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地元に愛される、みやざき地頭鶏の名店を再訪。
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地元に愛される、みやざき地頭鶏の名店。
1泊2日で日南出張。出張の醍醐味と言えば御当地グルメ。宮崎と言えば地鶏ということで、地元の人気店、｢地頭鶏 綾｣を予約して、初訪問。
｢みやざき地頭鶏(じとっこ)｣とは、かつて地頭に献上されていたことを由来とする地頭鶏(天然記念物)が原種の宮崎ブランドの地鶏。
柔らかさの中に適度な歯ごたえがあり、旨味成分が多いのが特徴だそうです。
■ みやざき地頭鶏 さしみ ※朝どれ（1000円）
売切必至の人気メニューで、毎日、店主自ら必ず生産者の元へ仕入れに行ってるそうです。開店と同時だったので、3人前を注文できました。
モモ刺、レバー刺、砂ズリ刺とたたきの盛合わせとおろし生姜と玉葱。
店員さんの勧めで、レバー刺は塩、それ以外は生姜醤油で頂きました。
レバー刺は、ウニのようなオレンジ色。キメが細かい塩をサラッと振って頂きました。塩によって甘みが引き立ち、脂が乗って、とろける食感もウニのよう。
今まで食べた中でも最高に美味しい鶏レバー刺でした。
モモ刺はしなやかで柔らかく、たたきはしなやかさの中に歯ごたえもあり、たたきの方が好みでした。砂ズリも歯応えが良く、美味しかったです。
どれも鮮度の良さが印象的でした。
■ 地鶏もも焼（骨付き）（1000円）
注文後、｢みやざき地頭鶏の炭火焼(1300円)｣をメニューに見つけたので、こちらはみやざき地頭鶏では無かったのかもしれません。しかしながら、地鶏も(自分が好きな親鶏だったのか)歯応えがあり、炭の香りが良くて、塩加減も絶妙で美味しかったです。
店主は塩にもこだわり、みやざき地頭鶏に合う塩を追求し、3種類の塩をブレンドしているそうです。
付け合わせに、ニラとキュウリがついてきました。ニラは臭みが少なく、地鶏のエキスを吸って美味しかったです。キュウリは生のスティックで、箸休めにちょうど良かったです。
■ チキン南蛮（800円）
言わずと知れた宮崎の御当地グルメ。前回の宮崎出張で食べ損ねたので、今回こそはと注文。笑
肉質がとても柔らかく、タルタルソースたっぷりで美味しかったです。
■ 手羽焼（800円～）
手羽を一本丸ごと炭火焼。プリプリとした肉質で美味しかったです。
若干 塩加減が強めでしたが、キュウリのスティックが箸休めとしてちょうど良かったです。
■ パリパリ鶏皮餃子（500円）
餃子の餡を鳥皮に包んで揚げたもの。皮も地鶏でしょうか。皮自体にも旨味があって美味しかったです。
■ 若鶏の大葉チーズ揚げ（500円）
若鶏とチーズと大葉のフライ(そのまんま)。美味しい組み合わせです。
■ 串物（豚バラ 150円、鳥皮 150円、アスパラベーコン巻 200円）
串物も美味しかったけど、他の料理が素晴らしくて印象薄…。
ほとんど鶏料理ばかりでしたが、どれも美味しかったです。機会があれば、再訪したいです。
ごちそうさまでした。
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みやざき地頭鶏 さしみ ※朝どれ（1000円）
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地鶏もも焼（骨付き）（1000円）
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チキン南蛮（800円）
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手羽焼（800円～）
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パリパリ鶏皮餃子（500円）
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若鶏の大葉チーズ揚げ（500円）
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豚バラ・鳥皮（150円）
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店舗外観
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店舗外観
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店舗外観
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店舗内観
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メニュー
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店舗基本情報
| 店名 |
地頭鶏 綾
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、居酒屋、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
0987-25-5266 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飫肥駅から徒歩5分 飫肥駅から401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1泊2日の日南出張。みやざき地頭鶏(じとっこ)という
地鶏を扱う人気居酒屋｢地頭鶏 綾｣を当日予約で再訪。
電話予約時に｢鳥刺は注文しますか？｣と聞かれたので
注文すると、お通しと同時に1人前ずつ提供。
■ みやざき地頭鶏 さしみ(1人前1,650円)
モモ、砂ずり、白レバーの刺身とたたきが提供。
メニューによると、『店長自ら必ず毎日生産者の元へ
仕入れに行っております』とのこと。
朝どれの地鶏刺、どれも新鮮で美味しかったです。
刺身醤油におろし生姜を溶いて頂きましたが、前回の
食レポを読み返すと、レバーは塩がオススメだそう。
■ 地鶏もも焼き(1,100円)
言わずと知れた、宮崎名物。一口サイズに骨から切り
離されていました。つけあわせはニラと生のキュウリ。
みやざき地頭鶏に合うものを試行錯誤した結果、
ニラにたどり着いたそうです。確かに合う！！
地鶏は歯ごたえがあったので親鶏かな。
噛むほどに旨味が広がり、美味しかったです。
間違いなくビールに合う逸品ですが、烏龍茶と一緒に
美味しく頂きました。
■ モツ煮(440円)
提供できない日もあるという希少メニュー。
みやざき地頭鶏のレバーや希少部位のキンカン(鶏の
卵が形になる前の黄身の部分)などが入ったモツ煮。
キンカンが入っているというだけでもテンションが
上がりますが、優しい味付けで美味しかったです。
キンカンも煮ると卵黄のように硬くなってしまうので
半熟のキンカンの方が好き。でも美味しかったです。
■ 砂ずりとピーマン炒め(カレー風味)
カレー粉と塩コショウで炒めた砂ずりとピーマン。
砂ずりの鮮度が良いのはもちろん、ピーマンも新鮮で
瑞々しく、シャキシャキした食感で美味。
カレー風味は初めてでしたが、これもまた好相性。
■ サラダ(中)(660円)
写真は撮りませんでしたが、ガーリックが効いている
サラダで予想以上に美味しかったです。
メニューが豊富だったので、再訪する機会があれば、
他の地鶏メニューも食べてみたいなと。
ごちそうさまでした。