この口コミは、元料理長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:4.3
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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2024/06/25 更新
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[ 料理・味-
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2024/06/04 更新
燻製胡椒味玉の味が忘れられない為、リピート。
特上醤油、幻のバター醤油御飯と共にオーダー。
まずは燻製胡椒味玉。胡椒を燻製するという発想が秀逸。
続いて幻のバター醤油御飯。最初の一口は、そのまま頂きます。バターの香りとコクが素晴らしい。こちらにスープを入れて食べることを推奨されているが、このまま食べ続けたいくらい。
いよいよラーメンが着丼。素晴らしい香り。染み渡る旨みが舌に広がります。素材毎の火入れが素晴らしい。麺は今回、硬めでお願いしてみました。小麦の風味が感じられる美味しい麺で、スープとの相性が抜群だと思います。
我慢して手をつけないでいた幻のバター醤油御飯にラーメンのスープをかけて頂きます。う、旨い。
気がつけば、あっという間に完食。
こちらのお店、ラーメンが美味しいのも魅力だが店内の雰囲気やホスピタリティが素晴らしい。食券を購入している間に席が整えられ、お茶まで用意されていました。
また近いうちにお邪魔します。