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この日はなんばで飲み歩き。〆のタイミングで宗右衛門町の「なにわの夢」さんへ。この辺で飲んだ時は、もはや定番となっております。この日も大将まこ兄のトークはキレキレ。銀河一喋る大将。そして「神速のあぶり焼」という独自の手法で焼き上げるお好み焼き。電気の鉄板とガスバーナーで、上下と側面を同時に焼くことで、内部に程よい水分を残し、ふわふわに仕上げるのです。 ... お店の口コミを見る

なにわの夢 (日本橋/お好み焼き)

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公式

なにわの夢

3.05
口コミ 13 人
保存 1195 人

最寄り駅：

日本橋駅

[ 大阪 ]

ジャンル：

お好み焼き

鉄板焼き

焼きそば

予算：: ～￥999
-

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(33)
3. ドリンク(37)
4. ランチ(0)
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写真87
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ついつい〆に寄ってしまう

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9d4c8d

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10？

2023/11 訪問

1回
すずきゆい

口コミ 641件フォロワー 50人

大将と呼ばれて然るべき大将が存在する大阪ならではの店。大将のトークと笑顔が素晴らしい。ガスではなく電気で調理するこだわりのお好み焼きは、確かに厚みがあってふわふわ。半分でお腹いっぱ... 詳細を見る

6？

2023/09 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	なにわの夢
ジャンル	お好み焼き、鉄板焼き、焼きそば
予約・お問い合わせ	06-6211-9888
予約可否	予約可営業時間内にお願いいたします。
住所	大阪府大阪市中央区宗右衛門町2-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日本橋駅日本橋駅から339m
営業時間	月・火・水・木・金・土 20:00 - 06:00 L.O. 05:30 日定休日 ■ 定休日第３日曜日・月曜日
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	※ＰＭ10：00以降深夜料金として10％いただきます。

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/naniwanoyume
オープン日	2014年7月16日
備考	※出前承ります
お店のPR	登録商標「神速のあぶり焼」で作る外カリ、中フワのお好み焼や鉄板焼きを堪能できるのは当店だけ “神速のあぶり焼”とは、鉄板とバーナーの特性を融合させた調理法のこと。この調理法で作られるお好み焼き・焼きそば初めとする鉄板焼き料理の数々を楽しめるのは当店だけ！！お好み焼を作る時には、生地を鉄板にのせた後、すぐに生地の淵をバーナーで炙り形を整え、焼き付けます。そして生地が焼けたらひっくり返し、すぐにまた生地の淵を同様に炙って焼き付け、それを行う事により、生地の上部と淵の部分が焼き付きフタの役目...をして、通常とは違い水蒸気が外に出にくくなり外がカリカリ、中がフワフワのお好み焼に。焼きそばを作る時には、麺を広げ下から鉄板で焼き付けると同時に上から出来るだけ均等にバーナーで炙る。そうする事により、麺一本一本をしっかり焼き付ける事が出来て、麺の水分が飛び、ベタつかない。また、麺の表面を焼き付けているのでソースが絡まりやすくなります♪全てにこだわり、手間隙かけて作る逸品料理をお楽しみ下さい♪
初投稿者	すぱてとん（139）