24回
2024/02 訪問
2024/02/12 更新
2023/09 訪問
一月振りの「切り札」。今宵は高校時代の野球部の後輩がカナダからの帰国に合わせて一献、関東地方も今週からだいぶ涼しくはなってきましたが幸か不幸か今日は蒸し暑く絶好のビール日和。酒に合った季節の旬の芸術品が程良いタイミングで目の前に。つくづく日本人だある幸せを感じます。東北の魚もとても美味しかったですよ。また来月秋の旬を食べに行きたいと思います。
2023/09/27 更新
2023/07 訪問
今宵は高校の同級生と。ほぼ半世紀近い悪友です。色々と会社関係でもお世話になっていますので、コースは寿です。毎回旬の酒と肴を堪能させていただいております。茶碗蒸しは、とうもろこしの旨味がたっぷりで何とも言えない美味しさです。月一ベースでは来たいお店です。
2023/07/09 更新
2023/03 訪問
久しぶりにランチ。父の日ってな事でかみさんと二人で訪問ご馳走してもらいました✌️夜のコースよりは量は当然少ない訳ですが五千円でこのボリュームなら満足です。お寿司もとても美味しく間に出てくるお料理もどれもセンスがひかります。来月は夜のコースを堪能する予定です。
2023/06/18 更新
2022/12 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
会社の退職者と二人で送別会。お鮨のリクエストに応えていつもの切り札に。もー通い詰めて５年ほどになります。いつも旬の食材を使った素敵な和食とお寿司で今日も堪能させていただきました。銀座などの高級寿司屋で使うようなネタが地方でも食べれるある意味コロナ様々です。
2022/12/26 更新
2022/09 訪問
今日は家族で誕生日の夕食会。主役のリクエストで鮨にしました。鮨となれば迷わずに町田の「切り札」旬の素材を活かした粋な和食を堪能させて頂けます。カウンターで食べる鮨は格別で一層美味しさを引き立てます。しめの卵のスフレまで今回も大満足。また来月きます✌️
2022/09/15 更新
2022/08 訪問
4月以来の訪問。今回は政治の世界に飛び込む後輩の資金繰りの相談。相変わらず新鮮なネタに美しい仕事。寿司以外のつまみのいぶりがっこチーズとメヒカリに後輩達は感動。手巻きと最後締めのタマコスフレも最高でした。来月初旬予約済です。
2022/08/31 更新
2022/01 訪問
家族のお祝い事でホームの『切り札』。こんな時期ではありますが鮨と和食を堪能させて頂きました✌️戸井のマグロ、毛蟹、厚岸の生牡蠣とサイコーのお料理の数々。大好きなハートランドもすすみます。月一は訪問したい安らぎのお店です。
2022/02/01 更新
2021/12 訪問
二週連続で町田『切り札』金曜日は混むのであえて木曜日に会社同僚と二人で会食。毎回ではありますが旬な食べ物が旬な時期に提供されます。味付けも格別で毎回堪能しています。今日も石垣貝が食べれました。年内あと一回は行きたいな。
2021/12/03 更新
2021/11 訪問
2週間振りの訪問。今日は高校の野球部の一学年後輩と定年のお疲れ様会です。毎回ですが旬な素材と手の込んだ料理と味付け、盛り付けが大好きです。前回に続いて今回も石垣貝を食べる事が出来ました。凄く美味しかったです。また今期来ます(笑)
2021/11/29 更新
2021/11 訪問
2ヶ月振りの訪問。高校の15年先輩の快気祝いを兼ねていつものコース➕飲み放題でお願いしました。前回はお酒の制限があったのでウーロン茶でしたが今回はハートランドビールで堪能。旬の食材と手の込んだ和食。特に初めて食べる石垣貝は絶品でした。また再来週来ます
2021/11/14 更新
2021/08 訪問
9月1日から休業との情報が入り急遽ランチに。ランチは二年程前からはじめて今回が2回目です。3500円（税抜）でこれだけの量と抜群の味を堪能できるのですから非常にお得です。緊急事態宣言の折お酒は飲めず残念でしたがとても満足でした。
お店は2、3週間で開店させるそうです。
2021/08/30 更新
2021/07 訪問
コロナのため久しぶりに訪問。記念日だったのでいつもより豪勢ににいきました。絶妙な料理の数々。特に毛蟹と生牡蠣、椎茸、鯨のユッケは驚きの旨さ。生牡蠣は長崎産でハンバーグ位の大きなさでしたが決して大味ではなくとてもクリーミーでした。毛蟹も一旦解してくれていますのでストレスなく食べられます。まさに仕事人です。毎月来たくなるお料理を提供してくれます。おすすめしますよ。
2021/08/01 更新
2021/03 訪問
約3ヶ月振りの訪問。緊急事態宣言下のためずーっと我慢していました。いつもの寿コース。今回は戸井マグロが入荷され初めて食しました。大間マグロと同じ津軽海峡で延縄（大間は一本釣り）です。戸井活〆で取ってから10分から20分で漁師が船上で血抜きをします。普段は銀座高級寿司店にしかまわらないようです。夏場などは大間より高値で取引されるようです。
牡蠣の低音調理も絶品でした。月一では来たいですね。
2021/03/27 更新
2020/07 訪問
友人の再就職で町田「切り札」。最近は隔週で訪問しています。還暦近い親父に安っぽい寿司は食わせられないので美味しいお寿司のお店に。最近は鯨のユッケがお気に入りで４回連続提供していただいております。毎回旬な食材をありがとうございます。個人的にはお土産のサンドイッチが最近お気に入りです。
2020/07/20 更新
2020/06 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
久しぶりに訪問。お店もまだまだ大変だと思い微力ではありますが協力の意もあり旧友と。相変わらず旬の食材を使った美味しい料理を素敵な空間とフレンドリーな従業員と過ごす事ができました。また今週末に行きます‼️
2020/06/14 更新
2020/02 訪問
海外からの友人の帰国に合わせて、いつもの切り札。いつもよりワンランク上の予約を入れました。とにかく絶品でした。朝まで生きてた毛蟹の甘さに感動‼️たぶん30品程度かと思いますますが全てに感動し友人も大満足。4月にも再訪します‼️
2020/02/29 更新
2019/10 訪問
その季節しか無い旬の素材を見事に提供してくれます。見事なまで醤油をつけないで食せるお寿司。今では月一の贅沢です。美味しいお寿司を大人同士で食べるならおすすめです。
2019/10/29 更新
2019/09 訪問
季節の旬の食材が提供されます。醤油をつけないで食べる寿司を堪能できます。お店の大きさもこじんまりして大好きです。お店の方もとてもフレンドリーですよ。
2019/09/29 更新
2019/07 訪問
昨晩も昔からの友達と大好きな切り札。季節を意識した料理の数々に満足‼️また行きます。
2019/07/20 更新
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久しぶりの町田「切り札」です。昨日は長女と19時からの豪華夕食です。一昨日都内の鮨屋に行きましたが下調べをしないで行ったので後悔しており、そのリベンジも兼ねております。シャリは硬いし赤酢じゃなかった。（好みはありますが）そんなわけで安定の「切り札」
相変わらず旬の魚に気の利いた箸休め。ビールの入れ方も美味い。やっぱここだね。