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三田のぬなわやさんに行ってきました。
ぬなわや┅┅言いにくいです。ぬなわは蓴菜の古い言い方で、沼縄とも書くとか。なるほどです。
田畑と住宅の間を行くと、ぬなわやの看板があり、そこを曲がると、竹...
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12:00に予約をして行ってきました。
11:50頃到着し、お店の中へ
じゅんさい料理は珍しく
ここでしか食べれないものばかりでした。
前菜
椀物 じゅんさい豆腐
焼物 三田牛
...
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誰に聞いた話だったか、兵庫に蓴菜のコースが食べられる店があるらしいと。
そしてその蓴菜は天然モノらしい。
これは旬の間に行っとかなあかんやろ(いつの話
電車でえんやこら、広野駅、そこから徒歩15...
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ぬなわはジュンサイの意。
三田のジュンサイは国内でもトップクラスの品質を誇り、
こちらの店ではミシュランの数々の店舗にジュンサイをおろしているとのこと。
本来は本業でそちらであるが、元々女将が食...
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この日は、三田の『ぬなわや』さんへ♪
此方は秋の松茸や冬の牡丹も良いですが、やっぱり蓴菜の季節は外せません☆
今回は、一番芽の初物を頂きに (ღ˘⌣˘ღ)
～お料理～
先付
...
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こちらは三田で「じゅんさい料理」を専門とする一風変わったお店です。
じゅんさい(蓴菜)と言えば、寒天のような膜(俗称ヌル)に包まれており、
独特の食感が魅力の野菜ですね。
淡水の沼や池に生息する...
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ぬなわとは蓴菜（じゆんさい）の別名。こちらでは天然の蓴菜のお料理を頂けます。
普通流通している秋田産のものは栽培しているものだそう。
こちらの蓴菜は自生のもので、その質の高さ故名だたる料理屋さんに...
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以前一度予約入れてどうしても時間が合わず１週間前にキャンセルさせて頂き、それ以後中々伺うチャンスが有りませんでした。
今回は前日に予約を入れて伺う事が出来ました。
「ぬなわや」のお店の名前の由...
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２０１１．３再訪
またまた行ってきました。今回は独活（うど）づくし！
写真を見ていただけたらわかると思いますが、めっちゃキレイで長いうど。
しゃきしゃきと歯応えがあって美味いです。梅肉を付け...
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"ぬなは"なく うき世の民に 受くるかな さんだの牛に 山獨活の汁
"蓴菜（ぬなは、ジュンツァイ）"。
これを好（この）みて啖（くら）ふは本朝（わがくに）と唐山（もろこし）。
震旦（もろこし）では、纔（わづ）かに、呉地方（ごのち）江蘇省（かうそしやう）太湖（た...
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ジュンサイの白和え、牛のアキレス腱の煮こごりなど
ジュンサイ豆腐のお椀
三田牛の陶板焼き
ジュンサイのお造り
ジュンサイの天ぷら
炊合せ
牛肉の炊き込みごはん
じゅんさいをいろいろな...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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神戸・三田市ＪＲ広野駅から0.9ｋｍ 普段、脇役のジュンサイが主役で美味しい料理になってます
｢Usaの旅日記＝2099｣
食材の風情を楽しむお店
一日３組の完全予約制です
大切な人と ゆっくりと 食事を楽しむ時に向いてますが、基本は４人からです
（今回は夫婦二人で予約を受けて頂...
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本物のジュンサイを口にした事があるでしょか？
ジュンサイというと、汁などに少し入っている印象しかなく、メインを張る食材ではないと思っていました。
そのジュンサイが好きという友人にも訪ねても同じよう...
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★ミシュラン★
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ぬなわや
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0795-67-1104 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 広野駅から573m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
１０％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （お座敷3室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 充分に駐車スペースあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 |
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JR新三田駅よりタクシーで10分 -
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じゅんさいを食べてみたくてお邪魔しました。
料理は8000円税抜コース。
大きいじゅんさいの歯応えは、初体験
いつもお寿司屋さんの赤だしでお目にかかるじゅんさいですが、刺身で食べたので、じゅんさいの味をはじめて知りました。
雰囲気もある竹林でのんびりと食事。
お刺身は、魚臭さが消せてないとかありますが、個性的な煮物など頂きました。
じゅんさいが、経験できました。
ご馳走さまでした。
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