공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2024 선정 가게
- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일、일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
카와다 토모야(카와다 토모야) - 일본의 마음으로 중국 요리에 새로운 숨결을
요리
중국요리의 신경지에 도전하는 박수로 아름다운 일품
공간
미나미 아자 부의 세련된 현대 공간. 일본과 한의 믹스처를 즐긴다
리뷰
-
리뷰 182건팔로워 114명 -
리뷰 1,176건팔로워 866명 -
리뷰 819건팔로워 2,435명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sazenka（Sazenka）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2022 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2022 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2021 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2021 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Gold 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Gold 수상 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2024 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2024 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2023 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2021 선정 가게
Tabelog 중식 TOKYO "Hyakumeiten" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 종류 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3188-8819 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 주소 |
東京都港区南麻布4-7-5 |
| 교통수단 |
히비야선 히로오역에서 도보 12분 오에도선 아자부주반역에서 도보 14분 히로오 역에서 615 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 50,000～JPY 59,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 100,000～JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
サービス料10％（個室の場合15％） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 메인 다이닝 14석 개인실 2층 2실 10석 개인실 1층 4석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능、6인 가능 개인실 2층 4명, 6명의 2실 개인실 1층 4명의 2실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 식사중의 흡연은, 전자담배도 닦아서 일절 삼가해 주시고 있습니다. 이해해주십시오. |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
,소믈리에가 있음, 다국어 메뉴판 제공（영어） |
| 드레스코드 |
남성의 반바지, 샌들은 삼가 해주십시오. 또, 요리의 향기를 최대한 즐겨 주셨으면 하는 이유로부터, 향수나 오데콜론등을 붙여의 내점도 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.2.10 |
| 비고 |
예약은, 매월 1일에 다음 달의 예약을 개시하고 있습니다. |
환경 및 사회 공헌 활동
음식물 쓰레기 삭감
지속 가능한 식재료 사용
비건 메뉴 제공
지역 사회 공헌 활동
환경 보호 활동
점포가 등록한 정보를 공개하고 있습니다. 자세한 내용이나 문의사항은 해당 점포에 문의해 주시기 바랍니다.
閉じる
요리사카와다 토모야(카와다 토모야) - 일본의 마음으로 중국 요리에 새로운 숨결을
1982년생, 도치기현 출신. 어린 시절부터 사천 요리에 마음이 끌려 젊어서 요리사의 길을 뜻한다. 중국 요리의 유명한 가게 「아자부 나가에」에서 연루를 쌓아 10년간 한가로이 중국 요리에 마주한다. 그 후, 본고장의 맛을 일본의 식재료, 풍토, 기호에 맞춘 한 접시로 승화시키기 위해, 일본 요리 요리점 「용음」에. 화의 기술과 마음을 습숙해, 2017년 「차선화」를 오픈했다. 중국 차의 풍부한 지식을 살려 혁신적인 요리에 맞춘 티 페어링을 제공한다.
요리중국요리의 신경지에 도전하는 박수로 아름다운 일품
계절을 즐기는 코스는 게스트와의 대화 끝에서 영감을 얻어 요리를 어레인지. 식재료의 상태를 파악해 담은 숯불구이나 맑은 황금빛이 눈에도 아름다운 청탕수프 등 일본 요리의 수법을 숙지한 가와다씨의 재능을 만끽할 수 있다. 무엇보다 신선한 것은, 기분 좋은 억양으로 제공되는 다채로운 요리와, 온도나 추출 방법을 고집한 중국차·대만차·일본차와의 페어링. 그 구복의 여운에 잠긴 한 잔을 목표로 내점하는 게스트도 많다.
공간미나미 아자 부의 세련된 현대 공간. 일본과 한의 믹스처를 즐긴다
번잡함을 벗어난 주택가의 일각에 자리한 대사관 공저를 개장한 장엄한 일가. 무성한 대나무 숲을 빠져 비일상적인 공간에 한 걸음 발을 디디면 거기에는 클래식 모던한 세계가 펼쳐진다. 요리와의 궁합을 생각해 엄선한 접시나 항아리, 다기 등이 기품 좋게 늘어선 님은 깨끗하고, 창 밖의 대나무 숲은 공간에 상냥함을 더한다. 감성을 자극하는 골동품 테이블 등 아름다운 가구도 이 가게의 맛 중 하나다.
일본의 마음을 더한 섬세한 중국 요리. 한층 더 소재와 대화한 한 접시가 장르라는 개념을 넘는다.
미나미 아자부의 한적한 주택가에 조용히 가게를 짓는 중국 요리점 「차선화」. 일본 요리 에도 정통한 가와다씨가 ‘와혼 한재’를 컨셉으로 만드는 한 접시는 정중한 준비부터 치밀한 양념까지 소재를 최대한 살리는 조리법을 철저히 한다. 화의 마음으로 승화시킨 일품은 혁신적이면서 맛있고, 중국요리의 새로운 일면을 엿볼 수 있다. 중국차·대만차·일본차 등 풍미 넘치
...는 차와 요리의 티페어링도 사람들을 매료시키지 않는다.