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昼の点数:4.1
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.1
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.0
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ]
変わらぬ一杯を食べて幸せになりました。
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2023/11/12 更新
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[ 料理・味4.1
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.2
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ]
日本の職人のお味
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ワンタン麺
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これほど奥まで味の染み込んだ味玉は見たことがありません
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でかい寸胴でまとめて麺を茹でます
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お店は狭いです
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2017/02/11 更新
東京、荻窪にあります。
過酷な真夏日は今週より影を潜め、一気に冬に移り変わりつつあります。
荻窪には数多のラーメン屋さんや食堂がありますが、今日は気候的にも春木屋の気分。あの一杯を食べたくて久しぶりにお伺いしました。
土曜日の12:25
3名待ち。
食券買ってから並ぶ方式。
着席は12:39
わんたん麺1300円、味付玉子150円
ラード多めの熱々なスープは、一口飲むと甘みと旨味が口の中に広がります。う~ん、旨いなぁ♪♪
今日はこれですよこれ。
完成されたスープと麺。
ワンタンも他のお店と一味違っていて、やや古めかしい作り方ながら安定感があります。
老舗の実力ですね。
ごちそうさまでした。
締まった中細縮れ麺はこのスープにベストマッチ。昭和24年創業なので、さすがに代替わりはしているのでしょうけど相も変らぬ老舗の最高峰の味です。
ワンタンは具は極小で殆どは皮。
しかしこの皮が滑らかでびろうどのような食感。
食感を楽しむなら最初のうちに、味を楽しむならスープに馴染ませたほうが美味しく感じました。
チャーシューは何気ない昔ながらの普通のチャーシューにも見えるのですが、塩っ辛さとお肉感の残る絶妙なところでこれも美味しいです。
そしてスープを底まで飲み干して、幸せな気分でお店をあとにしました。
接客は普通。
ごちそうさまでした。