フランス菓子＆カフェ 砂糖の華
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これまで食べてきたケーキの中で1番好きなケーキ屋
僕は食べ物に関しては金に糸目をつけません。
特にケーキは好きで、ミシャラクやピエールエルメ、キルフェボン、モンサンクレール…数々の名店のケーキを食べてきました。
でもやっぱり最高に美味しいケーキ屋はこの砂糖の華ですね。
現在、他県に住んでいますがそれでも定期的に群馬まで行きたくなるような味です。
（友達に会いに行くのもありますが）
群馬に住んでた頃は隔週くらいのペースで行ってた大好きな店です。
ケーキはムースケーキやスポンジ、チョコレート系やレアチーズ系、スフレ、タルト系、シュークリーム、その他焼き菓子もあり様々です。
僕がこの店を最高のに美味しいと言わしめるのはやはりスポンジ系が抜群に美味しいからです。
正直に言うとスポンジ系が無ければ「それなりに美味しい個人店」程度の評価だったでしょう。
この店のスポンジの最大の魅力は口溶けにあります。
通常、スポンジは噛んでも多少ダマになったり、物によってはシフォンのようにコシが強いものも有ります。
しかしこの店のスポンジは熟練の板さんが握った寿司のように口の中でハラリと解けて雪のように無くなる口溶けです。
またクリームも最高です。
動物性の生クリームにも関わらずクドさが無く後味がすっきりしており、それでいて重厚感は感じられるという、文にしてみると矛盾しているような内容なのですが兎に角そのような味わいがあります。
レギュラーのいちごのショートだけで無く、季節によってはスイカやフルーツミックス、パインなど様々な果物のショートケーキもあり、自分だけの最高の一品を見つけるのも楽しみ方の一つでしょう。
今後もまた友達に会いがてらこの店でケーキを買うことになるでしょう。
本当はケーキを持ち帰りたいですがそれも厳しいので焼き菓子を大量に買って少しでも売り上げに貢献したいですね。
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好事家Pさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
フランス菓子＆カフェ 砂糖の華（サトウノハナ）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0270-75-2878 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 新伊勢崎駅から1,987m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
4席 （カウンター式） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年7月23日 |
| 備考 |
カフェスペースあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今までいったケーキ屋の中でダントツで好きなお店です。
様々な名店のケーキを食べて舌が超えた今でもこの気持ちは変わりません。
極上のスポンジケーキが味わえるショートケーキと、
マンゴーのレアチーズケーキを味わいます。
このお店はテイクアウトは勿論、カフェスペースも併設されています。
写真の通りカラトリーも拘っております。
カップ自体、軽くて薄く見た目も美しいです。
料理の美味しさはその料理自体の味は勿論、使うお皿や食器なども少なからず影響します。
単純に視覚的な影響や食器や内装の醸す雰囲気で深層心理に影響していきますね。
雰囲気に呑まれる、とまで行きませんがそれに似たような感覚ですね。
また飲み物全般に言えますが、飲み口が分厚いものと薄い物で飲み比べるとその味わいにも大きな差が生まれます。
この辺の感覚は何とも説明が難しい…
店の雰囲気の作り方はその料理のジャンルや客層、価格帯によって求められるものが大きく変わるので一概には言えませんが
この砂糖の華のそれは抜群にマッチしていると思います。
ただのケーキ屋さんと思わずに1度ケーキと紅茶でゆっくりとした時間を過ごすのもおすすめです。