mercury74さんが投稿したすしうえだ（兵庫/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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すしうえだ元町（ＪＲ）、県庁前、元町（阪神）/寿司、日本料理

2回

夜の点数：4.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2021/12 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

進化しているのか？
初めて行った時には薄過ぎて分からなかった。
2回目は昼だったので朝から何も食べずに行ったら
前回よりも随分と味が分かった。
それを踏まえて、今回は朝食べて昼を抜いて伺った。
そして今回。
過去の二回よりも強烈に美味い。
圧倒的に美味い。
私は美味いものを口にすると無意識に
声が出てしまう悪い癖があるのだが、
この日は周りが迷惑なくらいの声が何回か出てしまった。
特にカワハギの肝ポン酢和えは超絶。
今回からかシャリに少し赤酢を混ぜてるのが
また美味しかった。
全部赤酢だと個人的には少しキツく感じるので
これくらいが良い塩梅だと思う。
今年から写真お断りになったのでレビューもこれで最後かな。

最後に、巷に溢れてる食べ物は舌を麻痺させる事に
今更ながら気付かされました。
今月3時の予約なんだけど、どうすれば良いのだろう？
うーん、事前に食べるもの無いがな。
絶食で行くしかないな。
そして、恥ずかしい声たくさん出して絶頂に浸ろう笑笑

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2022/02/23 更新

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1回目

2021/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

天才なんだろうなあと思う。
素材の味を全面に出す為に
料理に極限まで塩を使ってない。
天才ゆえにその料理が出せるのだろうが
凡人には塩が足らなくて物足らない。
シャリは鰆に合わせてあると言うだけあって
口に入れた瞬間旨すぎて恥ずかしいくらい大きな声が出た。
後はウニ。
鮮烈な海苔の香りが嫌な予感をさせたが
ウニが全く海苔の香りに負けていない。
この2品だけは間違いなく絶品。
ただ他の品が私には難解すぎた。

2021/06/11 更新

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