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強面の職人肌な店主が作る醤油が強く出たスープと麺が柔らかい京都ラーメン 第一旭 岐阜店 岐阜県岐阜市中鶉5丁目28-1 : Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/87463367.html
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Air/taiyaki
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店舗基本情報
| 店名 |
第一旭 岐阜店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
058-273-6767 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柳津駅から1,937m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター 13席、テーブル 4人×3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共用駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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岐阜市にある第一旭岐阜店さんへ行ってきました。
第一旭さんというと京都から始まった有名店で、系譜を辿ると京都たかばし本家第一旭さんや極上ラーメン第一旭さんなど9系統になるそうですが、東海地方は最終的に一宮駅近くの本店第一旭さんから派生しています。
※物凄く簡略化したので詳しく知りたい人は御自身で調べて下さい(丸投げ)
そんな有名店なのに未だ一度も訪問したことがありませんでしたが、ようやく東海地方にある4店舗の内の3店舗へ行ってきたので3店連続でレビューしたいと思います。
前回が木曽川店さんだったので今回は岐阜店さんになります。
※錦店さんだけ繁華街なので自粛して訪問しませんでした。
第一旭岐阜店さんがあるのは岐阜市でも南部の柳津町に近いエリアで、境川を越えればカラフルタウン岐阜という場所です。
複数の店舗との共同駐車場になっているので車を止めるのは容易ですし、真向かいが業務スーパー中鶉店さんなので買い物ついでに行けます。
入口近くはブロックで造られた池がありました。
ラーメン屋さんなので生け簀ってことはないでしょうから御主人の趣味なんでしょうね。
店内はオープンキッチンを囲むカウンター席がメインですが、小上がりがあるのでファミリー層も大丈夫な感じです。
メニューは大盛のり子さんと御主人のツーショットの上にありました。
もしかしてデカ盛りメニューもあるのかと探してみましたが無かったので、きっと複数注文をされたんでしょうね。
食券制ではないで、直接注文したら職人っぽい御主人の調理の様子の眺めながら待機です。
ちょっと怖そうな店主さんで寡黙な印象だったんですが、一見客の私に対して車について話しかけてきたので実はお喋りなのかもしれません。
ただ単に最初いた奥様(？)が奥へ引っ込んでしまって他にお客さんが誰もいなくて話し相手が欲しかったor私の車が珍しかっただけかもしれませんがｗ
特製ラーメン1200円
前回の木曽川店さんが初めての第一旭さんだったので、運ばれてきた瞬間から全然別物のラーメンで驚きました。
スープが黒いｗｗｗ
木曽川店さんのスープはいかにも醤油ラーメンな色をしていましたが、岐阜店さんのはもう富山ブラックみたいになっています。
あとは、横浜のミシュラン店のらーめん鶏喰(～TRICK～)さんを思い出しました。
味も見た目通りに醤油の塩気が強いスープで、木曽川店さんよりワイルドなスープですから好みは分かれるかもしれませんが個人的にアリでした。
特製にしたからか、チャーシューもネギも山盛りです。
そういえば木曽川店さんの時にはあったもやしが無いなと思っていたらーー。
チャーシューの下に隠れていました。
濃いめの醤油スープを吸い込んでいて美味しくいただけます。
チャーシューは脂身少なめの肉々しいタイプです。
ボリュームたっぷりなのである意味二郎インスパイア系よりワイルドかもしれません。
ただ、残念なのは麺でした。
伊勢うどんのラーメンバージョンといえるくらいにユルユルで、コシのある太麺やパッツン系の細麺などの硬麺が好きな私の好みとは真逆のタイプだったので、茹で時間が半分以下だったら絶賛していたかもしれません。
噂では硬麺で注文しても柔らかいらしいので、もし次回訪問する時はバリカタか粉落としで注文してみーーようと思いましたが、もし強面な店主さんがブチ切れたら恐いのでやっぱりやめておきます……。
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