评论列表 : Honko Getsu

我被邀请去Honkogetsu，这是大阪最难预订的商店之一。位置距离难波站步行约5分钟，从新大阪站前往也很方便！上次来的时候，我在二楼有一个包间，但这次我必须在一楼的柜台上吃饭，我有点紧张地开始用餐，...

我们有幸在四月最后一次光临这家餐厅，那里的菜肴随季节变化，还有博物馆品质的餐具。我不会在社交媒体上上传食物的照片，因为这是不允许的，但符合季节的日本料理很棒。用松露做的菜也很美味。他会告诉我们很多阿波...

这一次，我们高兴地收到了罕见的白鱼天妇罗。 一小盆野菜、萤火虫鱿鱼、蛤蜊、鲷鱼......这是春天的丰收。感谢美食。 美食是美食，但在这里，你还可以在日本最神奇的神木制成的一体式柜台前，使用罗山人、千...

我是受朋友邀请来这家餐厅的。几乎不可能得到新的预订。这栋建筑本身就有很多历史。我们两个人在一个宽敞的包间里，很有气氛。当时还是螃蟹季节，所以我们最近，有很多只有柜台的日本料理餐厅，但像这家这样的私人日...

カウンターだったので写真撮影は控えました。
お料理の味はもちろんのこと、設えや器なども素敵でした。
穴見さんの勉強になるお話を伺いながらいただく空間は食事というよりもはや文化を楽しむ場所でした。素...

穴見大将の大ファンです、

今回は7月のお料理月最後にお邪魔させて頂きました。　

毎回お邪魔する度に色々ご親切に教えてくださいます。

お道具も夏らしい素晴らしいものばかり

器に感...

初訪問

前から行きたかって中々機会がなく予約も取りにくいため延ばし延ばしになっていた店。
値段も張るが食べログ大阪一位ということもすごく興味が深い。
法善寺横丁にある店で、この周辺はいい店が...

本湖月｜芸術品のような大阪最高の懐石料理

本湖月 tabelog 4.53 大阪全レストランのNo.1
ミシュラン二つ星

長年にわたりシェフズチョイス賞を受賞し続けている本湖月は、まさに...

大阪・道頓堀　法善寺横丁
日本料理「本湖月」へ
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玄関を入ると涼しげな千住画伯の絵と氷柱がお出迎え
カウンターに座ると自ずと背筋が伸びる…
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＜今日のメニュー＞
鶴瓶の器　梶の葉
...

写真はお許しいただいてますが、全部は載せないことにしました。

穴見さんのはもの骨斬りはわかる人ほど悶絶する。
誰も気付かないところに極限までこだわるのが超一流と…
ここもまたまさにそういう世...

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#大阪グルメ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#グルメな人と繋...

初訪問の食べログ大阪府１位のお店

予約困難店

美味しかった\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\

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本日は常連さんに誘われて、初めて本湖月さんに伺いました。このお店の料理を食べて日本料理の素晴らしさを改めて理解しました。一品一品どれも素材の味をいかした料理であり、こんなに美味しい料理があるのかと思う...

日本一の鱧が食べたいなら６月の本湖月に行くように。私ならそう言います。完璧な骨斬りと火通し、そして締め加減、提供のタイミング、すべてが究極。暑すぎたり、冷めすぎたり、骨が引っかかることもなく、ただただ...

なんばにあります言わずと知れた日本を代表する日本料理店の本湖月さんに伺わせていただきました。
この日は超常連様にお誘いいただき、貴重なカウンター席にていただくことができました。
貴重なお席本当にあ...

地下鉄御堂筋線・なんば駅から徒歩約５分
「本湖月」へ
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ここは御料理写真のSNS掲載NGですが…
どのお料理も器も季節感たっぷりでうっとりします
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＜今日のメニュー＞
水無月かん
...

６４２８４円～アルコール代金込み。

クジラ～あっさり脂美味しいです。

擦りおろしレンコンしんじょう～あっさりながら味はしっかり。

焼霜鱧～氷の中から現れる細工面白いです。

さえ...

2年ほど行きたいなと思って予約取れない本胡月さん。
縁あってやっとお伺い出来ました^^

2階の個室。
お隣が行き違いでキャンセルになったみたいで良い方の個室に変えて頂いてお食事♪
写真は撮...

思わず背筋が伸びる店
「本湖月」へ
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＜今日のメニュー＞
じゃばらの炭酸割ジュース（和歌山）
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毛蟹　蕨　
菖蒲・蓬の飾り
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煮穴子寿司　柏葉　龍の器
粽（鯛の昆布じめ）　ガ...

予約方法がオマカセに変わったことそして僕の勘違いが加わり予約が3年も空いてしまった本湖月さん、、
日本を代表する名料理人穴見氏の技がギュッ
と詰まった料理と味付けにしっかり酔いしれ
てしまいまし...

5月の振り返り。くじら素晴らしいですね。
菖蒲湯も素晴らしく。
真似するところも増えてきましたが、出し方とか見せ方だけではなく、この本質のおいしさを再現してほしいと願うばかりです。
本湖月のくじ...

以前お世話になっていたお料理屋さんで本湖月さんは必ず行ったほうがいいとお勧めしていただき、長らく行きたいお店リストに入っていましたが、やっとOmakaseのキャンセル枠をゲットして伺うことができました...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

五月皐月の本湖月
ご縁があり、ちょこちょこ本湖月のカウンター席へ伺うことができるようになった。前回は二月で蟹料理中心だったが、今回は色んな料理を楽しめる時期。一つ一つの料理の質が全く違う別格の料理に...