沖縄県庁周辺の真鯛に関するお店

...飛び込みで来店。カウンターとテーブル席合わせて25席程。地元のお客さんがメインのようだ。 ディナーで利用し、 ・真鯛のカルパッチョ ・黒毛和牛バーグ ・カルボナーラ ・ドリンク2杯 で、5500円程。 ・真鯛のカルパッチョ ：タマネギ...

...甘鯛の良いところを活かした皿でした。 *真鯛 ここから驚きの握り！ 素材の味が前面に出てて、ネタと酢飯とのバランスも完璧！ 特に真鯛の脂の美味しさが良くわかりました。 *白海老の昆布締め...■そうめん たたきオクラ　■ひらめ　■鯵　■甘エビ　■喉黒　■真鯛...

...◆　■生うにいくら丼　■本マグロ鉄火丼　■海鮮丼　■釜揚げしらす丼　■炙りトロ鮭いくら親子丼　■カニいくら丼　■いくら丼　■真鯛とイクラの土鍋ご飯...

...この日にいただいたのは ・本日の前菜盛り合わせ→カルパッチョとフォアグラ ・スープ→じゃがいもスープ ・魚料理→真鯛と久米島産海老 ・厳選国産和牛ステーキ 熊本産赤牛 ・鉄板で炊き上げる釜炊き御飯 ・ジェラート 豆腐アイス...

...■本鮪三種 赤身・中トロ・大トロ　■活〆カンパチ　■真鯛　■〆鯖　■真ダコ　■生ウニ　■貝類　■活赤貝お造り　■生カキ ポン酢or炭焼 各　■特大ホタテ バタ焼orウニソース 各　■野菜　■米茄子味噌チーズ焼　■トウモロコシ唐揚げ　■アスパラ 炭焼or天プラ 各　■島ラッキョ 浅漬けor天プラ 各　■青菜炒め　■菜乃花天プラ　■その他　■ネギトロブルスケッタ　■海鮮香草バター焼　■カンパチカマ焼　■大海老ウニソース　■ソフトシェル唐揚げ　■真鯛アラ煮...

...お好みのソースを組み合わせるスタイル。お客様の気分に合わせてカスタマイズして下さい!! (写真は天然真鯛と魚貝のアクアパッツァソースの組み合わせ) 【ソース種類】 ・檸檬ガーリックバターソース ＋５００...

...・前菜２種 鬼おろしとオニオンスライス 嶺岡豆富銀餡がけ(雲丹、キャビアのせ) ・お造り２種 鹿児島県産 勘八と真鯛 ・逸品 静岡県産アメーラトマトのゼリー寄せ(チーズソース) フォアグラ入りレバーパテ パンカリカリ...

...いただいた料理 岩塩板で食べる白身お造り ミーバイ イサキ マダイ ¥2,000- 赤マチ ¥500- イラブチャー味噌締め...■ふんわり穴子丼　■釣り鯵　■玄界灘真鯛　■おまかせ漬け丼　■築地最強の10貫　■煮たこ...かりゆし金目鯛　■宮古 イラブチャー　■ビタローの唐揚げ　■真鯛の煮付...

...１２貫　■握り・お造り　■大トロ　■中トロ　■赤身　■ねぎとろ　■のどぐろ　■真鯛　■クエ　■一品料理　■つぶ貝炙り醤油焼き　■お造り盛り合わせ　■３点盛　■５点盛...コース内容 前菜 ・長芋そうめん ・岡山県産牡蠣酢 造り ・長崎県産 真鯛...

...◼️極コース 11,000円(税込、サ別)◼️ 冷製茶碗蒸し アオリイカ 真鯛の昆布締め 鯖炙り海苔巻き 赤身漬け 中トロ 小鰭2枚付 蒸し海老 いくら小丼 バフンウニ(軍艦) トロタク(巻物) 穴子...

...さらに、魚を選ぶと、その調理法が聞かれ、今夜は「マダイの頭の煮つけ」を頼んだ。 魚のコスパが最高。刺身も美味いし...■・真鯛のあら煮　■・あぐ〜豚ロース塩焼き　■・半田そうめんチャンプル...マース煮など好みで調理してくれるので、真鯛のマース煮を注文しました...

...余談ですが妻はジーマミ豆腐がお気に入りでスーパーで買って毎日食べてました 笑 イラブチャー（青ブダイ）は真鯛に近い味でクセがなく美味しい。真鯛よりも皮の食感がしっかりしている...

...■光り物三種 （あじ/いわし/〆さば）　■人気の三種 （活〆真鯛/ぶり/えんがわ）　■炙り三種 （炙りまぐろ赤身/炙りサーモン/炙り活〆真鯛）　■軍艦三種 （紅ずわいがに/いくら/北寄貝ひも）...えんがわ 漬けえんがわ 赤海老 漬け赤海老 かにみそ 活〆真鯛 ぶり 漬けぶり 炙りぶり まぐろ赤身 漬けまぐろ赤身...

...④活魚刺身とあら唐揚げで召し上がれます。 あら唐揚げ調理代として390円いただきます。　■真鯛 価格1,980円から （小サイズから）　...

...■寒ブリのお造り（日替わり）　■真鯛のお造り（日替わり）　■ビンチョウマグロお造り（日替わり）　■とろしめ鯖炙り刺（日替わり）　■黒皮カ...

...■創作料理　■島豚ロース肉のグリル、柚子味噌焼き サラダ添え　■オーストラリア産穀物牛のカツレツ サラダ添え　■真鯛のマリネとノルウェーサーモンの薄切り二種のバター炙り焼き...

...■＊麻辣まぜそば（¥680）　■＊自家製俵つくね（塩）（¥650）　■＊さつま親鶏 とり塩ユッケ（¥580）　■・真鯛の握り（この日のお通し）...

...モナカと共に　■自家製イカ塩辛 鬼おろし　■真鯛の出汁巻き　■いちじくの自家製クリームチーズ...■焼きサバ　■セーイカ　■さば近影　■さば　■ご飯とみそ汁（真鯛）　■ご飯のお供（漬物と塩辛）　■ご飯のお供たち...¥550　■絶品 大海老マヨ ¥350　■中トロ ¥550　■真鯛出汁雑炊 ¥1380...