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静岡駅からタクシーで20分ほどのところにある「炭焼き瞬」
タクシー運転手に住所を伝えなくても、名前だけで伝わる名店です。
1年間休業して京都の日本料理店で修行されており、2024年1月から戻られたので1年ぶりに訪問！
瞬の鰻が一番好き♡
鰻だけでなく、他の一品もたまらなく美味しい！
特にピザが絶品。
花山椒が乗っていたり、トリュフだったり、カニだったり、フルーツピザだったり。
ピザ屋さんに劣らない、むしろそれ以上。
鰻は関東の背開きに、関西の地焼き。美味しい！
釜で炊いた炊き立てのお米が鰻と合い食欲が進む。
いつ行っても出てくるお料理が違って、季節感を感じられるのも良い。
コースはおまかせコースのみで、
高級な食材をふんだんに使用しているのに今回33,800円。
この日はお酒を飲んでないです。
一年お休みされていたから値上がりしているかと思ったらしていない！
より美味しくなっていて、海老芋とピザをおかわりし、鰻重は大盛りにしてしまいました。
予約は新規予約は受け付けていないので、
誘われたら絶対行くべきお店です。
【MENU】
〜おまかせコース〜
・甘鯛の粕汁
・カラスミと海老芋(海老芋追加)
・ヒレ焼き
・鰻のきもと干し椎茸
・キャビアと鰻の飯蒸し
・鳥取の猛者エビと岡田さんが作ったブロッコリー
・鰻巻き
・鰻の白焼
・カニ、蟹味噌、トマトのピザ(ピザ追加)
・鰻重(大盛り)
・ソフトクリーム
【店舗情報】
食べログ：4.14 百名店2022
アクセス：静岡県静岡市葵区有永町22-60
静岡駅からタクシーで20分程度
営業時間：ランチ 11:30〜14:00
ディナー 17:30〜21:00
定休日 ：月曜日、火曜日
予算 ：¥30,000〜¥40,000
予約 ：新規予約不可
支払方法：現金のみ
滞在時間：3時間