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a11011のグルメレポート
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a11011 (40代後半・京都府) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2011/06 訪問
ここに行くために働く価値がある
(Jan, 2011)(Jun, 2011)現在は松原通大和大路西入、黄色の暖簾が目印。こちらは本来ステーキハウスであり、実際メインは肉料理なんですが、そこへ到るまでの各品に感動します。うまく味の表現ができない程に複雑かつ繊細、心から感動、満足させてくれます。何料理、というフレームに囚われず、美食を追及した、というところでしょうか。お箸染のあとの「海鮮サラダ」。まさに宝石箱のよう。ドレッシングは史上最高。ひみつのカラフルなツブツブがおもしろい。あぁ、またすぐ食べたい。ローストビーフやステーキなど牛肉は言うまでもなく、魚介、とくに貝類を使った料理は抜群におもいます。今回はオマール海老。これが殻ごとブツ切りにされて、ピリ辛旨辛の予想外の中華風（？）に。調味料・香辛料の選択とバランスに感服します。おそらくはここでしか食べられない味でしょう。両手で殻を剥きながらしゃぶり尽くしました。。さらにワインも抜かりなく、わくわくするリストです。今月のおすすめワイン的な廉価なワインでこれほど満足できる店を他に知りません。ここに食べに行くためにわざわざ旅行する価値がある、どころか、ここに行くために頑張って働けるほどの価値があります。本物の料理を嗜む常連を大切にしておられる店です。メディアへの露出も一切拒否されておられますので、そのあたり、配慮が必要かもしれません。
2011/06/16 更新
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家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
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一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
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(Jan, 2011)(Jun, 2011)
現在は松原通大和大路西入、黄色の暖簾が目印。
こちらは本来ステーキハウスであり、実際メインは肉料理なんですが、そこへ到るまでの各品に感動します。
うまく味の表現ができない程に複雑かつ繊細、心から感動、満足させてくれます。
何料理、というフレームに囚われず、美食を追及した、というところでしょうか。
お箸染のあとの「海鮮サラダ」。まさに宝石箱のよう。ドレッシングは史上最高。ひみつのカラフルなツブツブがおもしろい。
あぁ、またすぐ食べたい。
ローストビーフやステーキなど牛肉は言うまでもなく、魚介、とくに貝類を使った料理は抜群におもいます。
今回はオマール海老。これが殻ごとブツ切りにされて、ピリ辛旨辛の予想外の中華風（？）に。
調味料・香辛料の選択とバランスに感服します。おそらくはここでしか食べられない味でしょう。
両手で殻を剥きながらしゃぶり尽くしました。。
さらにワインも抜かりなく、わくわくするリストです。
今月のおすすめワイン的な廉価なワインでこれほど満足できる店を他に知りません。
ここに食べに行くためにわざわざ旅行する価値がある、どころか、ここに行くために頑張って働けるほどの価値があります。
本物の料理を嗜む常連を大切にしておられる店です。メディアへの露出も一切拒否されておられますので、そのあたり、配慮が必要かもしれません。