岐阜市のカツオに関するお店

...ふわっとした舌触りで優しい味わいでした。 【お刺身盛り合わせ】1480円 鮪、鰹のたたき、鰤、貝類(種類不明)です。...かもやす鍋ですが、飛騨牛のホルモンと鴨肉がついてきます。そして、大量のネギ！鰹ベースの出汁にネギをたっぷり入れて...

...5000円】 ★前菜 ６種盛り合わせ （カツオくるみ、さつま揚げ、梅貝、海老の唐揚げ、まぜナムル、砂ずりの佃煮） 完全に酒のつまみ！最高すぎる！ カツオくるみって何だろう？と思ったら、胡桃の鰹節和え...６種盛り合わせ ・まぜナムル ・さつま揚げ ・エイヒレ ・かつおクルミ ・桜えびの唐揚げ ・バイ貝 ●奥美濃古地鶏 塩焼き...

...モッツァレラ、エダム、カマンベールの３種を使用。トマトソースで仕上げました。　■生のり茶漬け（梅・鮭・しぐれ・わさび） 鰹の黄金出汁にたっぷりの生海苔...

...●岐阜県産 原木椎茸 立派な原木椎茸♪ ●和風冷麺 鰹ベースのお出汁に、 どんぐり麺、 紀州梅と、 おぼろ昆布、...タレ焼きも凄い。 ▶︎【雪月花 冷麺】 鰹ベースのお出汁の冷麺。 おぼろ昆布が添えられています。 麺は細めのどんぐり麺。 酢橘の酸味も心地よく、スープまで完飲。 ▶︎【飛騨牛ホルモン盛り合わせ】 〆はホルモン！飛騨牛のハツ・レバー・たん元の三種。鰹出汁のス...

...盛り合わせ をチョイス(=^▽^)σ しばらく待つこと到着です*\(^o^)/* そのラインナップは… ・タイ ・サーモン ・カツオ ・〆さば ・甘えび え〜っと… 僕は若い頃にスキューバダイビングをやっていたので日本海側...

...業務用な味わいだった。　■テーブルセットアップ状況　■▶▶前菜A ◯戻りカツオ レンコンのブルスケッタ（Mさん注文品）　■▶▶パスタA...200円 となっている。 ▶ランチコースの内容 ▶▶前菜A ◯戻りカツオ レンコンのブルスケッタ（Mさん注文品） ▶▶前菜B ◯メカジキのポルペッテ...

...太香胡麻油使用　■明太出汁巻玉子　■メロカマの煮付け　■鍋　■鍋 各地より牛・豚・鴨などを厳選致しました。 鰹と昆布から丁寧に引いた出汁と、すき焼き風に合わせた割下の二つの味をご用意。 鰹出汁には拘りの出汁ポン酢...

...■こだわり豆富の冷奴　■サラダ　■大根の梅かつおサラダ　■雛鶏の竜田揚げサラダ仕立て 和風おろしポン酢...・生のり茶漬け（紀州梅かつお・焼鮭・あさりしぐれ・おぼろ昆布）…各590円...鮪）/極上生のり茶漬け（紀州かつお梅）/おでん（大根...

...一人3500円。 前菜は写真にも載せましたが、カツオを藁焼きにして、赤ワインとお醤油で漬けたもの。 カツオの生臭さは全くなく、白ワインとぴったりの一品でした。...メニューには載ってなかった冷製パスタと鰹のたたきをお願いしました...

...■●鮮●　■ローストビーフのユッケ　■生カツオユッケ　■甘エビのユッケ　■鶏ユッケ　■生鯛ユッケ　■●焼き物●　■けいちゃん焼き　■明宝ハム　■漬物ステーキ　■●揚げ物●　■鰹のレア竜田揚げ 特製タレの漬け鰹をレア竜田揚げに！...

...すべてにこだわった名物料理です。　■出汁茶漬け（焼鮭・梅） 鰹の黄金出汁にたっぷりの生海苔。飲んだ後の〆にもピッタリ！　■出汁茶漬け（明太子・鯛の漬） 鰹の黄金出汁にたっぷりの生海苔。飲んだ後の〆にもピッタリ！...おつまみは、またまた大好きな鰹のたたきに...

...■あん肝　■白子の天ぷら　■飛騨牛のサーロイン握り　■初かつおの刺身　■とんちゃん！　■ホタテバター！...■岩もずく　■おしんこ盛り合わせ　■◎天然お造り ・初カツオ、とり貝、平目 など。日本海にて朝採れ鮮魚...低温調理　■天然山菜の天ぷら　■飛騨牛サーロイン寿司２貫　■初カツオの藁焼き❗️...

...(白・赤) コトコト煮込んだから、ウマ味ぎゅうぎゅう。　■味噌汁 昆布とカツオのだしが際立つ、「ちゃんと」したウマさ。　■【 甘味 】　■【 人気 ＊ 網焼 】...シャキシャキ＆お味噌はコクもあり美味です。 自家製豆腐は、鰹だしの和風餡をかけていただきます...

...銀シャリの上に刻んだミョウガ。削りかつおをたっぷり乗せて、すだちを搾って醤油をかける。...森の風が吹き抜ける、新鮮キノコたっぷり。　■味噌汁 昆布とカツオのだしが際立つ、「ちゃんと」したウマさ。　■【 甘味 】　■【...おひたし、あさりの佃煮、サワラのなますの三品。 おひたしは鰹の風味がふわっと香り...

...■シマアジ　■ガリ　■本マグロ　■炭火炙りカツオ　■コハダ　■車海老　■うなぎときゅうりの海苔巻き　■玉子焼き　■ニュウ麺　■味噌汁　■しゃり玉　■外観　■内観　■中トロ　■大トロ　■じゅんさい　■日本酒　■すずき　■スズキ　■かつおのたたき...真鯛、三重県 かつお...

...こちらもお肉の旨味がすごい！ ◆鰹のタタキ さっきまですごく美味しかったのに…カツオ何故か臭みがハンパない(´；ω；`)...・鹿児島県産A5肉ローストビーフ ・高知県産カツオのたたき ・北海道産A5ヒレ肉レアハンバーグ...

...先付け 帆立といくらの黄身酢掛け 野菜添え 前菜 無花果と巨峰の胡麻クリーム 柿と水菜の白和え くみ上げ湯葉 お造り 戻り鰹 秋刀魚 鳴門烏賊 蓋物 風呂吹き大根と季節の幸 吹き寄せ盛り 焼き物 鶏の香草焼きグレープフルーツ風味 揚げ物...

...森の風が吹き抜ける、新鮮キノコたっぷり。　■味噌汁 昆布とカツオのだしが際立つ、「ちゃんと」したウマさ。　■【 甘味 】　■【...大豆に濃厚な味とにがりの苦味が マッチングをした豆腐に、鰹出の餡をかけていただきます 先付け 白だしで炊いた大根に、...なんとも豪華(^^) 豆腐には鰹出汁の餡をかけ...

...■かに味噌の甲羅焼き　■こだわり豆富の冷奴　■サラダ　■大根の梅かつおサラダ　■雛鶏の竜田揚げサラダ仕立て 和風おろしポン酢　■海の幸のカルパッチョ...・おでん屋さんのつゆかけきつねうどん…640円 ・生のり茶漬け（紀州梅かつお・焼鮭・あさりしぐれ・おぼろ昆布）…各590円...

...■刺身　■天然本マグロ　■トロさわらたたき　■真ハタ薄造り　■戻りカツオたたき　■さんま 半身500円　■刺身3種盛り　■北海道セル牡蠣　■タラ白子ポン酢...美味しいです。 ◯とうもろこしのしんじょう ホワホワです。鰹がよく効いてる出汁で美味しいです...