「ラーメン」で検索しました。
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今週もやって来ましたつつじヶ丘。有名店の柴崎亭へ初訪問。12:30頃到着したところ７名並んでいましたが約15分で着席。回転はかなり早いようで助かりました。 塩煮干わんたん中華そば@970円をオーダー。まずはスープですが、琥珀色とも言える澄んだスープで、煮干と塩気を感じられ、コクがあります。麺は、その澄んだスープにマッチする細めのストレート。わんたんは、喉越しが良く、嬉しいことに驚くくらいのボリュームです。チャーシューは、写真のカッターで薄くスライスされていて、後味がさっぱりしている感じです。 スープも具材も高いクオリティでした！
2020/12訪問
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府中で評判の良い中華そば屋さんのベスト３は、ふくみみさん、いつみ屋さん、そしてここひびきさんでしょうか。特製ひびき@850円と、チャーシューごはん@250円をいただきました。 煮干中心の魚介系と鶏豚の動物系のＷスープは、透明感のある優しいスープ。麺は、中細ストレートでスープとの相性が良い。チャーシューは、箸で摘むだけでホロホロとなってしまうくらい柔らかだけど、味はしっかりしています。味付玉子も丸ごと１個分で、よく漬け込まれた濃厚な逸品で存在感抜群。 そのチャーシューが使われたチャーシューごはんも、付け合わせの玉ねぎや海苔とのバランスも良く、ペロリといってしまいました。 三連休最後のランチを絶品中華そばで〆ました。
2020/11訪問
1回
絶品の排骨担担麺と龍馬たくあん
2021/06訪問
1回
ラーメン屋さんというか焼豚屋さん
2024/03訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店
新御徒町、仲御徒町、御徒町/タイ料理、カレー、ラーメン
真夏に美味しいプーニムパッポンカリー
2023/08訪問
1回
こだわり抜いた鶏白湯スープが絶品
2022/12訪問
1回
京王線沿線では穴場的な二郎
2022/11訪問
1回
濃厚な鶏白湯スープの絶品ラーメン
2021/11訪問
1回
暑い日でも二郎はいけてしまいます！
2021/07訪問
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今日のランチはラーメンが良いなと思い、会社から徒歩圏内の新規ラーメン店を検索。人気店★のこちらを初訪問。 北海道のラーメンと言えば、札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩かな。ということで、旨味たっぷりの黄金スープの塩そばの食券を購入。麺類大盛無料なので大盛にしました。北海道の真昆布、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、新鮮野菜を大量に使いトロ火でコトコト丁寧に煮込まれた旨味たっぷりの澄んだ黄金色の清湯スープは味わい深い。細麺ストレートの麺は、しっかりとコシがあります。具は、ほうれん草にインパクト。柔らかなチャーシューも優しい味付けです。 まだまだ行っていないお店が沢山ある東銀座エリア。これからも色々なお店の開拓が楽しみです。
2021/02訪問
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水天宮前にオープンした煮干ラーメン店
2023/11訪問
1回
台湾ラーメンはやっぱり元祖の味仙
2023/10訪問
1回
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会社近くでラーメンランチ。お昼時は並んでいる方も多く、なかなか機会がなかったのですが、13時過ぎていたこともあり、待たずに入れました。 淡麗煮干し（手もみ麺）@850円。１階満席で２階に通されました。３分程度で着丼。まずはスープ。煮干しが効いてキレのある、すっきりとした醤油ベースのスープ。かなりの好感触。麺は、平打麺を手もみで縮れさせたもので、もちもちっとした食感。しっかりとした厚手ですが柔らかくジューシーなチャーシュー、シャキシャキ感のある刻み玉ねぎ、風味のある岩海苔と全ての具材が、淡麗スープにマッチする。 久しぶりに本当に美味しいラーメンを食べたという印象です。近いうちにまた来ます！