『生キャラメルづくり体験！』milky♪さんの日記

某所で生キャラメルづくりを体験して
きました(^^)


日ごろ普通の生キャラメルは家でもつくりますが、
今回は苺の生キャラメルでした～)^o^(

さとほろいちごという珍しい品種とのことです。


■材料　

・苺ジャム２５ｇ

・生クリーム６０ｇ

・牛乳６０ｇ

フライパンに材料を入れて中火で
ひたすら混ぜるだけでとっても簡単♪

煮詰めていくと、グツグツと煮立って
きます。

およそ１０分程度、ある程度固まってきて
色が濃くなるくらいに煮詰めればＯＫ。

パラフィン紙を敷いた型に流して冷凍庫で
冷やし固めて長方形にカットして完成！

今回は冷やし固める時間が短くカットが
いまいちでしたが・・・。

固く凍らせた方がキレイにカットできるのですがねー。

苺と練乳のようなお味で、とても美味しく
いただきました。

超簡単なので家で娘と作ってみようっと♪

ごちそうさまでした♪