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山奥の湯治場風秘湯で、飛驒牛と秋の味覚の王様松茸を味わうのんびり旅。
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s54b
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店舗基本情報
| 店名 |
美輝の里 ホテル美輝
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
0576-47-2641 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（プロローグ）
去年の秋口、まだコロナが下火で非常事態宣言が出てなくGOTOトラベルが盛んだった頃の話。
娘が「温泉に行きたい。」と常々言っていた。
そーいゃー今年の夏休みは短縮で１ヶ月もなかったし、土曜授業で連日がんばって学校に行っている娘や
それを支える家内の慰労を兼ねて１泊２日の温泉旅行を計画したんや。
（場所）
下呂市内西方の山の中、岩屋ダムの源流に近い馬瀬地内。
（食事・感想）
夕食と朝食を頂いたんやけど、メインの夕食にスポットを当てて
八寸
・胡麻豆腐
・ホタルイカの黒造り
・枝豆の羽二重餅包み
・子持ち鮎の甘露煮
・エビと鶏モモ肉の黄身焼き
・おだまき玉子
・里芋の桂剥き
普通の美味しさ。
枝豆の羽二重餅包みは初食感て、枝豆と餅が絶妙にマッチしちょったわ。
飛驒牛の朴葉焼き
流石飛驒牛、脂の味も良く柔らかさも天下一品やった。
朴葉味噌も下呂地方独特の白味噌の甘辛味噌やった。
しかし、わっちんとろこは赤味噌やもんで、白味噌ベースはわっちには合わず、ちょっと残念やたったわ。
※朴葉焼きとは
葉が特大の朴の木の葉っぱを調理器具に使用した岐阜の郷土料理。
諸説あるがその昔、山仕事中どこでも採れる朴葉に味噌とおかずを包み、焚き火に投げ込み調理した木こり料理が発祥と伝えられちょる。
松茸の土瓶蒸し
松茸とエビ、ぎんなん、ブリ等の入った土瓶蒸し。
松茸が小指サイズの4っ切り2個、やもんで香りも出汁も薄く残念に感じた。
しかも香りが強いブリ（やと思う)を使ったからブリの香りが松茸の香りに勝り土瓶蒸しが台無しに思えて残念やったわ。
ここは白身魚で香りの薄いハモかキスを
チョイスするのがベターやったと思えた。
焼魚
鮭の切り身を照り焼きに仕立てた焼き物。
普通の味。
握り寿司
飛驒牛炙り焼き2貫
薄切り牛肉を握り寿司に仕立てた物。
口な入れたらトロける味で美味しかったわ。
グラタン
普通の味。
蒸し物
茶碗蒸し
これも普通。
御飯
地域米を使用しちょるとのこと。
品種はコシヒカリの一種で「マゼヒカリ」と言うブランド米。
なんでも棚田と寒暖差の激しい気候、山の綺麗な湧水で出来たお米を地域ブランド米として売り出しちょるんやと。
米の味は
大きさは、やや小粒
色は、ミルキー
炊き加減は、固め
弾力は、やや強く
粘りは、普通
香りは、芳醇
甘さは、やや甘い
総合食感は、普通のコシヒカリより美味しく、味に輪郭がありしっかりした味に思えたわ。
(評価)
味はやや美味く3.5点、量は普通の3.0点、CPは普通の3.0点、総合は3.0点。
(エピローグ)
美輝の里は温泉はヌメリを感じる泉質で温泉は良くのんびり出来たが、旅館の設備か「階段ばかりでエレベーターがない。」「Wi-Fiはロビーだけで客室には届かない。」等々のバリアフリーになっていない旧式の旅館やもんで使い勝手が悪く感じるかもしれんわなも。