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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 956 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■熟成津本式:白寿真鯛 ■熟成津本式:すずき ■熟成津本式:はまふえふき...
...5. ドライエージングタン塩 アメリカや韓国などではけっこう昔から流行っていて、日本では2年くらい前からかな？最近熟成お肉を使うところが増えてると思います。ステーキ等は好きでけっこう食べましたが、熟成お肉は下手したら臭かったり...
...日本酒は八海山や獺祭がありました。 <食べたもの> ・前菜 2年熟成ポテサラ、ナスの煮浸し、切り干し大根梅肉和え、アブラボウズの刺身 2年熟成ポテサラはねっとりしていて甘みがありました。...甘みがありしっかり美味しい ・ナスの水煮 しっかり美味しい ・2年熟成ポテトサラダ トリュフ塩かなにかの香りがしてよい ・おひたしのようなもの 普通...
...すっきりとしたキレの良い味わいが両立 ■グラス 913円 ■徳利 1309円 ■天狗舞 純米大吟醸 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わい...
バルデエスパーニャ トロ 新宿西口本店
シーフードパエリアが絶品♪スペインやヨーロッパ各地で腕を磨いたシェフが創る本格料理！
5208人
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貯まる・使える
...■マンチェゴ 90日以上熟成した羊特有の甘さと香りと、程よく舌を刺激する辛味と塩味が特徴的の スペイン中央部のラ・マンチャ地方で有名なスペインを代表するチーズ ■イディアサバル 一定の温度と湿度で4～6ヶ月熟成され、軽い辛味も感じるしなやかなバスク州中央部のチーズ。無殺菌乳のみが原料となっています ■テティージャ 2～3週間程度の熟成で食べることが一般的で...
...タン食べ比べ タン焼きしゃぶ、厚切りタン、ネギ塩タン タンは仙台牛 熟成タンのしゃぶ といってもしゃぶしゃぶしたように...噛んでいくうちにお肉の旨味が出てきてとてもおいしいです カブリ、上ハラミも熟成がなされていて美味しかったです ◆焼きすき...
...さすがは飲兵衛が集う聖地ですね。 思い出横丁のメガ盛りローストビーフ丼1,000円で”遭難”か！？ いつからか始まった熟成肉、肉バルブー...
肉バル アモーレ 新宿店
★インボイス対応★新宿駅2分♪A4和牛×濃厚チーズ!!生付き3時間食べ飲み放題3500円～
11389人
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貯まる・使える
...宴会コースにてお楽しみください♪ ■Amore風 国産牛ローストビーフ 熟成ローストビーフは低温でしっかり寝かせた人気のメニュー♪1枚が大きく食べ応えがしっかり...shikkoku 鮮やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール...
...■酸梅湯 ■烏龍茶（冷） ■茉莉花茶（冷） ■◆こだわりの中国茶 ～ポットでお持ちいたします～ ■黒烏龍茶 烏龍茶をベースに、熟成したプーアル茶をオリジナルブレンドしました...
J.S. BURGERS CAFE 新宿店
空中テラスあり｜2000年創業アメリカンビーフ100％パティ使用ボリューム満点ハンバーガー
66445人
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貯まる・使える
...天気が良ければ今度はテラス席で食べたいです。 熟成肉の濃厚ハンバーガー 私にしては珍しく、ふと美味しいハンバーガーが食べたいと思って訪れました！ こちらのカフェは何度か訪れたことがありますが、今回は久々の訪問。 新メニューで熟成肉のハンバーガーがセットで1...5分くらい待って熟成ベーコンチーズバーガーのセットがやってきました...
...吟醸香が華やぐ。日本酒好きにもオススメ。 900円 ボトル4800円 ■●焼酎・黒糖 ■れんと （鹿児島 奄美大島） 音響熟成。減圧蒸留...
...シメイの5年熟成とかそういうビールですが、これ、本当に味が違います。...■ローデンバッハ グランクリュ オーク樽で長期熟成させた酸味が特徴のレッドビール。 肉料理に。 ■【スピリッツ】...Alc. 7.5% 330ml ■【RED ALE】オーク樽で熟成した上品でまろやかな味わいが特徴...
...大らかな人々の暮らしが息づくところ。 ■＜米＞いきいき（グラス） 豊永酒造/熊本県湯前町 シェリー樽で3年熟成させた香り高い焼酎。軽い口...
...やわらかな味わいと、ほのかに甘い香り、ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、 軽やかな飲み心地が特長です。...許されます。その大吟醸を低温でじっくり熟成させることにより吟醸酒特有のフルーティーな香りを 残したまま...さわやかな味わいに加え、アフターに ほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます...
...しい選別を施し､60％はフレンチオークの樽､40％は木樽で6ヶ月熟成｡濃縮された果実味とタンニンのバランスが最高です｡...アメリカンオーク､フレンチオーク(新樽比率25％)､にて12ヶ月熟成｡鮮烈なチェリーとダークフルーツの香り｡滑らかな舌触りに､甘いチ...ャル･キュヴェ｡発行期間は3～6週間に及び新樽100％で24ヶ月熟成｡ノンフィルター｡凝縮感に満ち､緻密で上品なタンニンが印象的｡...
...○刺身 ・赤貝、大好物、美味しい、 ・クエは少し熟成、塩で、美味しいー ・水ダコも塩で、噛むとほんのり甘い、...飲み放題にはワインも入ってます 鮨 握り 中トロ 3日間熟成させたハタ 穴子 うっとりする味わい 甘鯛の塩焼き...⇒帆立 くどくない甘さで食べ易く軽やか ⇒クエ 3日間熟成させた物で...
...このシートの形好き 今日はプレミアムコースを頂く。 先ずは熟成したジャガイモとパルミジャーノのアミューズ。 え？熟成してるのはチーズじゃなくてジャガイモなんですか？と思わず聞き返した私。 2年間、氷結熟成させているとのこと...
...入口すぐのテーブルへ。 案内を聞いていると3階まであるんですね。 とりあえず生！です。 牛タン焼の999円は良心的。 仙台式の熟成たん。...
...■チキン南蛮 ■葱塩唐揚げ ■明太乗せ玉子焼き ■串焼き5種盛り合わせ ■熟成鶏の炭火焼き ■▼△▼ 食事・甘味▼△▼ ■梅干し茶漬け ■明太子茶漬け...フルーティーで爽やかな味わいが最高でした。 最初にいただいたのは熟成鶏の炙り焼き...
...さっぱりとした味わいの中にも旨味が凝縮されているお肉が多く しっかりと熟成されたお肉のようでした！...入店後も店内、とても綺麗です。 テーブル席に案内されました。 熟成肉だそうで...
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