nakinさんが投稿した鯛塩そば 灯花 本店(東京/曙橋)の口コミ詳細

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鯛塩そば 灯花 本店曙橋、四谷三丁目、若松河田/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 3.1
      • |雰囲気 3.1
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/08 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.1
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

大当たりでした。この辺、意外と激戦区?

鯛塩そば+味玉(¥920)をいただきました。

近くにいたので、近辺で食べログでラーメン屋さんを探したところ、ハイスコアのお店を発見。
鯛塩ということ以外、ろくに、確認もせず、
お店をすぐ見つけました。

大当たりでした。
昼時だし、混んでいないか心配しましたが、
お店の前には、人がいない。
ラッキー!
たまたまタイミングがよかった。
後から来たカップルさん、暑いのに外待ちになってごめんなさい。

店内は、あまり広くなく、カウンター10席のみ。
お魚の匂いが漂います。
メニューは、
鯛塩を中心としたメニュー。
サイドメニューに
鯛めし(¥200)、鯛茶漬け(¥400)がある。
単品では、オーダー出来ないようです。
どちらもとっても魅力的。
また、来て食べてみよう。
あと、水餃子8個(¥450)なんかもある。

スープは、鯛のだしがすばらしく出ています。
臭みのない、澄んだ味。
尖りのない、それでいて、しっかりとした塩味が効いて、飽きさせない。
穂先メンマが1個、意外にも歯ごたえがある。
チャーシューが、塩味で、固めになっています。
食べ進んでも、風味が追いかけてくる。
飽きさせない。
鯛の香り、しっかりした塩。

ほとんどのお客さんが冷やしを食べていた。
暑いですから。

味玉最高。
味浸み加減、黄味のゆるさ加減、トロトロ。
自分なりの3段階で「A」。

スープの最後一滴まで飽きさせない。
また行きます。

2020/06/15 更新

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