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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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北海道産の食材がふんだんに使われているので、北海道一周旅行した気分です。
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余市産水ダコと上富良野坂本さんの男爵いもとジェノベーゼのインサラータ
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恵庭放牧豚の自家製プロシュットコット 林檎のソテーと山わさび
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赤平産地鶏のラグー タリオリーニ
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留萌産水ダコの入ったアラビアータ パッケリ
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白糠産蝦夷鹿のポルペットーネ
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牛乳のジェラートにパンナコッタ
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しんのすけ０８
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
セミーナ（Semina）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3439 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間中のお電話は対応出来ない場合もございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電「西8丁目」より徒歩3分 西８丁目駅から121m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3430001059122 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
パンとお通し代として¥600 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル16席 カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様用のメニューはアラカルトの中からお選びいただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月21日 |
| 電話番号 |
011-219-4649 |
| 備考 |
スタッフ不足の為、ランチの営業をしていない事があります。完全予約制ではありませんが、TELで確認して頂くか、ご予約頂けますとスムーズに対応できますのでよろしくお願い致します。 |
| 初投稿者 |
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地下鉄西11丁目駅から徒歩5分程度にある、2017年開業のイタリア料理店。
「ゴ･エ･ミヨ2024」で2ストックを獲得のイタリアンです。
カジュアルな雰囲気なお店ですが、出てくる料理はどれも本格的でどれも美味。
そして、使用されている食材はほぼ全て北海道産で地産地消のイタリアンでもあります。
土曜の19:00にSeminaコースを予約して伺いました。
到着すると満席だったので、予約必須だと思います。
今回のコースはお任せではなくブリフィクス。
〈アンティパスト〉と〈プリモピアット〉それぞれ５種類の中から好きな組み合わせで４つ。
こちらはどんな組み合わせでもいいらしく、全て〈アンティパスト〉でもいいらしい。
〈セコンドピアット〉は4種類の中から1つですが、付け合わせは５種類の中から２つ選べます。
今回は頭を悩ませた末、以下のメニューにしてみました。
〈アンティパスト〉
『余市産水ダコと上富良野坂本さんの男爵いもとジェノベーゼのインサラータ』
『恵庭放牧豚の自家製プロシュットコット 林檎のソテーと山わさび』
〈プリモピアット〉
『赤平産地鶏のラグー タリオリーニ』
『留萌産水ダコの入ったアラビアータ パッケリ』
〈セコンドピアット〉
『白糠産蝦夷鹿のポルペットーネ』
付け合わせに
『ニセコランラララファームの万願寺唐辛子のインパデッラ』
『七飯ついきさんの大根のロースト』
この日の乾杯は、北海道産ナイアガラワインのスパークリング。
まず、お通しとしてやってきたのは、
オーガニックのチップが散りばめられたコーンポタージュですが、とうきびの甘さに滑らかな舌触りが心地よく、一皿目から期待が高まります。
※痛恨の写真撮り忘れ！
『余市産水ダコと上富良野坂本さんの男爵いもとジェノベーゼのインサラータ』
噛むほどに甘みを感じる水ダコと、一瞬アボガド？と間違えてしまいそうな見た目のほくほく男爵いものサラダ。
ぷりぷりした弾力、サクサクのナッツ、柔らかい男爵と色々な食感が楽しめるのも楽しい。
『恵庭放牧豚の自家製プロシュットコット 林檎のソテーと山わさび』
北海道で長く愛されるスパイシーで鼻にツーンとくる辛みが特徴の薬味「山わさび」が甘いりんごのソテーと相性が抜群。
これをルッコラ、プロシュート、オリーブオイルを加えて一つの皿に仕上げてるところが好きです。
『赤平産地鶏のラグー タリオリーニ』
若干肉の繊維質を感じる程度で原型をとどめないほどしっかり煮込まれたソースが、平たいパスタにしっかり絡み濃厚な味の一皿
『留萌産水ダコの入ったアラビアータ パッケリ』
大きなチューブ状のパスタに絡むソースは、結構辛さが強めの濃厚トマト味のアラビアータ。
タコは挽肉の様にかなり小さめにカットされてて、わたし的には残念。
油断するとソースが飛び跳ねるのでドキドキしながらも、美味しく頂き完食。
『白糠産蝦夷鹿のポルペットーネ』
蝦夷鹿のミンチを酸味のあるソースでハーンバーグ仕立てにしているのですが、外側はしっかり焼き目が入り、中は火は入っているもののレアに近い柔らかさが残る絶妙な火入れ。
やや癖がある味なので、鴨肉レベルで苦手な人には辛いかもしれないですがジビエ感はしっかり味わえます。
付け合わせの万願寺唐辛子も大根も結構しっかり素材の食感が残ってるので、食感のハーモニーも楽しいいい組み合わせにできたかも（笑）
最後は牛乳のジェラートにパンナコッタで〆です。