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Tabelog 야키니쿠 WEST "Hyakumeiten" 2023 선정 가게
음식점의 주력 포인트
요리
최고급 히로시마 와규 “사카야마규”를 남김없이 살린 요리가 매력
요리사
사카야마 쇠고기와 진지하게 마주하고 연구를 거듭한 요리를 만들어 나간다
공간
~하이센스인 공간에서 호화스러운 시간을~
리뷰
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리뷰 188건팔로워 19명어깨 로스 국물 고추 달콤한 레버 어제 짜낸 냄새가 전혀 없다 생 햄 램프 사로인 푹 사라져 간다 지금까지 대부분이 생고기 탄원 본래의 모두가 알고 있다 탄 리브...자세히 보기
2024/03 방문
1 회
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리뷰 0건
맛, 분위기, 대표의 인품, 모두에 파크 펙트. 기본적으로는 붉은 고기를 사용하고 있어, 불고기 상상하면 위가 기대어질까 생각하고, 전혀 그것을 느끼게 하지 않는...자세히 보기
2024/02 방문
1 회
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리뷰 445건팔로워 1,194명어디까지나 계속 진화하는 와규 연구소 K
오랜만의 방문입니다. 매번 꽤 기대해 묻습니다만, 반드시 그 기대를 훨씬 넘는 만족감으로 가득합니다. 이번에도 한층 더 진화를 느낀 코스 내용이었습니다. 무서운 ...자세히 보기
2024/03 방문
4 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wagyu Lab K（Wagyu Lab K）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
Tabelog 야키니쿠 WEST "Hyakumeiten" 2023 선정 가게
Tabelog 야키니쿠 WEST "Hyakumeiten" 2023 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店 |
| 종류 | 야키니쿠, 스테이크, 쇠고기 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-2875 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
広島県広島市西区三篠町3-12-5 西村ビル 1F |
| 교통수단 |
요코가와역에서 도보 9분 가쓰키다이선/키리요다이선 미타키 역에서 615 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 반원 카운터 6석과 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2022.6.5 |
| 전화번호 |
082-238-4848 |
閉じる
요리최고급 히로시마 와규 “사카야마규”를 남김없이 살린 요리가 매력
천연 샘물이나 히로시마현산의 벼 짚 등 지정 곡물을 이용한 자가 배합 사료로 키워진 “사카야마규”. 32개월의 장기 비육으로, 맛이 응축한 상질의 고기를 사치스럽게 사용한 코스를 부디. 당일 당황하는 쇠고기를 납품하고 있으므로, 특유의 냄새도 없고 단맛이 있는 신선한 내장도 시험해 받을 수 있습니다. 또한, 모든 손절감을 고집하고 고객의 취향에 따라 잘라. 식감의 차이도 즐겨주세요. 눈앞에서 야키사가 마무리하는 최고의 한 접시를 즐길 수 있다.
요리사사카야마 쇠고기와 진지하게 마주하고 연구를 거듭한 요리를 만들어 나간다
히로시마 요리계의 중진【진주 啐啐啐一十】의 점주인 아버지 아래에서 자라, 수업과 연루를 쌓은 히라노 씨. 히로시마 브랜드 소 “사카야마 소”의 생산자, 마가미 유키지씨와 만나, 생육으로부터 해체까지 수년에 걸쳐 종사해, 소에 대한 연구를 거듭한다. 매일 "사카야마 쇠고기"에 대한 생각은 강해져 "여기 히로시마에서 "사카키야마 쇠고기"의 맛을 알고 싶다"라는 생각을 내걸고 [와규 labK]를 개점. 불고기 스타일로, 지금까지 없었던 미체험의 묘미를 제공해 갑니다.
공간~하이센스인 공간에서 호화스러운 시간을~
거리에 조용히 자리 잡고, 은신처와 같은 분위기를 모으는【와규labK】. 블랙을 기조로 한 세련된 옷차림, 조용히 빛나는 인상적인 조명은 세련된 어른의 공간으로 초대합니다. 야키사를 둘러싸도록 놓인 반원 카운터는 2개소 완비. 각각 구이대가 설치되어 있으므로, 구이사에 의한 기술, 식욕이 돋보이는 향기, 맛있는 맛 등 현장감 듬뿍 즐길 수 있습니다. 저희 가게의 특등석으로, 추억에 남는 저녁을 보내 주세요.
【완전 예약제】히로시마 브랜드 소 「사카야마 소」를 메인으로 야키사가 어텐드하는 호화로운 코스를 만끽
장기 비육된 고품질을 자랑하는 "사카야마 쇠고기"를 듬뿍 사용한 코스를 전달하는 [와규 labK]. 일본 요리의 유명한 상점 출신이며 "사카야마 쇠고기"와 마주보고 연구를 거듭하는 히라노 씨. 근육과 섬유를 능숙하게 구분하여 손으로 잘라 절묘한 화입 실시 최고의 접시를 제공합니다. 융점 16도의 짙지 않는 지신. 입에 퍼지는 맛을 즐길 수 있다. 세련된 점
...내는 카운터석만 준비. 현장감이 있는 특등석은 제외할 수 없는 소중한 날에 최적입니다.