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marus713Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,140件フォロワー2,703人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.2
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ぎふ初寿司巡りにて訪れたこのお店で『上寿司ランチ』を食べてきた

岐阜県本巣市上真桑にある寿司屋のチェーン店

チェーン店といっても
『分店』と付いてるお店は暖簾分けされたお店で
仕入れは共通だろうけれど、個人のお店と変わりはない

■このお店の概要（Google生成AI文書から抜粋）
ランチメニューには、上にぎりランチやちらし、ランチなどがあります。ランチは1,200円からで、ボリュームがあり、新鮮なネタが食べられると評判です。日曜日や祝日でも通常のランチと価格は変わりません

ぎふ初寿司は1957年に創業され、「元祖10円寿司」として人気を博したチェーン店です。本目利きの鮪や職人煮上げの焼穴子、旬のネタ、豪快はみ出し巻などが名物です

◆

今日はまた、揖斐郡大野町の現場に戻った

ガードマンを使って道路を通行止めにして
仮設マットの入口部の撤去
そしてトラクターに乗って
仮設マットで踏み固められた土の田起こしをしてた

家業ではお米は作ってないけれど
何故か土木会社なのに、トラクターはあるんだなあ

4年前、親戚にトラクターを借りて10分使用したら
ローター部から油圧油がダダ漏れとなり
新品のローター交換で53万円もぼったくられた（笑）
ので、他の知り合いの方に程度の良い中古を売ってもらった

地中線の掘削部分を耕すと、、、
おいおい、また耕作土ではなくて残土が出てきたぞ❕

この現場の地中線施工会社も
昨日、白鳥町で玉石ゴロゴロの中央電気だよなあ（笑）

この現場でこちらは耕すのを依頼されただけなので
色違いの土の上、そこら中に石ゴロゴロの土で
苦情来ても知らないぞw

ランチの時間になったので
ぎふ初寿司巡り　をしてみたいと思う

◆

木曜日12:30頃、駐車場に到着

■駐車場
お店の前（南側）、隣（西側）にある

割と駐車場は混んでるなあ

お店に入店する
左側にテーブル席とカウンター席
右側にテーブル席の畳敷個室がある

お客は爺さん婆さんが多いと思えるなあ

カウンター席に案内されて座る

ランチメニューを拝見する
◯寿司ランチは1,200円からあり
◯松　　　　　1,500円
◯上ランチ　　1,800円
◯特上ランチ　3,000円
とあるけれど、金額とネタのバランスが良さげな

●上ランチ　　1,800円

を注文、そして

■ランチは選択肢から一つ選べる
茶わん蒸し、赤だし、エビフライ、アジフライ、はんぼ穴子

■はんぼ穴子とは
すし桶に詰めた穴子ずしのことで、香川県では酢でしめた穴子で作ります。傷みにくいため、秋の室温で10日ほど保存できます

選択肢の中から一品追加出来るので
三重県で食べてきた、お店で捌いているであろう
アジフライがなかなか美味しかった記憶があるので

●アジフライ　を選択してみた

▶寿司　上ランチ　の内容
◯寿司ネタは
まぐろ、いか、えび、いくら、はまち、ヒラメ、
めねぎ、穴子、細巻1本、だし巻き玉子　となる

サビはそんなには効いてないと思える
これは好みの問題だからなあ

僕的にはもっとワサビが効いてた方が好きだけど

◯穴子
香ばしく焼かれていてホワリとした食感で美味しい

◯ハマチ
普通な脂乗り感で美味しい

◯芽葱
シャリの上に鰹節の粉が掛けてあり
シャキシャキ食感の芽葱との組み合わせが
いい感じだなあ♪

◯イクラ
甘み（旨味）は高級品みたいにはないけれど
嫌な味わいも一切無いよねえ

回転寿司のような変な味わいは無いので
思ったよりも美味しい

◯イカ
巻いてある海苔には香ばしさを感じて美味しく思った

◯鮪
◯海老

◯平目の昆布〆
淡白な味わいのヒラメに昆布の旨味を足されていて
上には紅葉おろしが載せられている

少しピリ辛感があって味わいが締り
より旨味が引き立つなあ

◯梅しそ巻
梅と紫蘇の葉の爽やかな味わい

◯カンピョウ巻
◯カッパ巻

◯玉子
焼き立てで温かく、甘みはなくて
塩味の出汁感ある美味しい味わい

◯アジフライ
マヨネーズには醤油が混ぜてある感じがあるなあ

鯵フライの味わいは普通には美味しい

けれど三重県の海鮮のお店で
アジの開きのフライを食べてきてるんだけど
あのお店みたいな
プリッとした食感や旨味感まではない

衣のパン粉の細かさや身の食感、味わいの感じから
業務用のアジフライにも思える

クリソツな見た目のサイトも見つけちゃったしなあ（笑）

◯デザート
小豆白玉となる

■支払い方法は現金のみ

入店時の服装はドカチン服
対応は大将さんと男性店員さん

普通に良い接客ではあったけれど
大将さんは寿司を握ったあと
壁にもたれて腕を組んで休憩されてた

このおっさんも普通のドカチンな見た目だけど
食べ方を観察されていた為か

精算時には何も言っていないのに
領収書を付けて下さった

見る人間が見れば、着てる服装など全く関係無しに
属性や食経験まで見抜かれるんだなあ、とは思えた

その後のコンビニでは、この服装の為
最悪な接客をするクソ店員には当たったけれど（笑）

大概の人間は服装だけで
中身まで同様だと判断するからなあ
（2024/03/28）

8

●上寿司ランチ　　1,800円（だし巻き卵は一つ食べてます　笑）茶わん蒸し、赤だし、エビフライ、アジフライ、はんぼ穴子選択肢の中から一品追加出来るので ●アジフライ　を選択してみた

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6

◯寿司ネタはまぐろ、いか、えび、いくら、はまち、ヒラメ、めねぎ、穴子、細巻1本、だし巻き玉子となるサビはそんなには効いてないこれは好みの問題だけど僕的にはもっとワサビが効いてた方が好き

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6

◯イカ巻いてある海苔には香ばしさを感じて美味しく思った ◯鮪 ◯海老

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◯芽葱シャリの上に鰹節の粉が掛けてありシャキシャキ食感の芽葱との組み合わせがいい感じだなあ♪

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5

◯イクラ甘み（旨味）は高級品みたいにはないけれど嫌な味わいも一切無いよねえ思ったよりも美味しい ◯平目上には紅葉おろしが載せられている少しピリ辛感があって味わいが締りより美味しく感じるなあ

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4

◯穴子香ばしく焼かれていてホワリとした食感で美味しい ◯ハマチ普通な脂乗り感で美味しい

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◯梅しそ巻梅と紫蘇の葉の爽やかな味わい ◯カンピョウ巻 ◯カッパ巻

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◯玉子焼き立てで温かく、甘みはなくて塩味の出汁感ある美味しい味わい

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◯アジフライ味わいは普通には美味しい衣のパン粉の細かさや身の食感、味わいの感じから業務用のアジフライにも思える

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3

クリソツな見た目のサイトも見つけちゃったしなあ（笑）あくまで似てるだけだけど

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◯デザート小豆白玉となる

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テーブルセットアップ状況おしぼりは手渡しとなる

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3

ランチメニュー（2024/03）

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メニュー（2024/03）

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メニュー（2024/03）

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メニュー（2024/03）

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メニュー（2024/03）

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メニュー（2024/03）

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メニュー（2024/03）

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個室

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カウンター席とテーブル席

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店舗外観

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店舗外観、駐車場

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領収書をもらったけれど会社の経費では落ちないんだなあ（笑）厳密❔（笑）な会計にブロックされちゃう❔w

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ぎふ初寿司北方分店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	058-324-4761
予約可否	予約可
住所	岐阜県本巣市上真桑2199-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北方真桑駅から611m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可