そば処 響
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豊後高田市の人気そば処
大分県 豊後高田市 玉津 986 中央公民館前
豊後高田市立桂陽小学校近く、公民館 蕎麦道場横にあります
大分県 豊後高田市は 大分県のなかでは 蕎麦の産地で 結構美味しい蕎麦を食べることができます。
豊後高田市の蕎麦の認定店の一つで現在他に10店の認定店があります。
以前訪れた時は蕎麦がなくなったから・・前回は客が外まで並んで待ってるのを見て諦めたりと 中々縁がありませんでしたが この日は生憎の長雨にも重なったからか 並んでおらず 先客も入れ替わり 貸し切り状態に
まず店に入ると どこから来たか尋ねられ 大分県内だと店に入れます。県外の方はお断りしてました。後から来た一組は県外からでしょう 入店できませんでした。
どこでもどーぞと言われ テーブルに座りましたが 次に名前や連絡先 何時に入店したかなど コロナのクラスター対策でしょう 記入して下さいと言われ 記入しました。
メニューを見ると 十割蕎麦は、もちろんありますが 二八蕎麦もありました。 この辺りでは珍しいなと ただし二八は温かい つゆの蕎麦しか食べれないようで ざるなど冷たいのは 十割蕎麦のみの様です。
★ やまかけ蕎麦 1000円
10分かからずに配膳 十割そばで やまかけに しました。 雨ですが ちょっと蒸し暑く つるっと食べたくなりました。やまかけにしたのですが そばと早くも蕎麦湯が同時に来ました。
ぶっかけスタイルで 蕎麦つゆや薬味なども最初から かけてくれており そば猪口がありません。ちょっと珍しい？ 蕎麦は悪くありませんが 蕎麦つゆが最初から かかっているからか ちょっと香りは弱かったです 蕎麦つゆは甘味も少なく 美味しかったです。
ごちそうさまでした
蕎麦湯が同時に来たのは いいけど食べてる途中でちょいちょい気になり 問題は そば猪口がない。 頼めばよいのか？ どうやって蕎麦湯をいただくのか 説明なく ちょっとマナー？的にも困りました。
蕎麦湯を食べ終わった どんぶりに入れ いただきました これしかないですよね？ 普通は猪口に入れますが まぁ同じこと？！
豊後高田市蕎麦認定店で中でも人気のあるお店ですが 鈍舌の私には 近くで別のお蕎麦屋さんの方が好みかな？と けど こうやって切磋琢磨し蕎麦で豊後高田を盛り上げていくのは良いことですね
あと余談ですが 大分県出身で俳優の石丸謙二郎さんのご親戚 （弟さん？）がされてますが店内詳しく見てませんが それらしき写真とかサインはなかったような
後、最初に言ったように県外の方は御注意をそのうち市外も悪くなるのかな？今のコロナの感染状況は大分県内も県外も非常に増えてますから 注意しましょう
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ツッコミ大将
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 響（ひびき）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0978-22-1066 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
忙しい時間帯にも予約ができるかは不明。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大分県豊後髙田市玉津986
再訪ですので省略しますが 豊後髙田市桂陽小学校裏、そば道場近くにあります
コロナが一番猛威を振るってる頃に伺いました
県跨ぎお断りの時 そんなこともありましたね
情報番組で新そば解禁との情報があり 行ってみようと 一度来て あまり良い印象がなかったこちらですが 再チャレンジに来ました
◆ ざるそば 1000円
蕎麦の香りが 直接嗅ぐと良い香りがします
つけ汁つけずに食べるとわかりますが お汁に浸けるとわかりにくい お汁も甘くなくキリリと締まった感じで美味しいです
ごちそうさまでした
前はぶっかけをいただき 今回はざるそばです
ざるそば良かったけど 「ものすごく」まで感じませんでした
天せいろ的なのがあれば 良かったけど ちょっと残念 静岡のマイレピ様が美味しそうな天せいろのレビューされてただけに ちょっと見劣りますね