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こんな味だったかな・・・久しぶりに訪問。。
久しぶりに訪問しましたねこのお店
ラーメン藤！ 以前は知人が近くに住んでたことも
あって割合、頻繁に来ていたこのお店ー
今回は５年ぶり位かな・・・・・
で頂いたのは煮干しラーメン・・これも以前と
同じですー今回はネギ多めで頂きましたが・・・・
出てきた煮干しラーメンにはネギが大盛りに盛られて、そのテッペンには
チョコンと生姜の千切りが載せられアクセントになってます。。
それで食後の感想はっていうと、こんなんだった？ここの味
もう少し煮干しの風味があったようなー麺も細麺だったけど
もう少し麺自体に弾力があったよーな・・・これは麺の固さを普通
にしたせいか・・・チャーシューは！というと薄切りチャーシューが
好きな人には丁度いい薄さ・・笑 スープ自体は以前とあんまり変わらないか？
それとドンぶりの中にはアオサのりが入っており、ほんのり磯の香りがしますが
全体的に標準的なしょうゆラーメンって感じ・・・・
ただし１番残念だったのは今回ねぎ多めで注文したのですが最後の方に残ったのは
その葱となんでか？もやしばっかり、麺の量がもう少しあっていいような気もする
他店と比べると麺の量が１割位少ない気もする でもこの１割が大きいような・・・
以前はもう少しボクの好きなラーメンだったような気がします・・・
最後に気が付いたのですが店内で調理してたのは若いおねーさんとおにぃーさんの２人でした
そのせいかな。。昔と違うイメージに思えたのは
メニューはいろいろあるんで試してみたらいいかも・・・
今回は普通でした。ってかちょっと残念・・・・
点数はちょっと甘目ですーこれがチェーン店ならもっと低い点付けるけど・・・
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン藤
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
076-239-1116 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸鉄道浅野川線内灘(うちなだ)駅[終点]左手すぐ 内灘駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （テーブル席2卓 3人以上での利用） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に3台、向かいに7台、斜め向かいに5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
メニューとその金額が変更されています。 |
| 関連店舗情報 | ラーメン藤の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023、もう直ぐゴールデンウィークも始まる世の中ですが
相変わらず、ありがたい事に仕事です
空いてる時間、街の中少しウロチョロすると金沢の街中でもマスクありナシの状況は、ようやく
丁度、半分ずつな様子。早く皆が安心してマスク無しで暮らせるようになったら良いですね。
ほんで、ひるごはんに久しぶりに内灘に有るラーメン藤さん
（金沢では珍しい京風ラーメンのお店です）
丁度、お昼の時間にお邪魔すると
結構な賑わいです
頂いたのは
刺身用の醤油をじっくりと
熟成された
溜まり醤油ラーメンを大盛りで@1000
みどりが映える綺麗な葱が盛られたラーメンは
程なく目の前に登場です
そのスープは熟成された醤油スープは
サッパリとした切れ味は無いけど
コクが有りしっかりした味わい
これに大盛りのストレートの細麺も良く合います
入ってるチャーシューは薄くてやや硬めですね
昔ながらと言ってもいいんやろか？
京風と言いながらどこら辺が京風なのかは
曖昧なんやけど
普通に美味しく頂きました
美味しかったごちそうさま。