评论列表 : Sobayakata Taruishi

寒暖差が蕎麦を旨くする！
寒暖の差が激しく霧の多い気候で
そばの栽培に最適な土地として知られる
そば街道発祥の地村山で
現在、10店が加盟する
「最上川三難所そば街道」と銘打つ名所！

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〈板そば　800円　かき揚げ　300円〉
『最上川三難所そば街道十一番店』
そば粉九割の九一蕎麦で少し不揃い、こしはやや弱い。薬味はネギ、ワサビ、一味唐辛子。少し薄めの鰹だしが効いたつゆ。かき揚げ...

雪深い村山市の樽石地区。名水いたや清水で打つ手打ち蕎麦。オーダーは、たるいし板そば（大板3枚分）とかき揚げ2つを4人でいただきました。
今年の営業初日、新そば一九の手打ち蕎麦。これは、香り、喉ごし、...

山形県村山市のそばやかた樽石(たるいし)さんです。

店に入りますと座敷の真ん中のファンヒーターの前に１人のお婆さんが座っていました。

店のお婆さんで101歳になられたそうです。
入口のテ...

建築家 高宮眞介が設計した最上川美術館を見学した帰りに、ぶらりと立ち寄った蕎麦屋さん。
辺りが春めいてきた山形も、雪深い豪雪地域のここらは未だ雪が積もり残る。そんな冬の終わりに風情溢れる古民家で頂く...

昼の営業終了寸前に入店
冷たいかき揚げぶっかけそばを注文
今日のかき揚げは玉ねぎの厚さがハンパナイ❗

板そば(ランパス)

休日　村山市にそばを食べ行こうと思い
以前から気になっていた
そばやかた樽石　さんに行ってきました
帰りにクアハウス碁点でお風呂入れるし
その付近で美味しそうな蕎麦屋さんをを
以前からチェッ...

山形県の村山市樽石にある蕎麦屋さんです。『最上川三難所そば街道』の１１番店ともなっています。御座敷の他に、廊下にテーブル席もあります。

◼️頂いたメニュー
・板そば　　　　　¥800
・にし...

今日は、弊社会長と同行です。
天ぷら好きの方なので、かき揚げぶっかけそば（貧相すぎ？）を注文。かき揚げの大きさにビックリ‼また、付け出しの多さにもビックリ‼
私は、不揃いの太さの麺（細打ち）の素晴...

「そばやかた　樽石」のネーミング
樽石は地名、で、そばやかたの意味は、大きな古屋敷で食べるそばだから

たまには村山そば街道で食べようとやってきた
・・・っていうのは少し違っていて、村山の「中...

そば街道から少し外れますが，気になっていたお店の一つです．
お店にたどり着くまでは，本当にこの先にお店があるおか？
と言う状態です．

厳かな雰囲気の古民家．
沢の水を取り込んでいるらしく，...

最上川三難所そば街道 の11番店。

国道からちょっと外れたところにあります。

このあたりのお店ではポピュラーな感じですが、いわゆる古民家です。
店内に入ると、大～っきな仏壇がど～んと鎮座...

数年前に伺いました。　様々の山形県の蕎麦に街道。
一人で二枚頂きました。結構と量も多く満腹です。昔の画像を見ると
思った以上に麺が細い事や麺の色も良い感じに見えます。
もっと太くて鼠色の強いガム...

村山市の樽石。
行ってみたら結構遠かった。

着いたのが13時過ぎだったためひと段落着いた模様。
というか、出入り口付近で観光バス？とすれ違ったので
どうやらその団体が帰った後でもあるらしい...

冷たいかき揚げぶっかけそば　800円
以前来た時より、100円値上げしたみたいですが、かき揚げの大きさもその分大きくなったみたいです。具も品数が増えたみたい。
麺は、細めの手打ちそば。田舎そばを期...

古民家風のよき昔の日本を彷彿させるような蕎麦屋さんです。東北地方の田舎の雰囲気が十分にでていました。店員さんの人柄もよさそうで、好感が持てました。良き湧き水を使用して作られた蕎麦は、東北を代表するもの...

板そばもニシンもかき揚げも全て美味しかった。
また是非行きたいです。