리뷰 목록 : AUBE

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ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

2024.9.11(水)
いただいた料理
松茸粥 ジャスミンライス,コシヒカリ,干し貝柱出汁,酢橘,松茸
毛蟹(オホーツク)の餡かけシューマイ
レタスとゴールデンキウイの北京ダック
鰻(素揚...

同ビルに別価格帯の中華店3つを経営されていて、料理人さんの夢の詰まったビルだと思いました。
その中でも、一番ハイランクのお店です。

シックな雰囲気で、ホスピタリティは大変よく、落ち着いて過ごせ...

西天満にある、高級中華AUBEへ。店内の内装から凄く高級感があり、家具も海外から購入されてそうな素敵なデザイン家具があり、オーナーシェフのこだわりの強さが凄く感じるお店である。
食事も味、見せ方、共...

西天満にあるchifu さんの2階にある中華のお店AUBE さんへ


グルメな方に最強中華と教えていただき初訪問❣️

食べログ百名店 でChifuさんはミシュラン掲載店⭐️ちなみにchi...

西天満にある創作イノベーティブ的高級中華
なんかね。内観とか雰囲気とかオブジェとか
いちいちめちゃくちゃオシャレ過ぎて
なんか凄かった笑
肝心の料理はコース一品一品が
至極のこだわりと抜群の...

*大阪なにわ橋〜AUBE(10/7)
予算 50,000円〜
#食べログ 3.88
@aube.japan
・
貸切会でおしゃれカウンター中華♪

北京ダックは「無花果」と「鰻」

...

大阪中華AUBEに数年ぶりの再訪。
貸切会をさせて頂きました。

上海蟹の2皿からスタート。塩味をギリギリにコントロールして旨みを余韻まで楽しませる、これぞ東シェフらしさ、相変わらずツボど真ん中...

素晴らしいお店を知ってしまいました。

隠れ家のような入口から階段を上ると、一気に大人なおしゃれ空間。食事をする場所以外にもこういった空間があるとぐっとくるよね。

メインのカウンターは、落ち...

お祝いで連れてってもらい訪問
入口、待合室、店内がオシャレすぎる
料理もこだわっており、これ中華？って感じるくらい
一品一品繊細に調理されており塩味もきつくなく
最後まで美味しくいただけました...

中国粥　☆☆
松茸
ジャスミンライス
旨味が強く、松茸やジャスミンの香り、酢橘の酸味、おこげの食感等、絶妙なバランス

焼売　☆
松茸の餡掛け
レモングラスの香りが良い

北京ダック...

本日伺ったAUBEは、ミシュラン★を取るChi-FuをはじめAz、ビーフン東を手掛けるオーナーシェフで名料理人東浩司氏のお店、、

西天満のゴチャゴチャした市街地に〜
グループ店と棲み分けを決め...

入口から階段を上ると、お洒落な待ち合いが。
お食事はメインのカウンターでいただきます。
美味しいだけじゃなくて、個性がきちんと出ている。東シェフの素晴らしさです。
ペアリングも良かった。ごちそう...

大阪市北区に店を構える「AUBE」さんに伺いました。
場所は大阪メトロ谷町線「南森町駅」から徒歩１０分程のところにある、建物の２階になります。
この建物の中は「Chi-Fu」さんや「Az/ビーフン...

春巻き 上海蟹 鱈の白子

干し鮑 聖護院かぶら すっぽん出汁

北京ダック キウイフルーツ レタス
北京ダック 椎茸 りんご

ほっき貝 唐辛子の葉 醤油漬け
手羽先
牡丹海老
...

こんにちは〜( ◜︎◡︎◝︎ )♡
秋も深まってまいりましたねぇ

お誕生日⑦【AUBE】オーブ

Ameba公式トップブロガー：♡みぃみの365日♡
Instagram：miimi__m...

今年のプレバースデーは、ハイエンドな中華料理店『AUBE』さんです(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)♡

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時は2月。
既に医療業界で話題もちきりだった例のウィルス。

それでもまだこの頃は、それ程過敏ではなく、5名貸し切りの会食に楽しく参加させていただきました。


場所は大阪・西天満。
こ...

大好きな大阪中華に再訪です。

昨年は若手に任せている同ビル1階のCHI-FUがミシュラン一つ星に輝き、料理の完成度を考えたら今年は当店も輝くこと間違いなし。

初訪問のマイレビュア様たちをお...

テーマ　京都

鰻の北京ダック仕立て　
素揚げの鰻、よだれ鶏のタレ

スッポンの焼売
スッポンの身とエンペラ、鶏肉の焼売　スッポン餡掛け

鱧と九条葱のワンタン
鱧と豆豉のワンタ...