大和鳥 コース : 焼鳥 ふじ本

神泡認定店
予算:

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定休日
日曜日

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5.0

1人
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2024/06訪問1回目

5.0

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大和鳥 コース

先日、友人と訪れた焼き鳥専門店で、焼き鳥コースを堪能してきました。このお店では、一本一本丁寧に焼き上げられた焼き鳥をコース仕立てで提供してくれます。

まず、最初に出されたのは「ささみの梅しそ巻き」です。さっぱりとした梅の酸味としその風味が絶妙にマッチし、ささみの柔らかさを引き立てていました。次に「ねぎま」が登場。ジューシーな鶏肉と香ばしく焼かれたねぎの組み合わせが最高で、一口食べるごとに口の中に広がる旨味がたまりませんでした。

「つくね」は、ふんわりとした食感で、甘辛いタレがよく絡んでいて美味。黄身をつけて食べると、一層濃厚な味わいが楽しめました。「砂肝」はコリコリとした食感が心地よく、塩加減も絶妙で、ビールとの相性も抜群でした。

また、「手羽先」は皮がパリパリに焼かれており、中はジューシー。程よい塩味が効いていて、鶏の旨味をしっかりと感じられました。「ぼんじり」は脂の乗りがよく、口に入れるととろけるような食感が楽しめました。

「しいたけの肉詰め」もコースに含まれており、肉汁がたっぷり詰まったしいたけが絶品でした。最後に「おにぎり」が提供されましたが、焼き鳥の旨味が染み込んだタレと一緒にいただくことで、締めくくりに相応しい一品でした。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは職人さんが焼き鳥を焼く様子が見られ、臨場感たっぷり。スタッフの対応も丁寧で、各焼き鳥のおすすめの食べ方やこだわりについて詳しく説明してくれました。

全体的に、素材の新鮮さと職人の技が光る焼き鳥コースでした。一本一本丁寧に焼かれた焼き鳥はどれも絶品で、大満足のディナーでした。また訪れたいと思わせる、非常に満足度の高い体験でした。

  • 焼鳥 ふじ本 -
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店舗基本情報

店名
焼鳥 ふじ本
ジャンル 焼き鳥
予約・
お問い合わせ

050-8887-2520

予約可否

予約可

住所

奈良県橿原市内膳町5-2-40

交通手段

大和八木駅から91m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 00:00
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席・設備

個室

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駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://www.irodori-nara.com/

公式アカウント
備考

初投稿者

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