美味しかった〜〜　大満足！(*^◯^*) : 丹甫

2022年4月
昨日 今日と、高齢者施設に入所しているお袋に面会に行きました。*\(^o^)/*
少し早めの母の日のプレゼントも持って、トコトコトコ…
お袋に合うと、お顔はふっくらで、穏やかな顔つき…
とても喜んでくれて、沢山お話をしてくれました。o(^-^)o
食いしん坊おやじ も会えた喜びと安心で　(*^^*)ニッコリニコニコ…

たまたま… コロナ禍が始まる少し前に入所していて、
その後は、施設の面会が出来る時には必ず会いに行きました。
最近、併設している病院で、私が簡易PCR検査を受けてOKなら
広い個室でゆっくりとお話しが出来ることになり、飛んで行きました！

入所当初は、いろいろと不満を持っていたお袋ですが…
施設職員の方の　とても丁寧で優しい対応と
入所されている方々との楽しいお喋りで、
入所して半年を過ぎた頃から… 一人暮らしの寂しさや不安が払拭されて、
今では、入所して良かった！　
毎日が楽しくて、夜も見守りの方が居るので安心して休めるよ(*^◯^*)
施設の皆様に、感謝、感謝！です。

初日の夜は、コロナ禍でなかなか会えない、こちらの親族と食事会をして
2日目の今日もお袋に会うと、早速母の日プレゼントの洋服を着てニコニコニコ…(*^▽^*)
お袋がお喋りをし過ぎて、もう疲れたわ…
その後に墓参をして… 今回の目的を全て終えました。
最後の夜に、自身へのご褒美に
こちらの丹甫さんにお邪魔しました。

人気店の丹甫さんなので、開店時間の17:00に予約をして
一番乗りで、ゆっくりと楽しみました。(*^^*)

今日の日中は、初夏の様な暑さだったので、
先ずは生ビールと一緒に
板さんが、瀬戸内の鰈をオツマミで出してくれました。
今朝採れたの近海物なでしょう… 身が締まってコリコリ！
お塩で戴くと、さっぱりとして初夏の美味しさを楽しみました。(o^^o)

ビールの後は灘の生一本　菊正宗の百黙の大吟醸に切り替えて
お刺身は、明石名産ハリイカ、初夏の鯵　
目前が明石海峡の丹甫さん
亡くなったオヤジがよく言っていたなぁ… 魚は海のそばで食え！
どれも鮮度が最高で、とても美味しい、美味しい…！

板さんが、旬の最後でふっくらとした　鯛の子を塩で焼いてくれました！
わぁ〜〜　日本酒に最高に合います！　美味しいね…
丹甫さんに来て良かった！　日本酒2合目に突入(^-^)v

明石名物の蛸さんは、
ふっくらとした頭のところをオツマミで　美味しい、美味しい
その後に、大好物の焼き穴子を一匹
半分はツマミにして、半分は後で押し寿司にしてね…
食いしん坊おやじの自論ですが…
関東の夏は鰻、瀬戸内の夏は穴子！
今から、どんどん美味しくなって来ます。
この時期でも、やっぱり美味しい焼き穴子！　美味しい、美味しい(*^◯^*)

次に少し早めですが、淡路島の由良の雲丹もツマミで…
さっぱりとした風味の中に、上品なコクと旨味があって
これまた、日本酒と絶品！　(*^▽^*)

板さんとの楽しいお喋りと最高のネタで…
とても気持ちよく酔わせて頂きました(*^◯^*)
そろそろ、お客さんも沢山入って来たので、
〆の握り寿司に切り替えて、
先程の穴子押し寿司3貫の後に
美味しいところのお薦め2貫の〆には
明石鯛を出して頂くところは　粋ですね…
大満足の夕食になりました。(*^◯^*)

高齢者施設入所前にはお袋と
淡路島の温泉に行く途中に丹甫さんがあって…
一緒にお邪魔して、お鮨大好きのお袋の笑顔を思い出しました…(*^^*)
コロナ禍が終息したら、お袋と必ずお邪魔するぞ！
と心に誓って、お店を後にしました。

いゃ〜〜　本当に美味しかったです、
大満足でご馳走様でした。(*^◯^*)


編集後記
丹甫さんのネタ、お家賃の高い都内で頂くと
きっと、お値段2倍以上が必至ですね！

次回は、鳥貝が美味しくなった頃にお邪魔しますね…(^^)v

2019年3月
お袋と一緒にお邪魔ましました。
お袋も私も少食になり、
お袋は、最近握り寿司はあまり食べなくなったので、
巻き寿司がいいわ…
とリクエストがあり、
お仕着せの、盛合せと上握り寿司にしました。

お袋は、巻き寿司をリクエストしたのに、
食いしん坊おやじ の上握りが来ると、
海老、いくら、ヒラメなどをパクパク…
やっぱり、丹甫は美味しいなぁ…(o^^o)

私も、最初に縞鰺の握りを摘んだところ、
身がコリッ！としている中に、旨味を感じました。
穴子の押し寿司も、ほど良い焼き上がりで、
風味があって美味しい、美味しい(*^^*)
満足、満足…

鮪の中トロも、上品な脂と旨味を楽しめました。
お袋が上握り、食いしん坊おやじ が盛合せを食べている様になりました。
太巻きは海苔の風味が良くで、椎茸の風味が秀逸でした。

久々の丹甫さんは、
やっぱり美味しかったです、
ご馳走様でした。(*^o^*)

2015年8月
夏バテのお袋を元気にする会 第二弾！
お袋の好物 お寿司です！！！
私はもう一軒の穴子の押し寿司の有名店がお気に入りですが、
お袋は、ザ・寿司屋！！ と言った感じのこちらのお店がお気に入りです。
私もネタや海苔の良さは、納得できるお店ですね、
白身から始め、マコカレイ、鯛、平目、カワハギ… 青物は、縞鯵、カンパチ
長物は、お袋は鱧の梅肉添えと酢橘添え、私は大好物の夏の穴子
活きと寝かしの良さは、絶品ですね。
殻物は、鮑、今回は北海道のウニ、真鶴の鳥貝、車海老、 ヤリイカ 特に鳥貝の美味しさは、思わずもう一貫！
中休みに、子持ち昆布を頂くと お袋がもう一貫！
握り手の方も笑顔が溢れます。
お袋は、中トロ、蛸
私は穴子の押し寿司！ これは関西の夏の絶品で、関東の鰻に負けない美味しさですね。
お腹一杯で締めのお茶を頂きながら… 「う〜〜ん、有明の美味い海苔巻きを忘れたぞ〜〜」
もうひと頑張りして、カッパ巻き！
こちらの有明海苔は、香りが立つ中にパリッ！ とした海苔でお薦めの逸品ですね。
二人とも大満足の夕食でした。
お店の方も、お袋の食欲に 敬意の笑顔がでした。
美味しかったです、ご馳走様！

2014年5月
久しぶりにランチでお邪魔しました。
余りお腹が空いていないのでカウンターで、お好みで頂きました。
始めに鱸と鯛、どちらもコリ、コリ、コリ… まさに旬の始まりと終わりの旨味ですね。
鳥貝、煮穴子、蛸、この時期では旨くて当たり前ですが、一手間掛けて一段と美味さが輝いていました。
淡路の塩水雲丹、鮑 コクのある中にサラリとした旬の塩水雲丹、今から美味しくなるぞ！と言いたげな磯の香りが初夏を思う鮑
〆に頂いたかっぱ巻き、有明海苔の香りが美味しかったです。
気が付くとガッツリと美味しく頂いて、大満足のランチでした。

初稿
丁寧な握り方のお寿司で鮮度もよく美味しいですが、どうもお店の皆さんに商売っ気がないか？？　知らない人には、そっけなくて愛想が悪いお店に感じる方もいると思います。
カウンターで板さんにお薦めのネタを聞いて美味しいお寿司を頂きながら、板さんとお話をしているといろいろと美味しいお魚を教えて頂けますよ。握りは１カンづつも握って頂けるので、年配者にはいろいろなネタを楽しめねので嬉しいですね。
お袋はこちらのお店の太巻きも好きですが、大きいので食べ過ぎには注意が必要ですよ。