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琵琶湖にしかいない固有種びわます
琵琶湖の宝石とも言われる色鮮やかで
上品な脂と甘さが感じられるという
知る人ぞ知る、希少な魚なんだそう
地元の人はどうなんでしょう
都内では、びわますの刺身...
醒ヶ井養鱒場に隣接する食事処。珍しいビワマスが頂けるが、ニジマスやイワナ料理も頂ける。ビワマスは、一生に一度しか産卵しないとのことで希少性がある。
ビワマスの刺身¥1450と塩焼き¥1430をご飯と...
岐阜経由の帰省 2日目 ③
岐阜から滋賀県に。
この辺って、滋賀県のなかでもマイナースポットなんだけど、見どころもあるんだよね。
醒ヶ井と言えば、梅花藻。
今はシーズンでないので見られ...
醒ヶ井養鱒場に行ったので寄ってみました。
どれも普通においしかったですが、びわ鱒の刺身(写真を撮り忘れた^^;)は、好みが分かれるかもしれませんね。淡水魚特有の臭みが少し感じられるのと、脂はあまり乗...
醒ヶ井養鱒場に隣接する食事処です。
ここでは養鱒場で養殖されているマスを食べることができます。ニジマスと侮ることなかれ。スーパーで売られているマスやマス釣りのものとは違います。
魚体がかな...
醒井には県立の養鱒場(ようそんじょう)があります。
その歴史は古く、なんと1878年(明治11年)に創立を遡るそうです。
19haと言う広大な土地は東洋一とされ、ニジマス、ビワマス、イワナ、アマゴ...
店名 |
Yoson Center Kitagawa
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菜系 | 日本料理 |
预订・咨询 |
0749-54-0318 |
预订可/不可 |
可预订 |
地址 |
滋賀県米原市上丹生1517 |
交通方式 |
距離醒井 3,284 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在来店前与餐厅联系。 |
预算(评论总数) |
JPY 3,000~JPY 3,999
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付款方式 |
不接受信用卡付款 |
包厢 |
可 |
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禁烟・吸烟 |
− |
停车场 |
可 |
空间、设备 |
座位宽敞,有日式包厢 |
饮品 |
有日本清酒 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可带宠物 |
关于儿童 |
欢迎儿童 |
网站 |
琵琶湖の希少種のびわますを食べれると聞いて、日曜日の3時半に行ってきました。
この日頼んだのは、びわ御前定食とニジマスづくし定食。
にじますづくし定食は、にじますの甘露煮、塩焼き、南蛮漬け、洗...