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本日夜空席あり
050-5592-8539
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隠れ家的素敵空間で愉しむ、品数豊富で美味しい高級旅館のような朝御膳
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エレベーターで6階に上がり店内に入ると、長いカウンターがある照明を落としたお洒落な空間。 後から来店された方々は奥に案内されていましたから、カーテンで見えなかったのですがいくつかお席があるのかも。
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◆長崎県産「そのぎ茶」・・本来は「水出し茶」だそうですが、この数日朝夕が涼しくなったので温かいお茶にされたそう。「香りも良く、最後にお茶の旨味が口の中に広がります。
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◆鰹節で引いたお出し・・濃厚な鰹の旨味を感じ美味。
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◆鯛（糸島）の出汁と「つまんでご卵(糸島のブランド卵）」で作った茶碗蒸し。
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＊具は入っていないのですが、鯛出汁の旨味を感じトロトロ。
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◆ワァ、美味しそう。^^ 高級旅館や料亭の朝食で頂くような品が、盛り合わされています。
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角度を変えて
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◆鯛の胡麻和え・・鯛はソコソコ厚みがあり、４切れ盛られています。胡麻ダレが濃厚で一緒に頂くと美味しいワ。 本来は「鯖」だったようですけれど、予約時にアレルギーとお伝えしましたら変更してくださったそう。
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◆黒毛和牛しぐれ煮・・これ美味しい。もっといただきたいくらいでした。(^◇^;)
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◆がめ煮・・福岡では「がめ煮」と言いますが「筑前煮」ですね。宮崎県産「日向鶏」と九州産野菜を使用し、焙じ茶をお出汁代わりに使用されたとか。濃くなく上品な味わいで、よくお味が浸みています。 ◆ぬか漬け3種類。
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◆鰯の煮付け・・骨まで柔らかく、少し濃いめのお味付けなのでご飯の共に最適。 ◆辛子明太子、熊本県産海苔を使用した自家製「海苔佃煮」・・辛子明太子は程よい辛さで、海苔佃煮が美味しいこと。
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◆炊きたてご飯・・石川県産 完全無農薬「こしひかり」。見るからにつやがあり、美味しそう。^^ 美味しい後ご飯は、ほんと贅沢だと思います。お茶碗に１膳半程度。
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◆甘みを感じ美味しいご飯。先ほどのお料理や明太子と頂くと、美味しいの。
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◆お茶漬けの友・・本枯節（鹿児島）と汐吹き昆布（北海道）
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◆お茶漬け用には「自家製焙じ茶」が用意されます。お茶漬けの友とお刺身に添えられた「山葵」を入れて愉しみました
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最後に茶葉を変え「焙じ茶」。
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お茶専門店でもありますので、丁寧に淹れられます。
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このビルなのですが、わかりづらい。エレベーターは奥で、手前にお店の案内あり。
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◆朝御膳「暁」メニュー 3500円（税込：カード可）
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misspepper
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
殊代（cotoshiro）
|
|---|---|
| ジャンル | 甘味処、おにぎり |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-8539 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩5分 赤坂駅から179m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8290003009705 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
8:00-11:30 チャージ料金なし、15:00-17:00チャージ料金500円、17:00以降チャージ料金1,000円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル、ソファ、カウンター、個室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 最寄り駐車場：ビルの目の前に「紙与パーキング」という立体駐車場がございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月7日 |
| 電話番号 |
092-600-2049 |
| 備考 |
【ご予約についてのご案内】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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大名にあるお料理とお茶を愉しめる素敵空間。SNSで見つけ、伺う５日前にお電話した際、一人利用可能と伺い予約。
店名が読めなかったのですが「殊代」と書いて「ことしろ」さん。
ビルの6階で通りに目立つ案内がないので迷いに迷い、グーグル先生は「到着しました」と。でもお店を見つけられない。
予約時間に遅れそうだったのでお店にお電話して今いる場所をお伝えすると、スタッフさんがわざわざ階下まで降りてきてくださいました。
お手数をおかけしてすみません。m(__)m
以前はお食事は週末だけで、平日のお食事提供は最近だそうです。運がいいこと。^^
エレベーターで6階に上がり店内に入ると、長いカウンターがある照明を落としたお洒落な空間。
後から来店された方々は奥に案内されていました。カーテンで仕切られ見えなかったのですがいくつかお席があるのかも。
＊お茶専門店でもありますので、丁寧にお茶を淹れられていました。
朝食は、朝８時から11時まで。L.O、10:30。でも30分では頂けないですし急いで頂くには勿体ない内容ですので、10時迄に入店されることをお勧めします。
◆朝御膳「暁」メニュー 3500円（税込：カード可）
◆長崎県産「そのぎ茶」・・本来は「水出し茶」だそうですが、この数日朝夕が涼しくなったので温かいお茶にされたそう。「香りも良く、最後にお茶の旨味が口の中に広がります。
◆鰹節で引いたお出し・・濃厚な鰹の旨味を感じ美味。
◆鯛（糸島）の出汁と「つまんでご卵(糸島のブランド卵）」で作った茶碗蒸し。
＊具は入っていないのですが、鯛出汁の旨味を感じトロトロ。
◆ワァ、美味しそう。^^ 高級旅館や料亭の朝食で頂くような品が、盛り合わされています。
◆鯛の胡麻和え・・鯛はソコソコ厚みがあり、４切れ盛られています。胡麻ダレが濃厚で一緒に頂くと美味しいワ。
本来は「鯖」だったようですけれど、予約時にアレルギーとお伝えしましたら変更してくださったそう。
◆黒毛和牛しぐれ煮・・これ美味しい。もっと頂きたいくらいでした。(^◇^;)
◆がめ煮・・福岡では「がめ煮」と言いますが「筑前煮」ですね。宮崎県産「日向鶏」と九州産野菜を使用し、焙じ茶をお出汁代わりに使用されたとか。濃くなく上品な味わいで、よくお味が浸みています。
◆ぬか漬け3種類。
◆鰯の煮付け・・骨まで柔らかく、少し濃いめのお味付けなのでご飯の共に最適。
◆辛子明太子、熊本県産海苔を使用した自家製「海苔佃煮」・・辛子明太子は程よい辛さで、海苔佃煮が美味しいこと。
◆炊きたてご飯・・石川県産 完全無農薬「こしひかり」。見るからにつやがあり、美味しそう。^^
美味しい後ご飯は、ほんと贅沢だと思います。お茶碗に１膳半程度。
◆甘みを感じ美味しいご飯。先ほどのお料理や明太子と頂くと、美味しいの。
◆お茶漬けの友・・本枯節（鹿児島）と汐吹き昆布（北海道）
◆お茶漬け用には「自家製焙じ茶」が用意されます。お茶漬けの友とお刺身に添えられた「山葵」を入れて愉しみました。
◆最後に茶葉を変え「焙じ茶」。
お料理はどれも丁寧に作られていて美味しく、贅沢な朝食で朝から気分も満たされました。
お値段だけみると朝食にはお高く感じますけれど、食材にも拘られていてこの内容で3,500円は満足度が高いですヨ。
難を言えばテーブルが低く、屈まないとお食事出来ないことかしら。もう少し高さがあると食べやすいと思います。
接客も丁寧で、カフェタイムや夜のコースも気になりますし、この朝食はまた頂きたいですね。
＊お尋ねしましたら、完全予約制ではないそうです。ただ満席の場合やご飯が炊き上がるまで30分程度かかるので、
予約が望ましいということでした。