Cuisine Franco-japonaise Matsushima（キュイジーヌ フランコ ジャポネーズ マツシマ） - 三宮（神戸市営）（フレンチ）

働く条件について

• 職種

  ホールスタッフ・サービススタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給220,000円~250,000円

  ボーナス・賞与あり 昇給あり 資格手当・スキル手当あり

  試用期間

  試用期間2か月　月給20万円

  給与補足

  昇給年1回/賞与　勤続1年経過後　年1回　（昨年実績18~40万）

• 勤務時間

  9：00～21：00（実働8~9時間　休憩3.5時間）
  

  終電考慮あり ダブルワーク・副業OK 長期勤務歓迎 シフト制

• 休日・休暇

  完全週休二日制（月曜日定休日　もう一日はシフト制による）　年休100日以上

  月8日以上休みあり 完全週休2日制 年末年始休暇あり

• 待遇

  試用期間のち正社員に登用　
  社会保険完備（労働保険、雇用保険、厚生年金、社会保険）
  完全禁煙
  ソムリエ手当　2万/月
  制服貸与

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 生産者への訪問研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 資格取得支援あり 独立支援制度あり 独立実績あり

• 特徴

  学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 女性活躍中 ブランクOK 個人経営(2店舗以内) スタッフの平均年齢20代 面接1回

仕事について

• 仕事内容

  フランス料理店での、調理・接客のお仕事です。
  季節ごとに旬な素材を使用した上質なお食事や、ワイン、クラフトビール、日本酒など、資格を持つスタッフにより様々なお酒を提供しています。
  テーブル席16席、個室8席のプライベートな空間の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただいております。
  当店では、スタッフ全員が調理・接客両方を担当する体制を採用しています。
  そのため、調理スキルや接客スキルのみならず、料理やお酒に関する知識の向上や、店舗運営における様々なノウハウを身につけることが可能です。
  
  【主なお仕事と1日の流れ】
  9:00｜出社、仕込み・サービスの準備
  前菜担当（新人の方中心）、料理全般の仕込み（責任者）、デザート全体の仕込み、サービスの準備を、それぞれ分担して行います。
  10:00｜全体ミーティング
  ミーティングでは、その日のお客様のご予約状況や食材の確認、健康状態の把握、その他伝達事項を共有しています。
  店舗裏の個室では、10:00〜12:00の間、専門スタッフによる料理教室を行っています。ミーティング終了後、11:00まで休憩となります。
  11:00｜残っている仕込みの続き
  ここで仕込み作業を全て完了させます。
  11:30｜営業準備
  おしぼりのセッティングや、ワインの温度調節、前菜・アミューズの最終確認を行います。
  12:00｜ランチ営業開始
  開店後は、店内での接客および調理業務全般を行います。
  ランチタイムは13:00ラストオーダー、15:00クローズとなります。
  クローズ時間が近づいたら、片付けとディナータイムに向けた清掃、接客準備を行います。
  15:00過ぎ｜休憩
  片付け・準備が終わったら、17:30までは休憩時間です。
  まかないをスタッフ全員で揃って食べたり、個人の自由時間として、各自外出や仮眠、勉強など、好きなように過ごしています。
  素材からこだわったまかないには自信があります！
  17:30｜ディナー営業開始
  ディナータイムは20:00ラストオーダー、22:00完全閉店となります。
  ランチタイム同様、クローズ時間が近づいたら、店内全体の清掃や翌日の食材注文、予約確認などを始めます。
  22:00過ぎ｜退社
  遅くとも22:30には全ての業務を終え、退社しています。

• この仕事の
  おすすめポイント

  《若手スタッフ活躍中！幅広いスキルが身につく調理＆接客のお仕事》
  
  未経験者歓迎！学歴不問！スキルよりも「意欲」を尊重しています。
  新卒後、1店舗目で挫折したけど再チャレンジしたい方にも、ハラスメントがない職場でサポートします。
  
  ハラスメントが多い業界なので、来てくれた方が安心して働けるように環境を整えて、会社の外部に電話相談できる窓口を設けたり、日々のミーティングでハラスメントを防止することをスタッフ一同心がけています。
  
  資格取得支援あり！料理やお酒の知識向上が目指せる環境です。
  勤続10年以上のスタッフがオペレーションからすべて教えていきます。
  
  女性スタッフが非常に多く、賄いご飯をいろいろ取り組んだり、お酒の資格を取得する勉強をしたり、生産者訪問をして、現場のお話を聞いたり、その方のやる気次第で、いろいろなスキルが伸ばせます。
  
  2021年には軽井沢に2号店　薪焼のフレンチとベーカリーをオープン。
  軽井沢には神戸からローテーションで社員を派遣して、都会型の仕事を神戸で、地方での生産者さんと直接つながれる仕事を軽井沢で経験することが出来ます
  
  週休2日制＆希望休みOK！プライベートの時間も充実。
  
  気軽に話し合える明るい職場！男女問わず歓迎いたします。
  Tel. 078-252-8772

  身に付くスキル

  盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  飲食店での調理経験 飲食店での接客経験

  経験者は優遇いたします

  歓迎スキル・経験

  コミュニケーション能力

  コミュニケーション力を最重要課題としております

• 求める人物像

  第一条件として、
  お客様に喜んでい頂きたいという、基本の気持ちをお持ちの方。
  優先順位がお客様、自分という順番にできる方。
  食べるということが心底好きな方、おいしいものに妥協しない方。
  スキルを付けていく、能力を磨く、腕を上げるを第一目的としている方
  
  そのうえで
  新しいことにチャレンジしたい
  独立して自分の店を持ちたい
  海外に出てみたい
  お酒のプロになりたいなど
  チャレンジングの気持ちを持っておられる方。
  
  イメージとしては毎日ルーティンでお勤めに行くのではなく、
  毎日新しい発見や取り組みをやってみたいという意欲のある方でないと
  当店ではすぐにやめてしまいます。
  
  とても大事なことを言います
  労働環境は整っていても、働いてるスタッフはいつも毎日真剣に働いている人ばかりの職場です。
  怒鳴ったり、怒ることも少ない職場なので、意識的に物事に取り組めない方はついていけず、脱落します。
  
  昔の料理界の場合、そのような方でも、後がないことを自覚させ、身につくまで反復練習のように仕事をさせ、時には怒り、感情を使って対峙することで、社会人として自覚を持ち、社会に通用するまで厳しく接しましたが、今はそれをするとハラスメントになる可能性もあるので当社ではその手法をとってはいません。
  
  ですので、本当に本人次第、その方のやる気とセンスですべて決まります。
  
  ただ、働いているスタッフには必ず質問があれば真摯に答えるようにがコンセプトなので、受動ではなく能動で動ける方には可能性しかない職場だと思います。
  
  一度体験してみませんか？真剣に取り組んだ後の達成感を味わうために
  

働く場所について

• 店名

  Cuisine Franco-japonaise Matsushima

• 勤務地

  兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル　１Ｆ

• 法人名・事業者名

  株式会社Matsushima

働く条件について

• 職種

  調理師・調理スタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給220,000円~250,000円

  ボーナス・賞与あり 昇給あり 資格手当・スキル手当あり

  試用期間

  試用期間2か月　月給20万円

  給与補足

  昇給年1回/賞与　勤続1年経過後　年1回　（昨年実績18~40万）

• 勤務時間

  9：00～21：00（実働8~9時間　休憩3.5時間）
  

  終電考慮あり ダブルワーク・副業OK 長期勤務歓迎 シフト制

• 休日・休暇

  完全週休二日制（月曜日定休日　もう一日はシフト制による）　年休100日以上

  月8日以上休みあり 完全週休2日制 年末年始休暇あり

• 待遇

  試用期間のち正社員に登用　
  社会保険完備（労働保険、雇用保険、厚生年金、社会保険）
  完全禁煙
  ソムリエ手当　2万/月
  制服貸与

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 生産者への訪問研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 資格取得支援あり 独立支援制度あり 独立実績あり

• 特徴

  学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 女性活躍中 ブランクOK 個人経営(2店舗以内) スタッフの平均年齢20代 面接1回

仕事について

• 仕事内容

  フランス料理店での、調理・接客のお仕事です。
  季節ごとに旬な素材を使用した上質なお食事や、ワイン、クラフトビール、日本酒など、資格を持つスタッフにより様々なお酒を提供しています。
  テーブル席16席、個室8席のプライベートな空間の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただいております。
  当店では、スタッフ全員が調理・接客両方を担当する体制を採用しています。
  そのため、調理スキルや接客スキルのみならず、料理やお酒に関する知識の向上や、店舗運営における様々なノウハウを身につけることが可能です。
  
  【主なお仕事と1日の流れ】
  9:00｜出社、仕込み・サービスの準備
  前菜担当（新人の方中心）、料理全般の仕込み（責任者）、デザート全体の仕込み、サービスの準備を、それぞれ分担して行います。
  10:00｜全体ミーティング
  ミーティングでは、その日のお客様のご予約状況や食材の確認、健康状態の把握、その他伝達事項を共有しています。
  店舗裏の個室では、10:00〜12:00の間、専門スタッフによる料理教室を行っています。ミーティング終了後、11:00まで休憩となります。
  11:00｜残っている仕込みの続き
  ここで仕込み作業を全て完了させます。
  11:30｜営業準備
  おしぼりのセッティングや、ワインの温度調節、前菜・アミューズの最終確認を行います。
  12:00｜ランチ営業開始
  開店後は、店内での接客および調理業務全般を行います。
  ランチタイムは13:00ラストオーダー、15:00クローズとなります。
  クローズ時間が近づいたら、片付けとディナータイムに向けた清掃、接客準備を行います。
  15:00過ぎ｜休憩
  片付け・準備が終わったら、17:30までは休憩時間です。
  まかないをスタッフ全員で揃って食べたり、個人の自由時間として、各自外出や仮眠、勉強など、好きなように過ごしています。
  素材からこだわったまかないには自信があります！
  17:30｜ディナー営業開始
  ディナータイムは20:00ラストオーダー、22:00完全閉店となります。
  ランチタイム同様、クローズ時間が近づいたら、店内全体の清掃や翌日の食材注文、予約確認などを始めます。
  22:00過ぎ｜退社
  遅くとも22:30には全ての業務を終え、退社しています。

• この仕事の
  おすすめポイント

  《若手スタッフ活躍中！幅広いスキルが身につく調理＆接客のお仕事》
  
  未経験者歓迎！学歴不問！スキルよりも「意欲」を尊重しています。
  新卒後、1店舗目で挫折したけど再チャレンジしたい方にも、ハラスメントがない職場でサポートします。
  
  ハラスメントが多い業界なので、来てくれた方が安心して働けるように環境を整えて、会社の外部に電話相談できる窓口を設けたり、日々のミーティングでハラスメントを防止することをスタッフ一同心がけています。
  
  資格取得支援あり！料理やお酒の知識向上が目指せる環境です。
  勤続10年以上のスタッフがオペレーションからすべて教えていきます。
  
  女性スタッフが非常に多く、賄いご飯をいろいろ取り組んだり、お酒の資格を取得する勉強をしたり、生産者訪問をして、現場のお話を聞いたり、その方のやる気次第で、いろいろなスキルが伸ばせます。
  
  2021年には軽井沢に2号店　薪焼のフレンチとベーカリーをオープン。
  軽井沢には神戸からローテーションで社員を派遣して、都会型の仕事を神戸で、地方での生産者さんと直接つながれる仕事を軽井沢で経験することが出来ます
  
  週休2日制＆希望休みOK！プライベートの時間も充実。
  
  気軽に話し合える明るい職場！男女問わず歓迎いたします。
  Tel. 078-252-8772

  身に付くスキル

  盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  飲食店での調理経験 飲食店での接客経験

  経験者は優遇いたします

  歓迎スキル・経験

  コミュニケーション能力

  コミュニケーション力を最重要課題としております

• 求める人物像

  第一条件として、
  お客様に喜んでい頂きたいという、基本の気持ちをお持ちの方。
  優先順位がお客様、自分という順番にできる方。
  食べるということが心底好きな方、おいしいものに妥協しない方。
  スキルを付けていく、能力を磨く、腕を上げるを第一目的としている方
  
  そのうえで
  新しいことにチャレンジしたい
  独立して自分の店を持ちたい
  海外に出てみたい
  お酒のプロになりたいなど
  チャレンジングの気持ちを持っておられる方。
  
  イメージとしては毎日ルーティンでお勤めに行くのではなく、
  毎日新しい発見や取り組みをやってみたいという意欲のある方でないと
  当店ではすぐにやめてしまいます。
  
  とても大事なことを言います
  労働環境は整っていても、働いてるスタッフはいつも毎日真剣に働いている人ばかりの職場です。
  怒鳴ったり、怒ることも少ない職場なので、意識的に物事に取り組めない方はついていけず、脱落します。
  
  昔の料理界の場合、そのような方でも、後がないことを自覚させ、身につくまで反復練習のように仕事をさせ、時には怒り、感情を使って対峙することで、社会人として自覚を持ち、社会に通用するまで厳しく接しましたが、今はそれをするとハラスメントになる可能性もあるので当社ではその手法をとってはいません。
  
  ですので、本当に本人次第、その方のやる気とセンスですべて決まります。
  
  ただ、働いているスタッフには必ず質問があれば真摯に答えるようにがコンセプトなので、受動ではなく能動で動ける方には可能性しかない職場だと思います。
  
  一度体験してみませんか？真剣に取り組んだ後の達成感を味わうために
  

働く場所について

• 店名

  Cuisine Franco-japonaise Matsushima

• 勤務地

  兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル　１Ｆ

• 法人名・事業者名

  株式会社Matsushima