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ニラレバ炒め
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2024/10/11 更新
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本日の朝食は駅ナカではなく川崎の地上を進出です。川崎駅の東側に市役所通りを挟むように銀座街・銀柳街なるものがあり、多くの飲食店が軒を連ねております。8時前なので営業しているのはチェーン店だけかな？などと思いながらしばし散策していると既に暖簾が掛かった中華屋の発見です。
場所は市役所通りから銀座街へ入る入口にあります。歴史を感じる佇まいに惹かれ思わず入店です。
これぞTHE･町中華と言わんばかりの豊富なメニューに悩みますが、朝から好物の上記をオーダー！単品か定食か不明でしたが店員さんからライスは？と尋ねられ、単品メニューと判明したのでもちろんお願いしました。
到着した料理はニラレバ・ライス・スープです。個人的にはこれにお新香が付けば文句なしですね。お味は量もそこそこで普通に美味しいニラレバでしたが、食べ進める内に意外？にもチョット薄味に感じてきました。そこで卓上にある餃子みそなる調味料を発見！投入してみると一変！鬼しょっぱくなってしまった。
ラベルを良く見ると美味しく頂く黄金比なるものが書かれており餃子みそ:7 酢:2 ラー油:1の割合だったみたいです。
平日は朝7時からの営業しているそうでとても良きお店を発見しました。やはり私にはこう言うお店が合っております。
次回訪問時には餃子に黄金比の餃子みそで決まりですかね？