mercury74さんの行った（口コミ）お店一覧

広島のソウルフード

日本一とはこういうものなのか

とにかく美味しい。 この一言に尽きる。 前回1月に伺ってから今回の訪問まで 神戸と大阪で有名な焼き鳥屋さん何軒か行きましたが それらの全てが霞んでしまう。 いや、それらを訪問したからこその 今回の世界の違う美味さが堪能できたのかも。 いや、マジで神戸に店出さんかなー笑笑 もはや説明不要。 いやはや、日本最高峰のレベルがこれなのか。 美味い以外の言葉が見つからない。 お陰で、他の焼き鳥屋に行けば アラしか見えなくなってしまった。 ただ２つ致命的な欠点がある。 全く予約が困難な事と店が神戸に無い事である。 以上。 僕の中での焼き鳥ランキング 天下無双のお店です。

奇跡の出会いとでも言うべきでしょうか？ 岩牡蠣の食べ比べに岩牡蠣の炙り 締めは広島名産牡蠣小町の焼きと スペシャルフルコース。 まずはあっさりとした広島の岩牡蠣に レモンを絞ってウィスキーを振りかける。 このウィスキーの香りがあっさりとした 広島の牡蠣にビンゴ❣️ 斬新な風味が病みつきになりそう。 合わせたのは富久長の海風土。 そのまま飲んだら酸味がかなりキツいけど 牡蠣に合わせると、何とも何とも。 不思議なマリアージュ。 そして食べ比べは島根のブランド岩牡蠣 夏輝 広島の牡蠣とは対照的にねっとりと濃い甘味が ポン酢と薬味を弾き返す。 これに合わせたのは宝剣。 さすがの切れ味で牡蠣のねっとりを洗い流す。 そして次は夏輝の炙り。 これは卑怯。 美味すぎる。 やはり貝は生で食べるより火を入れたほうが格段に旨くなる。 気持ち表面の水分が飛んで旨味が濃縮されてる。 これに合わせるのは誠鏡の幻赤箱。 どっしりとした後口が牡蠣の旨味を受け止める。 そして最後は広島名産 牡蠣小町の焼き牡蠣。 宮島に焼き牡蠣を出す店は数多あれど ここがダントツ。 群を抜いて旨い。 合わせたのは雨後の月。 もはや説明不要。 このお店、観光客用とはとても思えない牡蠣の品質 そして酒のラインナップ。 他店に比べて少し値は張るが 食べれば分かる納得のコスパ。 そして何よりお酒。 幻の赤箱、グラス一杯500円て 完全赤字やがな笑笑 唯一このお店の痛恨の欠点を挙げるとするなら フェリー乗り場のすぐにあること。 何故って？ 観光せんと飲み食いし続けてしまうやんか❣️

抜きん出た美味さ

進化しているのか？ 初めて行った時には薄過ぎて分からなかった。 2回目は昼だったので朝から何も食べずに行ったら 前回よりも随分と味が分かった。 それを踏まえて、今回は朝食べて昼を抜いて伺った。 そして今回。 過去の二回よりも強烈に美味い。 圧倒的に美味い。 私は美味いものを口にすると無意識に 声が出てしまう悪い癖があるのだが、 この日は周りが迷惑なくらいの声が何回か出てしまった。 特にカワハギの肝ポン酢和えは超絶。 今回からかシャリに少し赤酢を混ぜてるのが また美味しかった。 全部赤酢だと個人的には少しキツく感じるので これくらいが良い塩梅だと思う。 今年から写真お断りになったのでレビューもこれで最後かな。 最後に、巷に溢れてる食べ物は舌を麻痺させる事に 今更ながら気付かされました。 今月3時の予約なんだけど、どうすれば良いのだろう？ うーん、事前に食べるもの無いがな。 絶食で行くしかないな。 そして、恥ずかしい声たくさん出して絶頂に浸ろう笑笑 天才なんだろうなあと思う。 素材の味を全面に出す為に 料理に極限まで塩を使ってない。 天才ゆえにその料理が出せるのだろうが 凡人には塩が足らなくて物足らない。 シャリは鰆に合わせてあると言うだけあって 口に入れた瞬間旨すぎて恥ずかしいくらい大きな声が出た。 後はウニ。 鮮烈な海苔の香りが嫌な予感をさせたが ウニが全く海苔の香りに負けていない。 この2品だけは間違いなく絶品。 ただ他の品が私には難解すぎた。

安定の旨さ

刺身について

日本酒と料理のペアリージュ

熟成寿司

貸切会に呼んでいただきました。 トンカツ屋さんの貸切でワインとシャンパン以外飲み放題 て聞いて皆さんはどんなのを想像しますか？ 聞くところによると元は和食屋さんだったとか。 納得のコース料理。 鯛もウニも良いものを出されてますし 写し忘れた鯖の棒鮨は絶品。 何より飲み放題にこの酒出てくるか？ って感じ。 同じ値段設定のお店は結構ありますが ここは群を抜いてるのではないでしょうか。 問題は、誰にでもこのコースをしてくれるのか？ という事だけですね笑笑

魚に特化した料理屋さん

名人が帰ってきた

値上がりする前に行かないと

新在家の有名な隠れ家

名古屋遠征

新世界1じゃないかと思われる旨さ。 特に鳥カツめちゃくちゃ旨い。 何本でも食べられる。 親父がへんこなのがまた良いのかな笑笑

この日、一夜一夜さんに伺うつもりが なんと、厨房の工事でこの日だけ休みという 何ともトホホな感じだったのですが フォローしてる方がレビューで絶賛してて 一度行ってみたいと思ってたこちらにダメ元で電話すると 当日予約で奇跡のOK。 三宮の東門街ど真ん中にあるだけあって 同伴のお客さんがチラホラ。 彼らを先に捌かなくてはいけないのは分かるのだが 焼き物が出てくるのが遅かったのがかなり残念。 訪問の時間帯は今後の課題としましょう。 で、肝心の味ですが おしなべて美味しい。 場所柄串一本のポーションが小さいのがとても残念笑笑 後はほんの少しだけ後口に塩が残るのがあったかな。 神戸で食べた中では頭抜けてますね。 置いているお酒も味の種類が豊富で 普段使いしたくなる魅力的なお店でした。

評判を聞いてランチに伺いました。 Pizzeriaだけあって自前の窯で焼くピザは とても美味しいです。 しかもピザだけかと思いきや 前菜のイタリアンもとても美味しい。 特にゼッポリーニは秀逸。 夜はアクアパッツァとかもやってるらしく 今度はそっちにお邪魔せねばー。

大阪環状線京橋のきずなさんに初めてお邪魔しました。 とにかく品数の多さに、手数の多さに圧倒されました。 評するならサーカス。 とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 この品数なのに値段はリーズナブル。 予約困難なのも頷けます。 今回の逸品は牡蠣。 おすすめです。