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ちょっといい店：2359店の中から選ぶ魅力あるところ
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1回
昼の点数：5.0
2012/04 訪問
こだわりが増していく感じが心地よし
【2012年４月再訪】いつも美味しい鮨に美味しい冷酒。今回は、知る人ぞ知る、中川清司氏作、「春日杉ぐい呑・銀線」で一杯。古くからのお知り合いで、特注らしい。使い込んでいい色合いにもなっている。器って、大事だなと素直に実感。酒・ドリンクの☆3.5から4.5にアップ。【2008年７月訪問】こんなに有名店だとは知らず、そんでもって開店時間も確かめず、３０分前にフラッと店へ。当然のことながらもう予約でいっぱいと言われましたが、遠方から来たと言うと、短い時間でかまわないならと、すぐに店の中に入れていただきました（今から思えば本当にラッキー）。開店前の段取りが忙しい時間にもかかわらず、おいしいものを食べさせたいという大将の心意気が、一言二言かわす会話の中からひしひしと伝わってきて、私にとっての心地よい空間がすぐに出来上がりました。そんでもっておまかせで出てくる寿司がどれも絶品。常に一品一品をストイックなまでに追究されているスタンスは感動ものです。私の地元のお寿司屋さんをたまたま共通で知っており、その店の話などでも盛り上がって、心地よい時間も共有することができました。予約のお客さんの到着が遅れたので、思いのほかゆっくりとできましたが、その客が来られた様子だったので急いで店を出ようとすると、もう一品食べさせたいものがあると言って、最後に出てきたのが季節はずれ？（１月）の筍のにぎり（九州ではこの時期、はしりと言ったほうがいいのかもしれない）。その味も忘れられません。……そんでもって半年後に再訪してしまいました。そのときはちゃんと予約しましたよ。また行きたい！
2012/08/19 更新
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焼酎あり
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【2012年４月再訪】
いつも美味しい鮨に美味しい冷酒。
今回は、知る人ぞ知る、中川清司氏作、「春日杉ぐい呑・銀線」で一杯。
古くからのお知り合いで、特注らしい。使い込んでいい色合いにもなっている。
器って、大事だなと素直に実感。
酒・ドリンクの☆3.5から4.5にアップ。
【2008年７月訪問】
こんなに有名店だとは知らず、そんでもって開店時間も確かめず、３０分前にフラッと店へ。当然のことながらもう予約でいっぱいと言われましたが、遠方から来たと言うと、短い時間でかまわないならと、すぐに店の中に入れていただきました（今から思えば本当にラッキー）。
開店前の段取りが忙しい時間にもかかわらず、おいしいものを食べさせたいという大将の心意気が、一言二言かわす会話の中からひしひしと伝わってきて、私にとっての心地よい空間がすぐに出来上がりました。そんでもっておまかせで出てくる寿司がどれも絶品。常に一品一品をストイックなまでに追究されているスタンスは感動ものです。
私の地元のお寿司屋さんをたまたま共通で知っており、その店の話などでも盛り上がって、心地よい時間も共有することができました。
予約のお客さんの到着が遅れたので、思いのほかゆっくりとできましたが、その客が来られた様子だったので急いで店を出ようとすると、もう一品食べさせたいものがあると言って、最後に出てきたのが季節はずれ？（１月）の筍のにぎり（九州ではこの時期、はしりと言ったほうがいいのかもしれない）。その味も忘れられません。……そんでもって半年後に再訪してしまいました。そのときはちゃんと予約しましたよ。
また行きたい！