡。如需了解更多信息，请参阅我们的 Instagram。@idematsu
【米其林必比登推介】吉比尔特色法国料理
〜“真正的游戏”的高贵香气和味道〜
吉比尔仍然有负面印象。然而，我们出售的野味都是由我们的工匠精心挑选的，从狩猎到屠宰再到老化。经过适当处理的“真正的野味”将会推翻这种负面印象。请您过来体验一次。
每年都有近 30 种野生动物上市，包括鹿和野猪。请检查套餐内容部分。 *如果您不擅长野外游戏，请随时与我们联系。
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