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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...63)」では瓜坊、前述柚木元では瓜坊よりは大きな仔猪といった具合に、 ジビエの世界で名店と讃えられるお店では幼い猪にこだわるのに対して同店は3歳か4歳のメス。 猪は若いほうが価値あるのかと思っていましたが、ご主人曰く3歳か4歳のほうが旨味が濃いとの説明。 タンは違う個体のようですが、この日のスペアリブ、バラ、ロース、ランプは上記6つの条件を満たす猪。 まずシンプルに塩で焼き上げたスペアリブの脂身を骨から噛み千切って貪り食らったのですが。 肉質のやわらかさこそ瓜坊や仔猪に劣るも旨味が確かに濃いです...
...高山の夜が早くて駅までも開いているお店がここ位しかなくて・・・の訪問です。 後から知ったのですが、モンテローザなのですね。どうりで。 メ...
...1296円」 です。 これは白川郷特産の「固いとうふ」を使用したもの。 それにご飯、そば(温)、ふき、何かの葉っぱの胡麻和え、うりの漬物...
...卵は飛騨産さくらたまご、生姜は高知県産黄金生姜、小麦粉は北海道産小麦、砂糖は北海道産てんさい糖だそうです。 どうりで優しい味、甘さだった...
...フレンチフライは、塩が効いているのでケチャップ無しでイケますが、バーガーソースの残りをブッ掛けて食べると想像どうりの美味さです。 ベーコ...
...女将さんらしき方の人の良さも、ちょっとのことでも感じられました。 全10室、クチコミどうりのいい宿でした。 全10室、クチコミどうりのいい宿でした...
...◇ 酒蔵の黒い宝石 酒造り名人の奈良漬 ・・・ 1080円 厳選した徳島産の瓜を使用し蓬莱の酒粕を使い、 繰り返し4回じっくりと手間暇か...
...飛騨ざるそば並930円を注文。 そば粉は飛騨荘川産。これを奥飛騨原水を使って打った手打ち。どうりでうまいわけだ。 うまいそばを出す店は他...
...「このカボチャは、すくなかぼちゃと言って甘いんです。」と、生のカボチャを見せて頂きました。 細長く色が少し薄くて、瓜みたいでした。この地...
...以前天皇皇后両陛下もお泊りになったことがあるようでその時のお写真が一階に飾ってありました。 どうりで・・・という感じです。 カラオケルー...
...大浴場は景色は良さそうだが窓は完全に湯気で曇って外は綺麗には見えなかった。 トップの写真に載っていた、うりの露天風呂は、当日は入れず翌日...
...■自然薯とろろそば+ミニ飛騨牛ステーキ丼 ■セットメニュー ■白川郷にあるお蕎麦屋さん ■そば・自然薯・飛騨牛がうりのようです ■合掌造...
...甜瓜(めろん)、西瓜(すいか)...洲さき 』。 かの" 本膳料理 (ほんぜんれうり)"を今(いま)に傳(つた)ふる數少(かずゝく)なき鋪(みせ)。 そも" 本膳料理 (ほんぜんれうり)"と云ふは...
...メニューは、 ・醤油ラーメン ・醤油ラーメン(大) ・味付け卵 だけです。これだと、メニューを選ぶのに、迷いませんよね。 どうりで、お客...
...平湯温泉近くにあるあんき屋さんに訪問、こちらは近くので飼育している羊のラム肉のジンギスカンをうりにしているとのことで楽しみです。 さて午...
...★いわなの塩焼き 800円 魚ばかっかりでしたが、産卵前のいわなはお腹に卵が! どうりでぷっくりした腹なんだなー あっさり美味しい。 ★...
...良かった!あの日雪降ったからなか入ってから暖かいの空気感じった幸せ お店のなかでおみやげの角がいる 干そばとかだしもうります 天ぷらと十割そばを注文しました 美味しいがった 天ざるそば!...
...川沿いのテーブルに座りたかったが あいにく片付いてなく かたずける様子もなく手前の席に案内 味は皆さんのコメントどうりだと思います。 僕...
...いわば屋台村のような中にある一軒のお店が移転して、現在の場所でリニューアルオープンした「山の幸 うり坊」さんを訪問した。 私にとって以前...
...」と云ふ人(ひと)多(おほ)きも諾(うべ)なるかな。 本朝(わがくに)調理法(てうりはふ)は唐山(もろこし)に比(くら)べあまりに素朴(そぼく) ...
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