Name: ノノカ レストラン
Address: 納楚597-1 2F, 八女市, 福岡県, 8340004, JP
Telephone: 0943-24-1712
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 4.05

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satou1010 口コミ920件フォロワー93人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

少量多皿の創作フレンチ。

八女市にあるフレンチです。
メニューはシンプルでそこから想像できない料理です。知らずに食べるとより楽しめそうです。

昼夜共に2組限定で、Instagramから予約することが出来ます。
お店は倉庫のような建物で2階がレストランです。1階はカフェのようです。
時間は2時間強です。13品ありますが、最初の方は特にテンポよく提供されます。
福岡呉服にある「おまめよしこのかき氷」さんとコラボがあり、その時はキャンセル待ちの人気ぶりとのことです。
ドリンクはそこまで種類がありませんが、立地的にタクシーか車じゃないと行けないためかソフトドリンクがこだわって充実しているように感じました。季節の飲み物は2種類ほどあり、この時はいちごと柑橘がありました。

・ラディッシュ
中に自家製シーチキンが入っています。下に柔らかい最中があります。
・人参カレー
人参に器、上には人参の飴作り。牛肉のパテ。スパイスらしさも感じカレーパンのようです。
・さつまいも
中には冷製スープが入っており、外側はアマゾンカカオでコーティング。
・とうもころしコンソメ
中にはイカなどの魚介が入っています。コンソメと魚介の旨味が詰まっています。
・茄子トマト
ピザ風、雲丹と和牛がのっています。
・大根アニス
オレンジとアニスのソースです。山川みかんに手羽先も。洋風おでんですが、甘さもあり不思議な感覚。
・鮪ビーツ
春巻きの器。ビーツのシート。鮪がフレンチなのは珍しく感じます。
・豚バター
鶏節は風味が1番いいように削りたてが提供されます。パスタですが、バターと鳥、豚の旨みがダイレクトに伝わってきます。
・日向鳥九重ポーク
アツアツの焼き鳥です。赤ワインのソース。綺麗な花の上にのせられています。純粋に肉の旨味が詰まっています。
・パン　バターはなくそのままの素材。
・雉羽太海苔
湯葉豆腐、海苔のソース、アスパラガスがのっています。
・和牛ふき
ふきとわらびが添え。出汁による味付け。和牛は炭火焼にされており、蜂蜜を使ったソースとよく合います。
・春菊
春菊のセミフレッド、パイナップルのペクチン。春菊がデザートとは思いませんでした。春菊の苦さはほとんど感じず、セミフレッドなのでザクっとしています。パイナップルのソースは皮と芯からペクチンだけ抽出したとのことでパイナップルの甘さが春菊に合います。
・ルビーレッド
メレンゲ、湯田ヨーグルト。ルビーレッドは赤いキウイです。春限定の酸味だけじゃない上品な甘さのあるフルーツです。メレンゲのサクサク感にヨーグルトはアイスのようでなめらかな舌触りです。
・焼き菓子
カカオとピスタチオのお菓子。チョコは滑らかで濃厚です。ピスタチオも豆の食感も残りながらピスタチオの風味を感じます。
・コーヒー
テイスティングノートまであります。ブラジルのコーヒーで苦味が少なくさっぱりしていて飲みやすいです。1階で豆の購入も可能でした。

どれも美しく、それだけでなく味も複雑ながらに旨みがあります。アミューズからコーヒーまで美味しかったです。
八女や福岡らしさなどはあまり感じられませんが、イノベーティブな今までにない料理に出会うことができました。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ノノカレストラン（NONOKA RESTAURANT）
ジャンル	イノベーティブ、創作料理、フレンチ
予約・お問い合わせ	0943-24-1712
予約可否	完全予約制前日迄に予約当日予約不可
住所	福岡県八女市納楚597-1 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「八女市本町東唐人町1-222-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 20:30 火定休日 ■ 定休日第1・3水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％？

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/nonoka_yame/
初投稿者	さむそいぽ（328）
最近の編集者	ラーメン王に俺はなる（53） ... 店舗情報（'24/08/11 23:41）むとかん（46） ... 店舗情報（'22/08/04 20:35）編集履歴を詳しく見る