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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...（乾焼蝦仁または干焼蝦仁） んー、乾焼蝦仁って、まぁ、作り方は色々あるが、本格的なものやと酒醸（チューニャン）使ったり、豆板醤を発酵したモノを使ったりするのだが...
...■MAX盛りらーめん(970円)斜め横から ■ＭＡＸ盛りらーめん(970円) ■味変調味料いろいろ ■食べ方には従わず、豆板醤で辛味増ししながらにんにくは入れない...
...見事な海苔の花も、柔らかいチャーシューも、味玉&うずらも、イイですねぇ〜‼️ サービスライスに豆板醤を乗せて、海苔で巻いて食べてキレイに...
...■若鶏の唐揚げ750円。柔らかジューシーで美味い！ ■豆板醤に甜麵醬入りでピリッと辛くて美味い。...赤唐辛子に豆板醤のパンチある辛さでご飯が進みます。合計1280円なり...円はご飯の上にミンチ肉に豆腐にネギ入りの麻婆豆腐がたっぷりかかり豆板醤に甜麵醬の味付けはピリッと辛くて美味い...
...■しょうゆそばのアップ ■ランチメニュー ■酒粕入り濃厚たまり醤油そば、豆板醤付き ■酒粕入り濃厚たまり醤油そば ■甘酒 ■トマトの冷やし麺(限定)...この濃厚なトロミと旨味は、酒粕によるものだと思いました( ☆∀☆) お好みで豆板醤が付けれますが...
...たっぷり麻婆豆腐が傍にはキャベツが添えられています。 それにご飯、豚汁付き。 正直、麻婆豆腐の基本、豆板醤、豆腐、ミンチ肉にかなり辛い赤...
...■四川伝統の麻婆豆腐 自家製ラー油と本場四川の豆板醤を使った超本格派★麻婆豆腐！！ 辛いけど箸がすすむ、やみつきになる味です！！...麻辣麺！ ■こだわりの豆板醤と自家製ラー油のやみつき必至！四川伝統の麻婆豆腐...
...【轍】が辛いタイプでした。 しかし、同じ辛口でも【轍】とは全く異なる辛さを演出。 八丁味噌にピーシェン豆板醤と中国山椒をブレンド。 中国...
...■焼きねぎ ■焼肉 その他 ・自家製サルサソース 480円 ・たっぷりねぎ塩ダレ 480円 ・おろしにんにく 30円 ・豆板醤 30円 ・網替え 60円...
...けにｲﾝﾊﾟｸﾄに欠けてまんがな～（つд；*)挽肉と赤唐辛子・花椒(ﾎｱｼﾞｬｵ)・豆板醤(ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ)・豆豉(ﾄｳﾁ)などを炒め鶏がらｽｰﾌﾟを入れてって過程でひょっとかして豆板醤でなく甜麺醤か砂糖多目にする事で万人うけを狙ってるんかも(／▽＼)ｳﾝｳﾝ!!!...
...メインの麻婆豆腐は四川料理にしては予想よりマイルドで食べやすい。豆板醤に鷹の爪に花山椒の味わいはライスとの相性抜群で中々美味い！醤油ラーメンは具材にチャーシューが2枚...
...トッピングコーナーを覗くと、ピリ辛もやしと豆板醤が有りましたのでそれぞれ小皿に取って、着丼待ち！ 着丼した豚骨ラーメンは、確かに濃厚かつさっぱりな味でしたが、オープン間近で、まだしっかり味が馴染んでない感じがしました。 もう少し、仕込みが安定してきたら、もっと美味しくなりそうな感じのする豚骨感☆ 麺は硬さをバリカタにしましたが、通常の豚骨ラーメンより更に細い麺は、スープの持ち上げも良く、中々美味しい麺でした♪ ここで事前に取ってきた豆板醤を全量トッピングすると...お好みで辛味プラスして味変を楽しめる豆板醤でした...
...花椒系の痺れもほどほどです。 ラー油だけの辛さや豆板醤のストレートな辛さではなく...カレーは隠し味程度に効いていますが、坦々麺らしさは、豆板醤で舌が少しピリピリするぐらいのbalance✨...より麻婆の旨みが増します❗️ 本場福建省の3年熟成豆板醤を使ってるので...
...お店が変わっても同じようなラーメンと思っていましたが・・・なるほどです。 カウンターに、おろしニンニクと辛子味噌(豆板醤？)があったので使いました...
...●河豚潮汁煮麺 ●てっさ、てっぴ ●手毬寿司河豚入り 海鼠腸細巻き ●白子 ●とうとうみ ●皮大根おろし ●豆板醤ポン酢漬け焼き ●河豚かま唐揚げ ●牡蠣 ●鍋 ●雑炊 ●水物 ●追加で炒飯など 初めて食べる豆板醤とポン酢の組み合わせは有名店から教えてもらった味付けです(*^...
...流石にそこまでは必要ないかなという感じで、3枚あった海苔の最後は、卓上の豆板醤をライスに付けてからの海苔巻きライスでピリ辛うまw 横浜家系と謳われてますが...麺は家系らしく短め。結構短め。スープは家系にしてはあっさり。 テーブルの豆板醬で味変トライしたがやはり酢が強いのか小生にはあわず...
...■辛味噌ラーメン(770円) ■辛さ増しに豆板醤もありましたが使用せず ■メニュー...■チャーシュー ■ワカメ ■刻みネギ ■すりおろしニンニク、豆板醤 ■卓上調味料 ■お好みに合わせて調理します！ ■LINE...餃子は至って普通で美味しい。 ニンニクや豆板醤などで味変ができます...
...の麻婆豆腐は具材にミンチ肉に絹ごし豆腐にネギ入りのシンプルながら豆板醤に甜麵醬としっかり味付けられています。...麻婆豆腐は具材にミンチ肉、絹ごし豆腐、ネギ入りのシンプルながら豆板醤に甜麵醬でしっかり味付けられピリッと辛くてご飯にのせれば麻婆オン...婆茄子定食はメインに素揚げした茄子にミンチ肉に玉ねぎにネギ入り。豆板醤に甜麵醬でしっかり味付けられ花山椒が味のアクセントになりピリ辛で...
...妻は牛肉豆板飯（野菜と牛肉を豆板醤で炒めたのが大盛ご飯の上に）を...豚のから揚げに酸っぱ辛いタレをかけたもの。 マーボー豆腐は基本的に豆板醤で辛味をつけただけで...
...牛肉だけの提供になっていて良かった！しかも美味しい。お腹いっぱいなのにお代わりしちゃいました。欲を言えば豆板醤と塩コショウ根菜類があると嬉しいな...
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